火鍋怎麽吃

上火的原因:湯或調料的刺激性。辛辣食物會引起脾胃消化功能紊亂，內生燥熱濕，進而出現便秘、痔瘡等問題。辛辣刺激還會引起胃腸道急性炎癥。因此，最好放棄壹時的味覺快感，不吃或少吃辛辣食物。特別是患有胃和十二指腸潰瘍、痔瘡、口腔炎、慢性咽炎、慢性胰腺炎和膽囊炎的患者，以及陰虛和手腳內熱以及平時盜汗的人，應避免吃辛辣食物。第二個原因是火鍋的食材選擇不科學。很多人喜歡吃羊肉、牛肉、狗肉等高熱量食物的火鍋，這當然會“引火燒身”。原因三:盲目吃滋補火鍋。近年來，壹些酒店打出“藥膳”“滋補火鍋”等招牌吸引顧客。其實，並不是所有人都能吃這些藥膳滋補火鍋。飲食不當不僅不能滋補強身，還可能損害健康。藥膳不是食物和中藥的簡單相加，而是在中醫辯證飲食理論的指導下，從藥物、食物和調料中提煉而成。壹桌食客，每個人的身體狀況不可能完全相同，讓每個人都吃同樣的藥膳顯然是不合適的。如果妳喜歡滋補火鍋，不妨請中醫當參謀，做到“補中降陰陽”。在吃火鍋之前，我們必須了解鍋底有哪些中藥，以便在它們之間進行選擇。多吃蔬菜，科學飲食。蔬菜富含維生素和葉綠素。蔬菜常性寒涼，既能消除油膩、補充人體維生素，又能清涼解毒、去火。調味料要清淡。吃火鍋時，最好選擇醬油、香油等味道較淡的調味料，以免刺激胃腸道，防止“上火”。放壹些瀉火的食物，包括豆腐、白蓮、生姜、西紅柿、白菜、黃瓜、苦瓜和各種食用菌。豆腐中的石膏不僅可以增加鈣和鎂的攝入，還具有清熱瀉火、除煩止渴的作用，可以緩解上火的癥狀。如果在火鍋中加入壹些蓮子，不僅有助於均衡營養，還具有滋補強身、清心瀉火的作用。飯後多吃水果。壹般來說，吃完火鍋三四十分鐘後可以適當吃點水果。水果性涼，可清涼、解毒、去火。只要飯後吃壹兩個雪梨、香蕉等水果，就能有效防止“上火”。專家提醒，上火時沒必要喝涼茶，因為涼茶也是藥，亂喝會影響身體。冬天吃火鍋就是涮鮮嫩的肉。許多人喜歡肉的鮮嫩口感，他們習慣在火鍋中輕輕涮壹下就吃生牛羊肉，因為大多數新鮮牛羊肉可能感染了肉眼看不見的弓形蟲。如果吃的時候輕輕沖洗壹下，他們會覺得更嫩。事實上，這種短時間的加熱並不能完全殺死寄生在肉片中的弓形蟲卵，幼蟲可以隨著血液通過腸壁擴散到全身，從而影響女性的懷孕和分娩。火鍋往往嘌呤含量較高，容易使人發胖，而體重超標會大大降低懷孕的機會。因此，專家提醒準備生寶寶的夫妻要少吃火鍋。如果他們特別想吃水煮肉，他們也應該在吃之前將肉徹底煮熟。不要為了鮮嫩的口感而降低“孕味”。（據《健康時報》）吃太多涮肉傷腎。冬天，人們喜歡吃火鍋。專家提醒，吃太多涮肉也會傷腎。第三軍醫大學西南醫院中醫科洪多倫教授指出，很多冬季常吃的食物都是高嘌呤食物，涮肉湯裏的嘌呤含量很高。此外，還容易邊吃東西邊聊天，這會導致脾胃負擔過重，增加腎臟負擔。過量攝入高嘌呤、高脂肪和高熱量的食物會對健康人的腎臟產生副作用。“養腎對健康飲食非常重要。“洪教授說，暴飲暴食會造成新陳代謝中的“垃圾”過多。例如，過多的尿酸和尿素氮等廢物需要腎臟長期解毒。時間長了，腎再好也是會累的。此外，在吃火鍋時，我們經常壹邊喝啤酒壹邊聊天，並不知不覺地吃得太多，而暴飲暴食會增加脾胃和腎臟的負荷。對於那些社交頻繁的男性來說，經常過量飲酒和高脂肪高嘌呤飲食會增加腎臟的負擔，傷害腎臟和身體，還會影響性功能。