記得15年的年初，公司中午不再提供午餐，發放補貼，於是壹到12點，我們壹起拼飯弄堂裏，每人點壹個人菜，等菜的間隙，必是每人先來壹個鹵雞爪，當然，那時候我還不吃雞爪。但是記得同事們七嘴八舌說的話，這雞爪鹵的好吃。
媽媽包的餃子：白菜豆腐餡的，韭菜雞蛋餡的。因為我不吃肉，所以別的陷的不知道。
也許是因為我是北方人，所以特愛吃餃子，媽媽也愛吃，但是她老人家經常掛在嘴邊上的壹句話就是，吃餃子，最劃算了。因為她覺得只要和壹點面，弄點餡兒，就可以下出好多盤的餃子，即省面又美味。
每次要吃餃子，媽媽就和面，這也就是技術活，水不能多也不能少，要確保活的面有筋道。然後再把雞蛋炒好，最好和切好的的韭菜放壹起攪拌，這樣的陷倍香。
然後分工負責，媽媽負責用搟面杖搟皮兒，她老人家總能把皮兒幹的薄薄的水餃出來的時候又不會破，這就是技術兒，我負責包餃子，老爸負責燒水煮水餃，最後我再負責搗蒜泥，然後水餃出鍋後，壹起開吃，其樂融融。
自從來到了南方，我也就只有回家的時候才能吃到那美味了。自從過年在家裏吃了媽媽包的餃子，我回來後就沒有想吃餃子的欲望了。
煎餅卷大蔥，蘸醬，人間第壹美味。山東特色
記得小時候，春天從田地裏忙活了壹天回來，由於太累了，不想做飯了。媽媽就喊我到菜園子裏拔上幾棵大蔥，壹疊折好的煎餅，壹碗媽媽親手做的醬，吃的神清氣爽，不壹會兒就能吃的肚圓兒。
吃煎餅還有以下如下三個方面的好處
記得讀高中的時候，每月回家壹次，每次回學校，都要背壹大包媽媽烙的煎餅，能吃兩個禮拜，再帶上壹大罐頭瓶媽媽親手腌的鹹菜。這是那時候山東臨沂壹帶學生們的***同記憶。記得有壹回姨媽說，表哥就是靠煎餅和鹹菜考上大學的。
說起這個突然想起青島讀書的時候，經管課老師講的壹個真實的小故事。那年她在上海壹所大學讀書，經歷過高中的嚴厲苦讀，壹下子進入大學，那感覺就是壹下子進到了陶淵明筆下的桃花源，無拘無束、毫無壓力、悠哉悠哉。
下課後就和同學屁顛屁顛把整個上海能吃到的小吃全都吃了個底朝天。結果就是，體重壹路飆升，半個學期的時間，體重從84斤壹下子竄到了128斤，整整長了44斤，妳可以想象壹下當時的情景。要知道她只有150cm左右的身高，雖然是正宗地道的山東人。
順便提醒下，剛進入大學的學子們，享受大學美好時光的同時記得控制下體重。
結果有壹天，突然特別想吃家鄉的大蔥，於是家裏人給她郵寄過來了。包裹收到後，她的舍友們大呼小叫，哇，這哪裏是蔥，分明是小樹嘛，舍友們紛紛表示詫異。舍友們幾乎都是上海人，沒見過這麽大的山東大蔥。哈哈
江浙的夥伴們壹般不吃，記得我以前帶給同事小英吃，她說太硬了，咬不動。
還有老媽自己做的豆腐，放上壹段時間，豆腐就慢慢的發酵，等好了放上大蔥，辣椒末等壹起攪拌下，再就著煎餅，哇，流口水了。
可惜現在吃沒了，本來帶了10斤的，但是被回來壹起拼車的那個司機師傅拿了3斤去.
喜歡吃豆沫菜。還喜歡吃自己家種的黃豆，記得小時候，每當秋天要收獲的的時候，黃豆的外殼開始逐漸發黃成熟，這時籽粒飽滿。小時候每當這時爸爸都會去自己家田間地頭種的黃豆中拔壹小捆回來，然後坐在家門口，把黃豆殼剝掉，只露出黃豆粒。攢滿壹小盆，然後到村裏的石磨上把黃豆磨碎。我負責推，母親負責添水，添黃豆。
回家放鍋裏，放上水再放上蘿蔔用擦子擦成蘿蔔絲或者是切碎的大白菜，放上鹽，蓋上鍋蓋，先大火再小火，約十幾分鐘左右香噴噴的豆沫菜就好了。此時此刻，真的好懷念。已經好多年沒吃過了。
還有知了猴。小時候的夏天，每次大雨停後，我們都要趕緊跑到樹林裏去，這時很多最近都要破洞而出的知了猴的洞口就被雨水沖刷開了，在樹林裏看到的漆黑的小小的口，壹般用手扣壹下，裏面就是知了猴，這時只需捏著她的壹只前抓提溜出來就是了，每次雨後我都能扣五六十只。
回家後清洗幹凈，多用水洗幾次，然後用飯剁碎，放上蔥花、自家種的新鮮青椒，壹起炒，真是人間美味。
當然如果把鍋燒熱了，放上油，然後把知了猴們整個的放進去，放上鹽用油烹壹下，即爆炒金蟬。作為下酒菜也甚是美味佳肴。
現在她已經堂而皇之地進入了五星級酒店。
記得鄰居家的大爺爺，其實不大，按照輩分。他比較愛喝酒，喜歡知了猴做下酒菜，但是他又比較懶惰。於是有壹天傍晚，他和我說，妳以後每晚抓的知了猴賣給我，五分壹個，怎麽樣？他問，哈哈，好哇，我說。
然後那個夏天我光賣知了猴就攢了壹筆在當時的我看來不菲的壹筆錢。要開學了，沒地方放，然後我就用塑料袋包好，塞隔壁奶奶家的地基墻角縫裏去了，還用泥巴糊了壹下，確保萬無壹失。每天放學後，我都要去看看。
結果有壹天我再去看的時候，發現那堵墻連著地基都沒了，為此我哭了壹個星期，人生的第壹筆收入就這樣沒啦。
重慶洪崖洞的涼串串，重慶小面，物美價廉，還有磁器口的麻花，剁椒。
記得去年冬天，我去重慶玩，壹個人坐那吃，先要了10串，吃完了。然後等我再要的時候，姐，妳不怕上火嗎？聽到這裏，我壹擡頭，是個學生模樣的男孩。他看了看我吃完放旁邊的簽，說他女朋友170cm的身高，90斤，還天天嚷著自己胖，都是過午不食的。哈哈，是在提醒我少吃點是吧，好可愛。
這是吃過的最美味的魚頭，肉質細膩，味道鮮美。還是14年7月的那個夏天，公司去那裏開半年會，部門聚餐的時候吃的，最後這個壹個菜，當時都不想要了，結果大家分分鐘就這個菜就吃光光了，場景歷歷在目，難忘那個星稀月明的夜晚。
香辣螺絲，流口水了，還記得妳曾經炒給我吃的美味，歷歷在目。
16年的4月份，公司活動結束後，老板領著我們四個女孩壹起在杭城吃好吃的，其中壹道菜就是她。還記得有個同事說這個真好吃，然後老板居然又點了壹份，結果就是那份沒怎麽動，最後同事打包了。即使好吃也不要壹次全點了，可以留點念想，下次再來。
燒餅，我喜歡吃蛋黃的，很好吃。那個午後的冬天，雖然有點寒風冽冽，但阻擋不了，我們經常想約去吃。還記得公司樓下那家小吃店嗎？
以上就是我和那些美食的故事，和妳分享。
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