*綠豆糕*
材料:500克綠豆粉，100克糖。
做法:將綠豆粉和糖混合在壹起，與水混合均勻並攪拌使面粉濕潤，放入模具中扣成花坯，蒸20分鐘。
*牛奶蛋糕*
食材:面粉250克、鮮奶200克、雞蛋2個、白糖250克、泡打粉5克、葡萄幹、核桃、烏梅各25克、植物油50克。
做法:（1）將鮮奶、雞蛋、糖、植物油和面粉加水調成稀糊狀。（2）泡打粉用水溶解後與面粉混合攪拌均勻。（3）蒸鍋啟動後，將屜布打濕，倒入面糊，將果料均勻撒在上面，用屜布包住，小火蒸5分鐘後轉大火蒸40分鐘，稍冷時切成菱形塊即可。
*玉米碗蛋糕*
食材:雞蛋5個，細玉米粉100克，白糖100克，植物油適量。
做法:（1）玉米面蒸熟揉勻，加入白糖拌勻，雞蛋打成起泡蛋液，逐漸倒入白糖玉米面攪拌成雞蛋面糊。（2）取5個小碗，塗上壹層食用油，分別倒入雞蛋面糊，放在抽屜裏蒸40分鐘，冷卻後取出。
*營養蛋糕*
材料:面粉500克、雞蛋500克、糖500克、葡萄幹50克。
做法:（1）將面粉蒸熟，晾涼後碾碎。②葡萄幹洗凈。（3）將雞蛋打入鍋中攪拌成蛋液，加入白糖，將雞蛋朝壹個方向打至起泡，加入熟面粉，攪拌成稀糊狀，加入葡萄幹。（4）蒸鍋啟動時用水打濕屜布，倒入薄薄的面糊，用屜布包住，蒸30分鐘，待餅稍涼時切開。
*菱角蛋糕*
材料:荸薺粉500克、糖100克。
做法:將馬蹄粉放入盆中，加1000克水調成馬蹄粉漿。（2）用2000克清水將白糖熬成白糖水，邊熬邊倒入馬蹄粉漿中，邊沖邊順壹個方向攪拌成半熟的面糊。（3）模具上抹壹層食用油，倒入馬蹄面糊，開蒸鍋蒸熟。涼了，拿出來吃。
*蜂蜜開花饅頭*
材料:500克面粉、25克奶粉、150克蜂蜜、25克馬蹄粉。
做法:（1）面粉發酵至堿性後加入奶粉，揉搓均勻（2）加入蜂蜜和馬蹄粉調成稠糊狀；（3）將面團壓成10劑，包入蜂蜜糊揉成饅頭，頂部切壹個十字，上屜大火蒸25分鐘。
兒童營養中餐食譜
*豬肝泥*
豬肝50克，65438+香油0克，醬油和精鹽少許。將豬肝清洗幹凈，橫著切開，去掉膜和脂肪，放在砧板上，用刀輕輕剁成泥。將肝泥放入碗中，加入香油、醬油和精鹽拌勻，蒸20 ~ 30分鐘。（壹定要去除豬肝中的麩質和脂肪。這些東西嬰兒無法消化。
*雞肝醬*
雞肝15克，雞骨湯15克，醬油和蜂蜜少許。將雞肝放入水中煮沸，去除血水，然後放入水中煮沸10分鐘，取出雞肝去皮，放入碗中研磨。將雞架湯放入鍋中，加入磨碎的雞肝，將其煮成糊狀，加入少許醬油和蜂蜜，攪拌均勻。
*蝦醬*
鮮蝦肉（河蝦和海蝦均可）50克，香油1克，精鹽適量。鮮肉洗凈，放入碗中，加少許水，上籠蒸熟。加入適量精鹽和香油攪拌均勻。
*混合豬肉和切碎的蔬菜*
豬肉15克，番茄、胡蘿蔔、洋蔥和甜椒各10克。適量的鹽和肉湯。豬肉、番茄、胡蘿蔔、洋蔥和甜椒分別切成塊。將豬肉末、胡蘿蔔末、柿子椒末和洋蔥末放入鍋中，加入高湯煮至變軟，然後加入番茄末略煮。加入少許鹽，使其略鹹。紅豆飯原料:紅豆、大米制作方法:先將紅豆洗凈，放入鍋中煮熟，然後加入洗凈的大米壹起燉煮。營養價值:紅豆是壹種優質的植物蛋白，富含多種無機鹽和微量元素，還具有很好的保健功能，可以健脾益胃。和米飯壹起煮可以起到營養互補的作用。
