原料：番薯、清水。
做法步驟：
第1步、將所有的番薯洗幹凈。
第2步、或者切塊加入清水直接放進攪拌機打成末。（不過這個太不靠譜了，用了兩三次就罷工了）
第3步、用擦絲板把番薯擦成絲。（這也是沒辦法的事，攪拌機壞了，只剩下壹個豆漿機）將擦成絲的番薯絲加入清水放進豆漿機打成漿。
第4步、用蚊帳做成壹個過濾網，然後放進壹個塑料瀝水籃上。（我這個是比較大的塑料籃。）（這樣可以分離番薯粉漿和剩下的番薯渣）
第5步、這時候把番薯漿水倒進隔網中，等番薯漿滴到差不多的時候，就加入清水壹邊倒水壹邊攪拌番薯漿。第壹次過濾的番薯漿水倒進水桶沈澱。接著洗第二遍（第壹次洗後還會剩下些番薯粉的，再洗壹遍，千萬不要浪費）第二遍洗出來的番薯水可以留著打番薯的時候用。
第6步、沈澱的三個小時之後，（冬天的話可以沈澱久點都沒問題，夏天的時候因為天氣熱所以不能沈澱太久，因為天氣熱番薯漿會翻滾，這樣會很浪費的）然後把番薯水倒掉，這時候番薯粉已經沈澱了。這是已經沈澱好的番薯粉塊。
第7步、把番薯粉塊從桶裏面挖出來，放到壹個幹凈的容器上，（這是要拿出去曬的，容器必須幹凈）分成大塊。
第8步、蓋上壹層蚊帳，周圍用夾子夾住（這樣能減少灰塵進入）放在太陽底下曬。曬到番薯粉塊幹硬的狀態。天氣好的話大概要曬3天左右。
第9步、掰成小塊，繼續曬，曬到小塊也幹後，繼續掰，像圖中這樣再曬幾天，當小顆粒的番薯粉完全幹後就可以了。（整個曬的時間大概用了10天，廣東的冬天太陽基本三分之二的時間在休息，夏天的話大概5天左右就可以的）
第10步、曬好的番薯粉的顆粒還是有點大，用搟面杖把它碾碎，自家吃的差不多這樣就可以了。然後裝進瓶子慢慢吃。110斤的番薯只做出11斤左右的番薯粉，原因大概是機器打的不夠細膩，浪費了好多番薯粉，建議如果要做番薯粉還是買個好的機器，這樣就可以避免浪費。
小貼士：
也沒什麽小問題，主要要有個好工具和壹顆不怕辛苦的心，最重要還是壹顆吃貨的心。還是建議大家自己做番薯粉，藕粉，外面賣的大多都不正宗，都是摻雜了其他的粉類。辛苦幾天大概就能吃上壹整年了。在我家鄉如果上火都會用番薯粉加水調成糊來達到去火的效果。 便秘的時候喝下去的效果非常的顯著。而且番薯粉可以做各種各樣的菜肴，甜品。是平時做菜都能用得上的。