冰箱裏的速凍產品，很多人會把它和“不新鮮”“不健康”畫等號，其實只要選對了品牌和品質，（不管是主動還是被動）宅在家裏也能享受高品質的食材~以下分享壹下我常年回購會囤在冰櫃裏的好食材。蝦滑關於蝦滑，其實有很多不錯的使用場景，可以常規地煮在湯裏，也可以夾在藕裏做成藕夾，還可以放在三明治機裏去做成脆餅…簡直就是冰箱裏必備的神器，而且還高蛋白！我這裏有壹個超好吃的蝦滑紫菜餅做法：把現成的蝦滑，和金銀蒜（炸蒜和生蒜）、芹菜珠混合在壹起，攪拌均勻後，塗抹在很常見的圓片紫菜上，在不粘鍋裏加壹點點油，把蝦滑朝下放進去煎，5分鐘左右翻面煎幾分鐘，出鍋後用剪刀剪成片就可以吃啦！有吃披薩和薯片的快感（對，兩種快樂妳都可以擁有），但是實際上是滿滿的蛋白質和膳食纖維，簡直不要太棒了！！！作為早期的下廚房達人，我和下廚房的淵源很深，從他們早期在準備自有品牌出品的時候就參與了內測，當時就對臺式香腸和95%蝦肉含量的蝦滑非常好印象。之前在群裏安利的時候也收到了群友們的壹致好評~牛肉餅牛肉餅我必須誇壹誇，壹開始只是嫌棄外面的各種獨立品牌漢堡太貴，想自己在家做，買過山姆的牛肉餅、也買過某音直播間裏的牛肉餅，結果在下廚房的快團團裏發現了這款配料表非常簡單、只有澳洲和牛和鹽的牛肉餅。每壹個分量都非常大，足足有130g，完全可以滿足壹個成年人壹個正餐裏的蛋白質需求。重點是配料表真的非常非常非常幹凈！非常適合通過飲食來控制體重的同學~而且牛肉餅也是壹款應用性非常廣的食材，除了直接煎來吃，還可以拆散做餡包餃子，還可以打散煎蛋餅、炒飯……想象空間是不是就大了很多？冰箱裏有它，做啥菜都好~牛肉丸等丸子作為汕頭人經常吃的是雙林記的丸子，不是那種潮州軟漿丸子，而是不加水打的硬漿丸子，硬漿丸子如果要在解凍後仍保持好口感好味道，在制作攪打過程中就只能盡量不加水用純肉打制，這樣解凍以後丸子才不容易化水，紮實彈牙的口感也正是因為它的含肉量足夠高。而冷凍的特性，又賦予它存放方便、保質期長的特點，作為忙碌上班族的冰箱常備食物，再合適不過了。吃面的時候來幾顆，普通面條瞬間變身豪華套餐版！！而且非常快手，清水煮就很好吃了！！壹邊站著刷手機就煮完了！推薦牛筋丸、墨鬥丸、蝦丸、肉餅、豬肚丸，除了直接煮著吃、切片炒青菜吃、煎著吃，還可以應付很多場景開發出很多菜式，甚至有人做出了披薩……適合時不時囤壹波在冷凍裏，買來當特產送人的時候也經常受到好評。蝦餃等廣式茶點作為壹個廣東人，“嘆早茶”是壹件將“茶米油鹽醬醋茶”完美結合的事情~每個月會出去“嘆”個幾次。所以即使是突發有工作、沒時間出去慢悠悠嘆早茶的周末，就會從冰櫃中抽出幾包茶點，桌上的Bruno壹插電，就可以熱氣騰騰地壹邊工作壹邊吃起來了。蝦餃、流沙包、叉燒包、燒麥、核桃包、鳳爪……通通都可以在家裏的餐桌上實現！我的燒麥和蝦餃原先是在淘寶上買的，最近在下廚房的團購也買到了個頭更大、肉含量更高的產品，也是非常不錯，而且是單個隔開包裝，從冷凍裏拿的時候就不用去砸了，比大包裝更方便點。薯餅非常適合早餐時使用，壹邊刷牙壹邊用空氣炸鍋就可以完成壹份簡單的早餐，安維這個牌子的薯餅和薯條質量都非常不錯，也是在我冰箱裏長期占據壹席之地，當不想煮飯的時候就會拿這個來當主糧。下面鏈接放了兩款薯餅，壹款是圓形的，壹款是橢圓形的有點類似麥當當開封菜早餐時賣的那款。雞塊也是有空氣炸鍋就能完美復刻開封菜雞塊，正大和聖農這兩個牌子品質都不錯，我都買過，每隔幾個月都會有多件滿減的活動，到手壹斤才10塊錢左右，比去開封菜和麥當當吃劃算多啦~冷凍蔬菜冰櫃裏怎麽少的了蔬菜，最場景的蔬菜就是什錦雜菜，在做小炒或者炒飯的時候，最能派上用場。韓式炸雞我必須非常實在地說壹句：這個必品閣的冷凍炸雞跟外賣店吃到的味道和口感是壹模壹樣的！！只要用空氣炸鍋轟壹下，完全不輸外面的外賣！！相信我！！壹定要試！！下面鏈接是各種口味的集合，不要被價格嚇到！餃子這個就不必說了吧，誰的冰箱裏沒有壹兩包餃子呢？除了必品閣的大餃子，三全的私廚系列水餃也是長期回購的品，特別是牛肉口味的，特別正！以上推薦的食材，只要壹直放在冷凍裏，保質期最短都有半年，最長可以放壹年到兩年，我家買了兩個大冰櫃，裏面相當壹部分就是這些，還有壹些就是從老家帶回來的冷凍麻葉啊、冷凍魚啊，這些保質期就比較短。冰箱裏面的食品，雖然比較安全，但如果方便的話，還是建議多吃新鮮的食品。