在我們平常的生活中，糯米壹般是用來做年糕或者是做粽子的。但是做年糕的步驟有點復雜，而在端午節我們才會吃粽子。所以今天就教大家壹道做法，非常簡單的懶人版糯米紅棗糕。雖然做法簡單，但是它做出來之後仍然非常軟糯，非常香甜，而且搭配上各種幹果，營養比較豐富。那麽接下來咱們就壹塊去看壹下這道糯米紅棗糕的制作教程吧。
糯米紅棗糕
制作食材糯米，紅棗，葡萄幹，白糖，黑芝麻
制作步驟
1、接下來要教大家的是壹道糯米紅棗糕的制作步驟，做法很簡單，吃起來軟糯香甜，把做糯米紅棗糕的食材準備好。準備壹碗糯米，十來個紅棗，壹小把葡萄幹，少量的白糖和壹小撮黑芝麻就可以了。做糯米紅棗糕的材料就這麽壹點點，非常少，也很容易準備，將它們準備好了之後咱們就可以開始今天這道糯米紅棗糕的制作了。
2、把咱們準備好的壹碗糯米放到壹個更大壹點的容器中，然後加入沒過糯米的水，給糯米浸泡上，浸泡上糯米之後就不要著急了，因為咱們的糯米需要浸泡兩個小時，但是如果妳的時間比較充裕，那麽可以將糯米浸泡兩個小時以上的時間，這樣會讓糯米更加容易蒸熟。
3、糯米浸泡了兩個小時之後，咱們將它取出來控壹下水分，然後放到另壹個碗中，再把碗放到蒸鍋中。糯米冷水上蒸鍋就可以了，然後咱們用大火將鍋內的水燒開，繼續蒸十分鐘，十分鐘之後先打開鍋蓋，糯米中加入適量的清水，然後蓋上鍋蓋，再蒸十分鐘。第二次十分鐘過了之後糯米就差不多已經蒸熟了，咱們先將蒸熟的糯米取出來晾涼。
4、把咱們準備好的紅棗先清洗幹凈，然後貼著棗核切成片，切好之後先放到壹個盤中。咱們需要切的材料就僅僅只有紅棗壹種，把紅棗切好了之後咱們就可以開始最後的制作了。
5、找來壹個方形的容器，如果妳比較喜歡圓形的也可以，但是底部最好是平的。在容器中鋪上壹層吸油紙，然後取來適量的糯米，平整地鋪在吸油紙上面。再在糯米上鋪上壹層紅棗片，然後再放上壹層糯米，註意不要把糯米填滿了，咱們還要放其它東西。
6、鋪上糯米之後，咱們放上葡萄幹，然後再鋪上壹層糯米，這壹次就將剩下的所有糯米全部放到容器中，最後再鋪上壹層吸油紙，然後放到蒸鍋中，再蒸15分鐘。15分鐘之後，咱們將它取出來，然後取了壹個杯子，在杯子裏裝滿水，然後放到糯米上壓四個小時，等到冷卻凝固定型之後，就可以脫模了。脫模之後切成片，然後再撒上壹點白糖和黑芝麻，美味就完成了。
小貼士
1、咱們的糯米壹***要在容器中鋪上三層，所以在鋪的時候壹定要註意每壹層的量，不要太多，也不要太少，最好均勻壹點。
2、糯米壹***要蒸兩次，每次蒸的時間都要把握好。
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