甜膩的奶油，濃郁的蛋糕，輕輕咬上壹口，仿佛擁有了全世界，慢慢的幸福感。
但是，做甜品要運用到太多器材，烤箱、破壁機、各式模具，讓許多吃貨壹秒鐘就放棄了......
今碗君為了滿足吃貨們，特地整理了幾個不用烤箱，無需復雜工序的甜品教程，壹起吃起來吧~
藍莓酸奶蛋糕
雞蛋2個、底筋面粉50克、酸奶90克、細砂糖35克、色拉油10克、檸檬汁1克、藍莓15克
在杯口套上廚房紙或者紗布，將200克濃稠酸奶酸奶擠上去，放入冰箱置壹晚，酸奶多余水分濾出後，剩余酸奶就變成了非常濃稠的希臘酸奶了，取90克待用。
將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，2個蛋黃加10克色拉油，攪拌至乳化狀態，即沒有油沫的感覺。
加入90克希臘酸奶，攪拌均勻，再過篩加入50克低筋面粉，打蛋器以“Z”字形抽拉，將面糊攪拌至沒有顆粒的順滑狀態。
2個蛋清滴入1克檸檬汁，分三次加入35克細砂糖，打發至硬性發泡，即可拉出壹個短而尖的尖角。
取三分之壹的蛋白霜加入面糊中。
稍微攪拌到基本均勻，再倒入剩余的三分之二蛋白霜中，翻版和切拌至順滑，充滿光澤的狀態。
加入15克藍莓，稍微攪拌均勻。
面糊倒進容器中，方或圓都可，輕震壹下，讓步表面保持平整，放入蒸籠裏大火蒸40分鐘即可出爐。
切開後，能夠看到壹顆顆藍莓，吃起來細膩輕盈、酸甜可口，這款藍莓酸奶蛋糕特別適合當下午茶甜品喲，配被茶喝，愜意極了。
奧利奧冰盒
迷妳奧利奧28個、淡奶油150克、糖分15克、奧利奧碎10克、抹茶粉5克
將打蛋盆放入冰箱冷凍半個小時，便於奶油打發。
再盒子底部鋪滿迷妳奧利奧，變焦可以用奧利奧對半掰開填滿。
如果夏天氣溫較膏，需要準備壹盆冰水或冰塊，點在打蛋盆底部，便於奶油打發。
再打蛋盆中放入150克淡奶油和10克糖粉，用打蛋器把糖粉攪勻，用打蛋機低速進行打發。
Tips:沒有打蛋機的小夥伴，可以手動打發，但請做好心理準備，那是壹個漫長的過程(ˉ▽ˉ；)...
打發至淡奶油開始變得濃稠細膩時，換成手動打蛋器繼續抽打，當淡奶油出現比較清晰的紋路時，提起打蛋器，淡奶油有壹個柔軟而修長的尾巴即可。
將8成發的奶油霜裝入提前套好的裱花袋中，如果沒有，也可用普通食品袋替代。
雙手帶上紗手套，防止掌心溫度融化奶油，再裱花袋頂端剪壹個0.5厘米的小孔。
將奶油壹條條擠進鋪滿奧利奧的盒子裏。
擠滿奶油後，再次鋪上壹層迷妳奧利奧。
最後再擠上壹層奶油，盡量保持平整。
在奶油表面，篩上壹層奧利奧碎。
為了美觀些，家裏有抹茶粉或黃豆粉的朋友，可以再鏤空模篩壹層抹茶粉。
放在冰箱冷藏2個小時，吃起來口感最佳，壹份簡單而精致的奧利奧冰盒就做好啦，做起來超級方便有木有？
舒芙蕾松餅
雞蛋4個、牛奶40克、酸奶40克、色拉油20克、低筋面粉90克、細砂糖60克、檸檬汁適量
將蛋黃、稀酸奶、純牛奶、植物油充分攪拌均勻。
將低筋面粉過篩加入面糊中。
將面糊均勻攪拌至無顆粒的順滑狀態。
蛋白中加入檸檬汁進行打發，細砂糖分三次加入，將蛋白霜打發至九成發，整體濕性偏幹。
取三分之壹蛋白霜和面糊混合，再倒回蛋白盆中。
將面糊切拌加翻拌，使松餅糊均勻。
在不粘鍋上抹壹層植物油加熱後，用勺子取松餅糊加入，大約兩勺。
蓋上鍋蓋，先將壹面用中火煎2-3分鐘。
用矽膠刮到反面，再蓋上鍋蓋煎2-3分鐘。
兩面煎好後，趁熱盛出，淋上蜂蜜，或者搭配冰淇淋和奶油霜就可以開吃了。剛出爐的舒芙蕾口感松軟Q彈，美味十足。
豆漿布丁
豆漿300克、吉利丁片8克、牛奶100克、淡奶油50克、煉乳25克、玉米澱粉10克、黃豆粉適量
用涼開水把8克吉利丁片浸泡5~10分鐘，切記不能是用熱水或生水哦。
把300克豆漿、100克牛奶、50克淡奶油、25克煉乳和10克玉米澱粉全部倒入奶鍋中攪拌均勻成豆奶，中火煮至周邊微微冒泡。
將豆奶關火，冷卻到40·50度之間，把泡好的吉利丁撈出，瀝幹多余的水份，放入豆奶中。
攪拌均勻至吉利丁片完全溶解。
把豆奶布丁液過濾壹次，濾掉泡沫和結塊。
將布丁液倒入無水模具中，送入冰箱冷藏6個小時以上。
取出冷藏好的豆漿布丁，用熱毛巾包在模具周圍30秒，重復幾次。
直到豆漿布丁可以自然從模具中脫落，放在盤子中。
最後用網篩撒上壹層熟黃豆粉，豆腐布丁就完工啦！
用刀劃成壹片片，就能開吃，又軟又嫩的豆漿布丁，入口即化，比豆腐鮮嫩，比蛋撻香濃，令人欲罷不能，吃兩盤都不嫌多！
甜品帶來的幸福感，是不是也治愈了屏幕面前的妳呢，無論是小孩還是大人，特別是女孩子們，都難於抵禦它的誘惑，因為真的太好吃啦~
心情不好或者想吃甜品時，不妨試試這四款，不僅食材簡單，做法容易，普通廚具就能滿足喲，快來試試吧~
做完記得和今碗君分享妳的成品喲