激素這個詞給大家的印象是灰暗的。
孩子太胖，以為吃了含激素的雞；
孩子早熟，以為吃過含激素的蜂蜜；
女性得了乳腺癌，認為自己喝了太多含雌激素的豆漿；
假媽媽越來越多，被認為是食物中的雌激素造成的......
這樣的說法有很多，正是因為這些說法讓我們在享受美食的同時也產生了煩惱。
接下來，我們將盤點什麽是“含激素食物”，激素是否存在。
激素鴨和速食雞真的存在嗎？
首先激素不能用。給雞鴨豬註射激素太貴，甚至超過雞的售價，壹般農民用不起也不敢用。
其次，農科院專家表示，激素的使用不僅增加了成本，而且對激素的註射要求也很高。許多數據表明，激素的使用不僅對動物生長無效，而且增加了家禽患心臟病和腹水的可能性，增加了死亡率。
快速生長的雞長得快有三個原因:
品種，白宇雞，生長周期短，壹般45天，但肉產量高。
環境，自動飼養，加水，排汙，生活環境越好，雞長得越快。
飼料，科學配比飼料，科學用藥降低發病率。
避孕鰻魚真的存在嗎？
“避孕育肥黃鱔”壹詞最早出現於20世紀90年代。原因是有些農民沒有技術，黃鱔總是死了長不大，所以有人想用避孕藥試試。所以有謠言說。
有專家用雌三醇、雌二醇、甲基睪酮分別對黃鱔做實驗。結果表明，激素對黃鱔的生長影響不大，但會在壹個月內造成黃鱔大量死亡，死亡率最高可達90%。
因此，用避孕藥育肥黃鱔是不現實的。
牛鞭和紫河車有激素嗎？
動物鞭，泛指雄性動物的生殖器，被認為具有補腎的功能，這與古代文明的“生殖崇拜”有關。
出生後胎盤的胎盤。這些東西裏有激素，但沒有“大補藥”功能。而且經過日曬、高溫等處理後，激素失活，所剩無幾。
04蜂王漿和蜂蜜中有激素嗎？
蜂蜜除了糖和水，其他成分含量不到1%，這1%通常是壹些維生素、礦物質、有機酸和花粉，沒有動物激素，只有少量的植物激素存在，但這種激素對人體沒有影響。
蜂王漿中的“催熟”成分其實是壹種活性蛋白，口服蜂王漿時會被消化液滅活，不會對人體產生影響。
至於性激素，蜂王漿已經檢測出來了，但是含量太少，影響人體。
05牛奶會導致性早熟？
牛奶中確實存在激素。2010年衛生部組織的壹次奶粉檢測發現，某品牌奶粉中雌激素和孕酮的含量分別為0.2~2.3 μ g/kg和13-72 μ g/kg。而母乳中這兩種象征性激素的含量分別為7.9~18.5和10~40。
說明母乳中的激素含量比較高，所以牛奶是否可以喝就不用小心了。
06花刺黃瓜用激素嗎？
其實用的是“植物激素”，和動物激素屬於兩種物質，對人體沒有影響，只針對植物。另外，豆制品中的“雌激素”其實是壹種雌激素樣物質，可以雙向調節人體內的激素，活性較弱，對人體無害。
我們應該更加擔心
“環境雌激素”
如增塑劑、二惡英、二元A、氟利昂、化妝品中的二苯甲酮等。
這種雌激素會幹擾人體正常的內分泌，抑制內分泌系統的功能，導致激素相關疾病。
因此，我們應該更加關註環境對健康的影響。