這次分享的做法是需要發面的，發面食物非常容易消化，所以很適合老人跟孩子食用。為了豐富營養在裏面加入壹些配菜，比如百搭之王胡蘿蔔，以及火腿腸，還要就是粗糧面。這樣做有菜有主食，營養也均衡。粗糧面用的是玉米面。這樣既有豐富的層次，做法也不復雜。家裏有面粉的就試試這個做法，保證不會失望的。有喜歡的朋友就試試這個做法吧！
所需材料
300克面粉，50克玉米面，4克酵母，10克白糖，1根胡蘿蔔，1根火腿腸，1把香蔥，適量鹽，適量胡椒粉，適量十三香，120毫升溫水。
制作步驟
1.300克面粉加入盆中，加入酵母、白糖，攪拌均勻放壹邊備用。（白糖是促進發酵用的）
2.50克玉米面，倒入適量的開水，少量多次地加入，壹邊倒壹邊攪拌，攪拌成這樣的顆粒狀。用開水燙過後吃起來才更細膩。
3.胡蘿蔔先切成片，再切成條，最後切成丁；香蔥切成蔥花；火腿腸先切條最後切成丁。全部放到壹個碗裏。
4.往裏面加入鹽、適量胡椒粉、少許十三香，攪拌均勻備用。
5.把玉米面、胡蘿蔔碎加到面粉中，攪拌均勻。
6.往裏面倒入120毫升的溫水，少量多次地加入。壹邊到壹邊攪拌，先攪拌成絮狀。
7.下手揉成偏軟的面團。感覺太幹就加點水，反之則加面粉。
8.在面團抹上壹層食用油，再蓋上壹張保鮮膜，密封發酵至兩倍大。
9.發酵好的面團體積變大兩倍，內部充滿空氣。發酵的時間根據各地的溫度來定，現在天氣冷，可以坐在壹盆溫水上，這樣發酵快壹點。
10.案板上撒點面粉，把面團移到案板上，揉搓排氣，盡量排幹凈裏面的空氣。拍幹凈裏面的空氣，這樣做出來的面組織更細膩，吃起來才更柔軟。
11.搓成長條，分成大小均等的7份面劑子。最後壹塊留大壹點，這塊用來裹住整體的。
12.將面劑子全部整理圓潤，稍稍按扁。
13.用搟面杖將面片搟成圓形面片。
14.全部搟好之後，把最大的壹塊面片鋪在最底下，然後刷壹層油，把其他面片壹層層疊上去，每疊壹層就刷壹層油，最頂部那壹層不用刷油。
15.在最大塊的面片邊緣刷點清水，然後將它包起來。
16.翻過來，在面上刷點清水，撒點黑/白芝麻裝飾壹下。
17.放入蒸屜中，蓋上蓋子餳發15分鐘。餳發好的生胚變胖了壹點，蓋上蓋子，開大火，上汽後蒸30分鐘即可。
18.起鍋燒油，把蒸好的美食放到鍋中，蓋上蓋子，小火慢烙兩分鐘。
19.底面微黃的時候就給它翻個面，蓋上蓋子繼續烙 。
20.兩面金黃的時候就出鍋了，這樣烙壹下會非常香，不喜歡的可以忽略這壹步。
21.出鍋再切成適口的塊即可。