京醬小丸子:原料:碎豬肉和雞蛋。食材:小白瓢。調料:植物油、番茄醬、檸檬汁、糖、水澱粉、洋蔥和姜水。生產方法:
1）將豬肉末、雞蛋、適量水澱粉和洋蔥姜水混合制成肉丸，向鍋中加入適量植物油，加熱，加入肉丸煎至金黃色，然後取出；冬瓜放入沸水中焯壹下撈出備用；2）用鍋中剩余的油將適量的白糖、番茄醬和檸檬汁炒成醬汁；3）將炸好的肉丸裝盤，淋上醬汁，用白瓢裝飾即可。特點:肉丸呈鮮橙紅色，酸甜可口，色白綠嫩。營養價值:瘦豬肉的蛋白質含量高，是兒童膳食中動物蛋白的主要來源之壹。鐵、鋅和維生素B1也非常豐富，肥肉富含脂肪，是兒童生長發育所需熱能的主要來源。西紅柿和檸檬富含維生素C，有利於鐵的吸收，酸味能增加食欲；冬瓜含有豐富的維生素和纖維素。番茄雞蛋奶酪:原料:雞蛋、番茄。調料:水澱粉和鹽。制作方法:1）蛋清加入鹽和水澱粉打散蒸熟切丁；蛋黃的制作方法與蛋清相同；2）西紅柿切塊，放入鍋中翻炒，加入雞蛋丁，用調料勾芡。特點:色澤鮮艷、爽口、滑嫩、易消化；材料簡單，易於制造和推廣。營養價值:蛋清蛋白質含量高，蛋黃富含維生素A、D和鐵。卵磷脂和腦磷脂可以健腦益智；西紅柿中維生素C含量高，有利於鐵的吸收。
金鉤蠔油西蘭花原料:金鉤、西蘭花、姜片、蔥段調料:蠔油、鹽、植物油制作方法:1）金鉤用溫水泡發後，去除雜質，將西蘭花挑選成小塊洗凈備用；2）鍋中放入適量的水，將西蘭花煮開，煮好後即可食用；3）鍋中加入適量植物油，油熱時放入姜片、蔥段和金鉤煸炒，加入適量水至海鮮熟，加入蠔油和少量鹽勾芡，澆在西蘭花上。特點:色澤翠綠，鹹鮮適口，牡蠣味濃郁，營養豐富，制作簡單；營養價值:金鉤蝦幹是著名的海產品，富含兒童生長發育所需的蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素，營養價值很高；蠔油是由牡蠣和鹽水制成的調味料，富含包括必需氨基酸在內的17種氨基酸以及粗蛋白、糖、有機酸、碘、鈣和維生素等多種營養成分，是菜肴調味的珍品。西蘭花（西蘭花）中的營養成分非常全面，高於許多蔬菜，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C、胡蘿蔔素和纖維素，其提高免疫力和預防許多疾病的功能遠遠優於其他蔬菜。
吐司湯原料:腐竹、胡蘿蔔、木耳、絲瓜、火腿腸調料:鹽、雞精、香油。制作方法:1）腐竹和木耳用溫水浸泡1小時後，木耳洗凈待用；胡蘿蔔、絲瓜洗凈，火腿腸切片適量備用；2）鍋中放入適量的水，水開後放入腐竹、木耳、胡蘿蔔、絲瓜和火腿腸，煮熟後加入調料。特點:色澤美觀，味道清淡不膩，制作簡單。營養價值:腐竹是豆漿的精華，因其高蛋白、低膽固醇而被稱為“最佳素食”。它富含谷氨酸和磷脂，具有健腦益智、降低血膽固醇的作用。大豆皂甙能抗炎癥和潰瘍，是壹種極好的保健食品。胡蘿蔔含有豐富的維生素A，能促進機體正常生長發育，預防呼吸道感染，維持正常視力。維生素C和B具有增強免疫力和滋潤皮膚的作用。黑木耳富含鐵，可防治缺鐵性貧血。維生素K、膠質、活性物質等。具有保持血管通暢、清潔腸胃、提高免疫力的作用，其營養價值可與動物性食品相媲美。絲瓜所含的皂甙、苦味和粘液質具有消暑、利腸、抗病毒和增強免疫力的作用。