2.爆漿芝士雞扒——西飛利：西飛利的爆漿芝士雞扒也是爆漿系列的佼佼者，厚切雞扒炸得金黃香脆，淋上滿滿當當的沙拉醬和黃芥末醬，中間有會爆漿的芝士加持。趁著熱乎夾起壹塊，熱氣騰騰，香氣撩人。雞扒香酥脆口，芝士絲滑細膩，裏面的雞肉不幹不柴，口感豐富有層次，是可以讓味蕾產生記憶的味道，吃過壹次就不能輕易忘記。
3.炸蛋蔥油餅——致得炸蛋：致得是從臺灣花蓮火到來廣州的小網紅，魅力真的很大，滿墻都是名人合照&上綜藝的“勛章”。芝士炸蛋蔥餅，咬開脆脆的蔥油餅，中間是嫩滑的蛋白、半融的芝士、爆漿的蛋黃。融化的芝士跟蛋黃彼此交融，二者妳中有我我中有妳，壹口入魂。
4.原味功夫丸子——咕嚕咕嚕：90後從小吃到大的咕嚕咕嚕，如今小丸子也跟著我們壹起長大，變成了XXXL的大塊頭。賣相很可愛，是壹塊“正在治療”的大丸子。吃之前得幫它註射醬汁，讓它在體內“反應”壹陣子。用手撕開這熱辣辣的大塊頭，醬汁便迫不及待地噴湧出來。能撕出手打丸子的緊實、筋道的手感。外皮微微炸過，酥酥脆脆，皮薄肉厚，有著紅燒獅子頭既視感。肉丸子並不單調。加了芝士帶著奶香的肉肉，和“嗦嗦聲”的蔬菜，再融合了芥末醬和燒烤醬，吃出了壹道菜的感覺。
5.蘇格蘭炸蛋——EGGY?蛋料理食所：EGGY是六運小區壹家雞蛋專門料理所，他家有很多又黃又暴力的雞蛋料理，爆汁蛋堡、蛋吐司、蘇格蘭炸蛋……推薦蘇格蘭炸蛋。表面炸得金黃的肉球裏裹著溏心蛋，細細碎碎地撒著香草碎和胡椒粉，金燦燦的顏色超吸引人。壹顆炸蛋大概巴掌大小，稍微壹擠壓，溏心蛋的蛋液壹下就射出來了。肉球和雞蛋壹口咬下，酥酥脆脆的炸皮、口感厚實的肉，再配上順滑的蛋液，多重口感很是新鮮。
6.本尼迪克蛋——Waiting Brunch&Coffee：說到雞蛋料理，本尼迪克蛋怎麽可以沒有姓名。它是英式瑪芬面包+水波蛋+荷蘭醬汁+培根+沙拉的神仙組合。水波蛋是靈魂所在，壹個優秀的水波蛋外觀往往豐盈飽滿，用刀子輕輕切開，爆漿了，溫潤順滑的蛋黃噴湧而出，散發出誘惑滿滿的信號。
7.焙茶心太軟——KNOTKNOT：從香港火來廣州的KNOT KNOT，雖然他們家出過很多款應季網紅甜品，Echo最愛的還是他們家的焙茶心太軟。輕輕切壹刀，內裏的熔漿已經迫不及待地湧出來。焙茶和巧克力的香味撲鼻而來，壹定要趁熱吃。裏面的焙茶巧克力熔漿有種焦香的茶味，剛入口有點苦澀，但後面會慢慢嘗到焙茶的香味，旁邊的雪糕不會太甜，甜味中和得剛剛好。
8.爆漿冰面包——有家面包：壹家看似平平無奇的面包店，實則內藏有爆漿面包。它家爆漿面包分“日式爆漿”和“鮮果爆漿”，日式：抹茶、紅豆、焦糖布丁。鮮果：芒果、藍莓，不過不管是哪款，每款都妥妥爆漿。拿起來很墜手，看來肚裏全是料，壹掰開面包更是爆漿得嚇人，奶油餡立馬傾瀉而出，抹茶味比想象中濃郁。而且奶油也很給力，奶味頗濃，剛接觸口腔便從綿滑化成水狀，像在喝抹茶拿鐵壹般。
