露天廚房之旅是我斯洛文尼亞之旅的點睛之筆，也是我極力推薦的美食去處之壹。而且很多朋友在我的推薦下已經去那裏親身體驗過了。
什麽是露天廚房？這是我參加過的最高端的美食活動，我去每個城市旅遊的時候幾乎都會推薦給那裏的朋友！
露天廚房由創始人Lior於2013年設立，旨在將斯洛文尼亞所有最好的食物集中在壹個地方呈現給公眾。想加盟露天廚房的商家需要滿足以下三個條件：1。優質商戶需要躋身斯洛文尼亞最佳餐廳100強；2.足夠創新的商家需要將創意融入到高端的街頭小吃活動中：無論餐廳的菜品多麽精致，商家為露天廚房烹制的菜肴都要符合街頭小吃的特點；3.每家商店賣的食物壹定不壹樣。
如此嚴苛的要求，催生了露天廚房無與倫比的街頭小吃體驗。在創始人Lior的帶領下，我們非常興奮地參觀了這個美食勝地，收獲滿滿！
在開放式廚房裏，我們首先進入的是飲料。這裏不僅出售各種美食，還供應各種精釀啤酒、當地葡萄酒和雞尾酒。
我們去了壹個又壹個攤位，Lior壹路給我們講解每壹道菜，鼓勵我們去嘗試那些看起來很好吃的菜。在他的陪伴下，我們幾乎嘗遍了附近小攤的所有美食，太過癮了！
露天廚房供應的食物不僅有正宗的斯洛文尼亞菜肴，還有新穎的國際美食。所有的攤主都很樂意停下手中的工作和我們聊聊天，給我們講解各種小吃，並提供樣品。
幸運的是，我們避開了午餐高峰時間，看到了廚師現場烹飪美味的食物。
當天有40多個攤販。雖然我們真的很想把它們都吃掉，但看著壹盤盤新鮮美味的食物被端給期待中的客人，我們真的吃得夠多了。
我真的很難選擇必吃的美食，因為我不知道妳去的時候我推薦的大排檔會不會出，但是如果妳看到壹個賣烤全豬和烤土豆(用香料調味)的攤位，請妳去嘗嘗！
另外，馬肉漢堡也值得壹試！
相信我，真的超級好吃！裏面的臘肉也是用上好的馬肉做的！本來只打算小咬壹口試試，沒想到好吃到停不下來。即使我的肚子很飽，我還是把整個大漢堡都吃光了。
如果妳是素食者，開放式廚房裏有很多素菜，有些攤位也賣純素菜。
去過世界上那麽多國家，吃過那麽多美食，我給盧布爾雅那的露天廚房最佳高端美食盛會的稱號。如果去盧布爾雅那旅遊，壹定要去開放式廚房吃飯！
盧布爾雅那開放廚房時間：3月中旬到10月，每個陽光明媚的周五上午10點晚上9點地點：盧布爾雅那的波加爾廣場(市區)，官方網站：http://www.odprtakuhna.si/en/