狗肉+綠豆---同食會脹破肚皮，吃空心菜三兩顆可以治愈。 糖精+甜酒----同食會中毒，用甘草20克用水沖服。 蒜+地黃---同食會影響營養成分的吸收。 栗子+鴨肉---同食會中毒。 牛奶+糖---牛奶在加熱的情況下能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，有害人體。 大蒜+大蔥---同食會傷胃。 羊肝+竹筍---同食會引起中毒。 豆腐+小蔥---豆腐含鈣，小蔥中含壹定量草酸，二者***食，合成草酸鈣，不易吸收。 西瓜+羊肉---同食傷元氣，可以用甘草100克煎水服。 菠菜+黃瓜---維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破盡。 蒜+狗肉---同食會引起中毒，可以用人乳、鼓汁治療。 黃瓜+芹菜---同食會減少營養成分的吸收。 花生+黃瓜---同食會傷身，可以用地漿水解毒．也可以吃霍香丸。 麥冬+鯽魚---同食會中毒，可以用地漿水解毒。 柿子+螃蟹---同食會生病、中毒。 蜂蜜+大米---同食會胃痛。 芹菜+甲魚---同吃會中毒，可以用橄欖汁解毒。 味精+雞蛋---雞蛋也含谷氨酸，炒雞蛋放味精，會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。 蝦皮+紅棗---同食會中毒。 雞肉+芝麻---同食嚴重會死亡，用甘草用水煎服。 鵝肉+柿子---同食嚴重會死亡．可以用綠豆水煎服。 巧克力+牛奶---這兩者同食易結成不溶性草酸鈣，還會出現頭發幹枯。 羊肝+紅豆---同食會引起中毒，可以用雞屎白解毒。 牛奶+果汁---果汁屬於酸性飲料，能使蛋白質凝結成塊影響吸收，降低牛奶的營養。 牛奶+橘子 ---剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會使人腹脹、腹痛、腹瀉。 豆漿+紅糖---紅糖的有機酸和豆漿的蛋白質結合產生變性沈澱物，降低了營養價值。 蘿蔔+木耳---同食會得皮炎。 西紅柿+地瓜---同食會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。 柿子+土豆---吃土豆，胃裏會產生鹽酸，柿子在胃酸的作用下沈澱，難消化不易排出。 黃豆+豬血---同食會消化不良。 西紅椅+豬肝---豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。 豬肝+菜花---菜花含的纖維素中的醛糖醋殘基與豬肝的鐵、銅、鋅等微形成螯合物。 蜜+豆腐花---同食會引起耳聾，吃綠豆可以治療。 豬肝+豆芽---豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c 氧化，失去其營養價值。 大棗+魚+蔥---同食會消化不良。 西紅柿+胡蘿蔔---維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。 酸牛奶+香蕉---同食易產生致癌物。 牛奶+韭菜---牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。 豆漿十雞蛋---雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，不易吸收。 堿+粥 ---維生素B1、B2、尼克酸和維生索C在酸性中很穩定，在堿性環境中易被分解。 魚肉+西紅柿---食物中的維生素C會對銅的析放量產生抑制作用。 西紅柿+黃瓜---黃瓜中含有維生索C分解酶，同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞。 水果+蘿蔔---同食容易患甲狀腺腫。 胡蘿蔔+白蘿蔔---胡蘿蔔含的抗壞血酸酶破壞白蘿蔔的維生素C，使營養價值降低。 肚煲蓮子湯---醫書解釋:豬肚+蓮子,煮時用白茄枝生火,即成劇毒,食之必死. 