西紅柿和牛肉壹起可以做出什麽樣的食物？今天給大家分享壹個番茄牛肉湯的做法。這道番茄牛肉湯做出來後，湯汁很濃郁，牛肉嫩滑入味，非常好吃。那我們就帶大家看看這個番茄牛肉湯是怎麽做的吧。
番茄牛肉湯
制作配料西紅柿，牛肉。
調料蒜、姜、蔥、醬油、糖、胡椒粉、玉米粉、食用鹽、食用油。
生產步驟
1，先準備兩個西紅柿，然後準備1~2個牛肉，準備5個大蒜，壹塊姜，壹根蔥，適量醬油，糖，胡椒粉，玉米面，食用鹽，食用油。番茄牛肉湯的所有食材和調料準備好後，我們開始準備和處理各種食材，烹制美味。
2.為了處理我們準備好的兩個西紅柿，我們必須先去掉西紅柿的皮。用西紅柿做湯的時候，壹定要把西紅柿的皮去掉，因為西紅柿的皮很韌，不好煮，而且很影響口感。如何削西紅柿皮，我們在之前的美食教程中也提到過，就是用熱水燙壹下。
3.在我們準備好的西紅柿上面放壹把十字刀，然後放入大碗中，倒入開水，煮壹分鐘。然後把番茄去皮，切成小塊，放在小碗裏備用。
4.將準備好的牛肉浸泡在清水中，然後清洗表面。清洗後，我們把它切成薄片，放在壹個大碗裏。然後在碗裏加壹點醬油，壹點糖，壹點胡椒粉，壹點生粉，然後把牛肉揉勻。揉勻後，我們把牛肉放壹邊，腌制15分鐘。
5.讓我們來處理壹下配料。將準備好的大蒜切成蒜末，蔥花切成蔥末，生姜切成姜絲。切割前要清洗，剝皮要做。都做好了，就放小碗裏備用吧。
6.用冷油把蒜末加入熱鍋裏使其有香味，然後把我們切好的西紅柿放進去，用大火把西紅柿炒熟，炒出番茄汁，再加入少量食用鹽。將西紅柿和食用鹽翻炒均勻，然後加入適量的水，用大火將湯煮沸。湯燒開後，加入腌制好的牛肉片。不要直接把牛肉片都倒進去。用筷子夾在湯面上，然後蓋上鍋蓋燉兩分鐘。
7.兩分鐘後，讓我們打開蓋子，然後攪拌均勻，再攪拌半分鐘，然後放在壹個盤子裏，撒壹點蔥花裝飾壹下。壹道非常美味的番茄牛肉湯就做好了。
技巧
1，番茄的皮必須去掉。如果湯是用番茄皮做的，那就很難吃了。
2.牛肉片必須盡可能的薄，這樣就非常容易烹飪。
3.不要煮牛肉太久。時間太長，牛肉會煮的很老，時間短壹點，牛肉會很滑嫩。