泰國旅遊必須品嘗的經典美食有：泰式酸辣魚湯、冬陰功湯、芒果糯米飯、炒粿條、青木瓜沙拉等。
1、泰式酸辣魚湯
泰國的泰式酸辣魚湯味道蠻不錯，跟冬陰功湯口味差不多，但是湯裏有加入魚幹！所以湯的味道又香又濃，以酸、辣、鹹味的平衡為特點。味道真特別！還有草藥香料的香味，酸角的酸味真棒！特別特別香～在泰國也很難吃到，不是每家店有賣喲。如果去泰國妳壹定要品嘗泰式酸辣魚湯的美味，湯好喝！面好Q！它的湯很像四川麻辣味，但比麻辣湯更酸。
2、冬陰功湯
可能是您可以吃的最有名的泰國菜之壹，冬陰功湯本質上是壹種帶有蘑菇的辣蝦湯，盡管妳也可以找到牛肉、雞肉和豬肉的變種，這是非常棒的。這種芬芳的美味包含檸檬草，青蔥，辣椒，酸橙葉，西紅柿，當然還有魚露。它清淡，帶有辛辣和酸味，讓妳在吃完後感到難以置信的滿意。
3、芒果糯米飯
芒果糯米飯是極受歡迎的泰國甜點，既可以是小資餐廳裏的精致甜品，也可以是街邊攤上的簡易美食。香甜的芒果與軟綿的糯米擦出的火花，聽起來很不可思議，卻出奇的美味，然而還要再淋上鹹味的椰漿，是不是更奇怪？其實是恰恰平衡了芒果和糯米的甜膩，使得這道甜品甜而不膩。
4、炒粿條
炒粿條在泰國被稱為泰式炒面，其實粿條是用大米制作的，和面條的差別還是挺大的，和廣東的河粉比較像，潮汕人把炒河粉也叫炒粿條，不過泰國的粿條比較有韌度和彈性，酸酸甜甜地壹盤炒粿條，搭配幾個鮮甜的大蝦，再用大蔥、青檸檬、花生碎和辣椒粉稍加修飾，擺盤可以媲美法式大餐。
5、青木瓜沙拉
青木瓜沙拉是泰國最常見的壹道開胃小菜，用去皮後的青木瓜切成絲，然後和切好的番茄、蒜、青豆放壹起，加入佐料、泰式小辣椒、花生壹起拌勻，就成了壹道色彩鮮艷又獨具泰式風味的餐前小吃，很開胃。據說傳統的青木瓜沙拉還會加入腌螃蟹，腥味很重，不過改良後的青木瓜沙拉更受遊客喜愛。
6、泰式烤肉
泰式烤肉是火鍋、烤肉在壹個鍋中-起完成，兩不耽誤的吃法。在壹個鍋子上，中間凸起為烤肉區，周邊壹圈低下去的部分則是火鍋部分。上面烤肉的時候，新鮮肉汁精華順著鍋子流淌到下方火鍋裏，下方的火鍋也會越來越香。
而且泰式烤肉的菜品很豐盛，不僅有肉類選擇，還會有各類海鮮、蔬菜，壹些店家也會搭配各種泰國傳統小吃，比如：曼谷的Ping Yang等。
7、泰式炒粉
泰式炒粉的起源大致可以追溯到越南菜，是越南人在大城時期引入的泰國。之後泰國人將這道菜重新調味，搭配蝦米、檸檬、香蕉花及豆芽等炒制，也有壹些店鋪會加入豬肉等，形成了現在的泰式炒粉，又稱泰式炒河粉。
泰式炒粉在泰國每個府都有不同的味道，烹調方式也會根據當天的食材不同產生口感變化，所以，看到街邊小店或是餐飲店裏有賣泰式炒粉，不要猶豫，點它！每家店都會給妳帶來驚喜哦。
8、烤香蕉
在路邊或者是市集上經常會看到烤香蕉的小攤。撥開外皮,將切好或整根的香蕉直接放在炭火上烤制，外層口感會變脆，比直接吃多壹份幹爽。烤香蕉的價格非常實惠，還可以搭配酸甜醬汁食用。
9、豬腳飯
在泰國各地市井小吃中,豬腳飯絕對是最令人垂涎三尺的美食,燉制軟爛且肥而不膩，入口即化，再淋上香濃的醬汁，簡直停不下來。
有些小鋪的豬腳飯美味至極，甚至上了米其林的推薦榜單。其中曼谷的charoen saeng silom是六十年老品牌，不止是遊客必打卡，本地人也超愛，經常大排長隊，不到中午就會賣完。清邁的鳳飛飛豬腳飯，食客也是絡繹不絕。