9.伯爵茶波波蛋糕——和目Cafe：和目的伯爵茶波波蛋糕簡直是有生之年系列。空氣感十足的伯爵海綿蛋糕，搭配絲絲入扣的奶茶顏值和味道同時都在線。上面的奶茶cream冰涼絲滑，有著冰淇淋壹樣的口感，切開順著勺子的方向塌陷流動，原來心動的感覺是這樣的。珍珠都是店裏自家搓的，壹顆頂普通珍珠兩顆，珍珠煮得很透，又軟又韌，很好嚼，吃完濃郁的茶香味還在口中彌留，更難得的是壹點都不甜膩，吃完蛋糕想把盤子裏的奶油都給舔幹凈了。
10.泡芙——瀘溪河：傳統的泡芙裏面包的都是奶油，雖然吃起來很滿足，但過後會膩得承受不住，而瀘溪河的這款泡芙，裏面包的並非奶油，而是卡達仕醬，不容易膩，吃起來冰冰涼涼的，類似冰淇淋的口感，建議打包回家吃，放冰箱冷藏壹下口感會更贊。
11.肉松蛋黃流沙缽仔糕——元氏缽仔糕：肉松蛋黃流沙缽仔糕，是缽仔糕界的優秀爆漿代表。掀起它的爆炸頭，咬開它的彈牙的糕身，爆爆爆爆爆漿了。元氏的缽仔糕是用木薯粉做成，所以會比傳統缽仔糕更有嚼勁。流心香滑細膩，吃得出鹹蛋黃的那種沙質，跟滿滿的肉松完美配合，搭配甜度不太高的煙韌缽仔糕，是吃完頰齒留香的味道。
12.榴蓮糯米糍——糯米公司：糯米公司主打鮮制爆料的糯米糍，老板說他們跟香港長洲的店合作經營，配方基本上都是沿襲長洲那邊的。白白胖胖的糯米糍看上去非常誘人，捧在手上冰冰涼涼的，墜手得很。有草莓、榴蓮、芒果、火龍果、紫薯等口味，最絕的當然要數榴蓮糯米糍。榴蓮糯米糍精選貓山王榴蓮，隔著厚厚的糯米皮都能聞到濃郁的榴蓮香。咬壹口裏面的榴蓮肉呼之欲出，果肉甜絲絲的，口感細膩，跟軟軟的糯米皮實在是太搭了。整體不會很甜，口感非常綿軟輕盈，在口中稍微咀嚼幾下就化開了，吃完整個口腔還被榴蓮的香味霸占著，回味無窮。
13.飛碟——UFO：UFO是壹家飛碟專門店，飛碟是壹種港式小吃，類似三明治，兩片吐司會烘烤得很酥脆，而且邊緣還會進行烘烤密封，中間包有豐富的餡料，吞拿魚、芝士、沙拉……UFO的每款飛碟都是爆料爆汁兒。巧克力香蕉飛碟爆漿效果最驚人，所以吃這個得當心，因為壹不小心就會吃到手黑臉黑，效果堪比臟臟包。香蕉是酸甜口感的，在某種程度上可以中和巧克力膩，但還是比鹹口的飛碟要膩壹點。
14.炸雪糕——金月美食：同福路的老牌小食店，炸各種口味的雪糕是金月阿姨的拿手好活，除了中規中矩水果味雪糕，還有姜奶味、紅酒味、啤酒味。炸酸奶雪糕，趁熱掰開，雪白的酸奶雪糕立現，外殼酥脆燙手，內裏柔軟冰冷，簡直是冰火兩重天。
15.生煎包——騰元生煎：有壹種小吃，它有著白乎乎的身子，脹鼓鼓的腦袋，口感用三個詞來概括，底脆肉鮮湯汁多。更重要的是，咬壹口還會濺汁，說的就是生煎包。騰元以廣州第壹家生煎自居，僅西華路壹家，不設分店。他家的生煎完全符合優秀生煎包的標準，皮薄、底脆、肉鮮，湯多。成品面白，口感軟而松，剛起鍋時脹鼓鼓的，看上去非常誘人。先咬壹個小口，吮其湯汁，然後吃其肉。肉餡精選豬腿肉，肉質非常鮮嫩，湯汁非常鮮甜，底部香而不焦，酥脆得來又不厚底。吃完壹個還想再吃。