區別歐洲人最簡便的辦法是飲食，歐洲各國飲食差別很明顯。
法國人好吃是出了名，連它的鄰居意大利也受了影響，他們做的菜確實是很有特色，起碼說是下了功夫的。奇怪的是德國和英國，也都有和法國相鄰卻沒有受牽連，他們對飲食的態度是馬馬虎虎的，要求的標準很低，能夠吃下去就行了。最令我們不明白的是德國人不喜歡吃魚，只喜歡豬肉、牛肉，還有雞和鴨，其實，德國北邊靠著大海，那裏的水產品多的不得了，我們之中有幾個廣州人在柏林萬湖畔壹家餐館點吃生猛海鮮，把餐館的服務員驚得眼睛大大的，像看壹群星球來客似的。平心而論，德國也有幾樣東西是挺好吃的，那個上國宴的酸菜豬肘子在壹般的餐館裏就能看到，味道實在不錯，但是太大了，壹份酸菜豬肘子足有1公斤重，把我們吃得走不動。 意大利的飲食很有代表性，特點是味濃、香、爛，以原汁原味聞名，烹調上以炒、煎、炸、紅燴、紅燜等辦法著稱，並喜歡把面條、米飯作為菜用，而不作為糧食，還習慣把飯菜煮六七成熟就吃。有壹道名菜是用生裏脊肉加醬，燒上鮮檸檬汁，或用幹肉撒上胡椒和鹽，切成片生吃。意大利人個個吃得搖頭擺腦，只差沒把舌頭也咬下來，好多中國遊客看了都有心余悸，只有廣州人不怕，覺得很合口味：廣州的白斬雞不也帶很多的血？
比薩餅和意大利粉是很出名的食物。意大利最喜歡吃比薩餅，它是壹種眾化的食品，有數不清的作做法和品種，可以說是意大利食品的代名詞。在意大利無論走到哪裏都能找到比薩店，食品櫃裏陳列著各式各樣的比薩，遠遠就飄出壹陣陣的香味，令人垂涎三尺。餐桌旁擠滿了大嚼著熱騰騰比薩餅的顧客，還有更多的人站在火爐旁，壹邊喝著啤酒或葡萄酒，壹邊耐心地等著比薩餅烤好。雖然現在各種電烤箱十分普及，但地道的比薩餅壹定要用木柴來烤制的，那是壹種燃燒起來熱量很足但不冒煙的硬質木柴，用它烤出來的比薩有壹種特有的香味。意大利粉在中國也常見到，不少人喜歡它，但是在意大利吃意大利粉的感覺畢竟不壹樣。在意大利住過壹段時間的壹個同胞悄悄告訴我們：吃意大利粉時，千萬不要把意大利粉切成小段食用，也不要用匙子把粉送進口中，最合理的辦法是用叉子把意大利粉卷纏成團再吃，壹口吞下去不知道什麽。
其實，意大利的飲食和中國有許多***同之處，如兩國都有愛吃面條，幾乎沒有哪家意大利餐館不供應面點的，而且人們普遍認為面條是由威尼斯人馬可·波羅從中國傳入意大利的，只是意大利人又在幾個世紀裏將它改造和發展了。事實上，意大利人的右手腕是很靈活的，吃面條有極嫻熟的技巧，那是他們代代相傳的結果，否則就無法解釋他們怎樣能協調地轉動手腕卷起細面條而不用切斷它。
英國人從19世紀就信服“人為生存而吃”的信條，因此不大講究美食，所以它的烹調術在國際上無競爭力，但倫敦市民吃相文明，有紳士風度，這在世界上是稱第壹的，急性子的人不能和英國人壹道進餐，那會急得餓昏在餐桌邊。但是，英國人創造的炸魚、土豆條和三明治等食品對現代快餐業做出了重要貢獻。
喝的差別更大了，就能把歐洲人分出個壹二三來。
英國人喝茶，不喝咖啡，因此英國人和來自茶葉故鄉的中國人談起茶來往往有好感，盡管他們和我們喝茶的方式和習慣相差很多。他們喝紅茶，還加牛奶和糖。每天下午，英國公司、機關有壹個近似“法定”的喝茶時間，到時候個個手捧茶杯，雷打來動，這壹點我們就不如英人了。意大利人喝咖啡厲害，喝咖啡時還會問妳：“要不要加點酒在裏面？”
德國人喝啤酒就像喝茶水壹樣，每人每年喝啤酒137.5公升，居世界前列，他們喝啤酒不用啤酒杯，而是用1公升的大肚陶瓷杯，狂放而灑脫。慕尼黑啤酒節期間，在世界的啤酒館馬爾蒂澤啤酒館內，5500個座位無虛席，日售酒量從4.8萬升激增到10萬升以上。這段時間是慕尼黑最賺錢的日子，旅店爆滿！酒吧爆滿！公***汽車爆滿！這也是慕尼黑人最忙的時候，妳看，連電車司機都是壹手拿著酒杯喝酒壹手握方向盤開車！
最後應該說壹下荷蘭人。我們在荷蘭只是路過。那晚，當地華人商會在達姆廣場壹家潮汕人開的餐館請我們吃飯。我們問老板：有沒有荷蘭菜？老板說，荷蘭人最開通，他們從來就沒有荷蘭菜的概念，世界上流行什麽菜，他們就吃什麽菜。