通常很多外地的 旅遊 者來到廣西玉林 旅遊 ，都會想到品嘗壹下當地的 美食 ，但是很多人首先想到的壹定是會是“玉林香肉”、“玉林牛腩粉”等，這些知名度較高的具有當地特色的 美食 ，但是，在本地的廣西玉林人心中，最讓人難以割舍並且津津樂道的壹道菜，必定是--生炒牛料，也就是漂亮老板娘以壹道菜撐起整家店的那道 美食 。
玉林人愛吃各種生料，除了這道生炒牛料外，還有生炒粉、生炒幹鍋等，說起生炒牛料，在當地還流傳著這道菜的來歷，據說在秦漢時期，中原地區的農耕文化以及耕牛和養牛技術等南傳，讓南方也在日常的勞作中用到了耕牛，但是在日常的勞作中，耕牛難免有死傷老化的現象，這時就會將耕牛分而食之，好的牛肉都會落入上層 社會 ，而底層的勞動人民便只能分到牛筋，牛腸等，所以就有了現在這道具有玉林特色的生炒牛料。
漂亮老板娘就是利用這壹道菜，成為了當地的網紅生炒牛料店，老板娘家的店分為上下兩層，每次壹到飯點的時候，上下兩層都會爆滿，店裏面只有生炒牛料壹道菜，除此之外，有調料可以自取，然後就是牛血湯，雖然菜只有壹道，但是顧客可以根據自己的需求，點菜的份量，壹般的話3斤牛料就夠3個人吃了，壹個人差不多壹斤左右，深受當地人的喜愛。
老板娘家的生炒牛料除了牛肉、牛筋、牛腩、牛肚、牛腸外，還有筍、青豆、蘿蔔幹等配菜，把這些菜用猛火高溫爆炒，放入其獨家的配料，炒出來的牛肉嫩滑多汁，牛筋Q彈有勁，配上壹碗米飯和牛血湯，壹般的人都很難不愛上這個味道，當然不愛吃牛料的人除外。不過因為老板娘人氣太高了，還有不少外地遊客專門為了壹睹芳容而來呢。
在閑暇之余，來到廣西玉林 旅遊 ，除了感受當地的風土人情，玉林山水外，壹定不要忘了品嘗這道具有玉林特色的生炒牛料，這是壹道不可錯過的玉林 美食 ，也會是妳壹生中值得回味的味蕾享受。