廈門大學附近美食有哪些

廈門大學附近美食有哪些？ 廈門大學附近美食有：老婆餅、熔巖蛋糕、蛋黃酥、烤鴨、沙茶面等。廈門大學本部位於廈門島南端，廈門市思明區，學校占地約2500多畝，壹邊是南普陀寺，壹邊是海濱與胡裏山炮臺，被譽為中國最美的大學校園之壹。

老婆餅

老婆餅是廣東潮州地區壹種漢族傳統名點，是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡且最為人們所熟知的餅類。具有皮薄餡厚，餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩的特色。

熔巖蛋糕

別名心太軟，著名西點之壹。原料包括黑巧克力70克、低筋面粉30克、黃油55克、白糖20克、蛋黃1個、全蛋1個、白蘭地1大勺。

蛋黃酥

蛋黃酥是由小麥、黃油、蛋黃等做成的美食。原料有小麥、黃油、蛋黃，配料有白砂糖、水、黃豆、豆沙、鹹鴨蛋等，做法與蘇式月餅有很多***通之處。傳統的蛋黃酥用的是豬油，現在多用的黃油，就除去了熬豬油的麻煩，並且增強了口感。

烤鴨

烤鴨（Roast Duck）是指以果木炭火烘烤作為主要烹飪方式的鴨肉菜品，是北京的名食。其色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩，通常夾卷其他葷素食物壹起食用，被譽為“天下美味”，馳名中外。烤鴨歷史悠久，主要分為“掛爐烤鴨”與“燜爐烤鴨”兩大流派，北京最著名的老字號烤鴨店均是兩派的代表，其中以全聚德的掛爐烤鴨和便宜坊的燜爐烤鴨最為出名。

沙茶面

沙茶面是東南亞廣泛流行的湯類面食小吃，其妙處在於沙茶醬的制作。沙茶醬主料有蝦幹，魚幹，蔥頭，蒜頭，老姜等十幾種食材構成，經油炸香酥再研磨細，制成沙茶醬待用。中國的沙茶面分有閩南的沙茶、廣東潮汕的沙茶等風味，其中以廈門的沙茶面為典範。

廈門大學 是由中華人民***和國教育部直屬、中央直管副部級建制的綜合性研究型全國重點大學，被譽為“南方之強”，是“世界壹流大學建設高校”“211工程”和“985工程”重點建設高校。該校入選國家“2011計劃”“卓越工程師教育培養計劃”“卓越法律人才教育培養計劃”“卓越醫生教育培養計劃”“新工科研究與實踐項目”“全國畢業生就業典型經驗高校”“全國首批深化創新創業教育改革示範高校”。