豬肉+菱角---肚子疼 蝦子+金瓜---會中毒 豬肚+蓮子(用白茄枝燒)---中毒必死 蝦子+青棗---會中毒 牛肉+栗子---引起嘔吐 鱉+芹菜---劇毒 牛肉+紅糖---脹死人 田螺+木耳---會中毒 牛肉+鹽菜---會中毒 田螺+玉米---會中毒 牛肉+鯰魚---會中毒 雞蛋+糖精(片) 會中毒,重則死亡 牛肉+田螺---會中毒 皮蛋+紅糖 會中毒,發嘔 羊肉+西瓜---傷元氣 豆腐+蜂蜜---導致耳聾 羊肉+田---腹脹 豆腐渣+蜂蜜---會下痢 狗肉+綠豆---會中毒 蒜頭+蜂蜜---會變疳積 狗肉+黃鱔---會中毒 洋蔥+蜂蜜---傷眼睛 狗肉+蔥---會中毒 蔥+蜂蜜---會中毒 兔肉+芹菜---脫發 蘿蔔+人參---滯氣 兔肉+人參---會中毒 蘿蔔+木耳---導致皮炎 兔肉+青姜---會中毒 蜂蜜+油炸物---會中毒 兔肉+紅羅蔔---會中毒 木瓜+油炸物---會下痢 雞肉+芹菜---傷元氣 西瓜+油炸物---下痢 鵝肉+雞蛋---傷元氣 西瓜+八寶丹---會中毒 鵝肉+鴨梨---傷腎臟 金瓜+八寶丹---會中毒 甲魚+莧菜---會中毒 馬鈴薯+香蕉---面部生斑 黑魚+茄子---肚子疼 芋頭+香蕉 引起腹漲---中毒 鯉魚+豬肉---會中毒 紅薯+柿子---會得結石 鯉魚+甘草---會中毒 樹薯粉+麻油---會中毒 鯉魚+辣椒---成痔疾 花生+黃瓜---傷身 鯉魚+芹菜---患痢疾 白酒+柿子---導致胸悶 鯉魚+黃瓜---成胎毒 熱酒+紅柿---會中毒 鮭魚+河豚---有生命危險 牛奶+桔子+蘿蔔---會傷身 鯽魚+樹豆花---中毒必死 牛奶+醋---患痢疾 鰻魚+桔子---會中毒 牛奶+菠菜---患痢疾 鱆魚+螺肉---會中毒 葡萄+開水---引起腹瀉 河豚魚+煙灰---中毒死亡 番茄+綠豆---傷元氣 生鯨肉+大面---中毒必死 海帶+豬血---便秘 螃蟹+柿子---引起腹瀉 螃蟹給癩病人吃---必死 蝦類+維生素C---必死(相當於砒霜) 註: 以上每壹組相克食物不能壹起食用或在兩小時內先後食用 食物相忌壹覽表 豬肉菱角同食會肝痛，豆漿營養不宜沖雞蛋； 雞肉芹菜相忌傷元氣，洋蔥蜜蜂相遇傷眼睛； 牛肉栗子食後會嘔吐，蘿蔔木耳成雙生皮炎； 羊肉西瓜相會是互侵，豆腐蜂蜜相拌耳失聰； 兔肉芹菜同食傷頭發，菠菜豆腐色美實不宜； 鵝肉雞蛋同桌損脾胃，胡蘿蔔白蘿蔔相互沖； 狗肉如遇綠豆會傷身，番茄黃瓜不能壹起食； 黃鱔皮蛋不可同道行，黃瓜進食之後忌花生； 鯉魚甘草加之將有害，蘿蔔水果不利甲狀腺； 蟹與柿子結伴會中毒，香蕉芋芨入胃酸脹痛； 甲魚黃鱔與蟹孕婦忌，馬鈴薯香蕉面部起斑； 雞蛋再吃消炎片相沖，牛肉橄欖食後漲肚子； 柿子紅薯搭配結石生。 不能壹起吃的食物 紅薯和柿子——會得結石 雞蛋和糖精——容易中毒 洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛 豆腐和蜂蜜——引發耳聾 韭菜和蜂蜜—— 韭菜與菠菜——極易引誌腹瀉 芹菜與醋 ——極易損傷牙齒 豆腐與菠菜——可能導致結石 蘿蔔和木耳——皮膚發炎 芋頭和香蕉——腹脹 花生和黃瓜——傷害腎臟 豬肉和菱角——肚子痛 牛肉和韭菜—— 牛肉和栗子——引起嘔吐 羊肉和西瓜——傷元氣 羊肉和南瓜——極易誘發黃疸現象 狗肉和綠豆——會中毒 兔肉和芹菜——脫發 雞肉和芹菜——傷元氣 鵝肉和雞蛋——傷元氣 甲魚和莧菜——會中毒 螃蟹和柿子——腹瀉 鯉魚和甘草——會中毒 鯽魚和芥菜——極易導致水腫 白酒和柿子——會胸悶 白蘿蔔與柿子——極易誘發甲狀腺腫病 糖精（片）和雞蛋——會中毒、重則死亡 紅塘和皮蛋——會中毒 馬鈴薯和香蕉——面部生斑 日常防止食物相沖(這些食物不能壹起吃) 吃，真是壹門很大的學問。各種美食之間，常常相沖相撞。如果將這些相沖撞的食物同食，不但不會得到美的享受，反而會損害身體，真是不可不防呀！ 啤酒忌白酒 啤酒中含有大量的二氧化碳，容易揮發，如果與白酒同飲，就會帶動酒精滲透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，這樣做實屬不當。想減少酒精在體內的駐留，最好是多飲壹些水，以助排尿。 酒精忌咖啡 酒中含有的酒精，具有興奮作用，而咖啡所含咖啡因，同樣具有較強的興奮作用。兩者同飲，對人產生的刺激甚大。如果是在心情緊張或是心情煩躁時這樣飲用，會加重緊張和煩躁情緒；若是患有神經性頭痛的人如此飲用，會立即引發病痛；若是患有經常性失眠癥的人，會使病情惡化；如果是心臟有問題，或是有陣發性心跳過速的人，將咖啡與酒同飲，其後果更為不妙，很可能誘發心臟病。壹旦將二者同時飲用，應飲用大量清水或是在水中加入少許葡萄糖和食鹽喝下，可以緩解壹下不適癥狀。 解酒忌濃茶 有些朋友在醉酒後，飲用大量的濃茶，試圖解酒。殊不知茶葉中含有的咖啡堿與酒精結合後，會產生不良的後果，不但起不到解酒的作用，反而會加重醉酒的痛苦。 鮮魚忌美酒 含維生素D高的食物有魚、魚肝、魚肝油等，吃此類食物飲酒，會減少人對維生素 D吸收量的6—7成。人們常常是鮮魚佐美酒，殊不知這種吃法卻丟了上好的營養成分。 蝦蟹類忌維生素 蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物，如果與含有維生素 C的生果同食，會令砷發生變化，轉化成三價砷，也就是劇毒的“砒霜”，危害甚大。長期食用，會導致人體中毒，免疫力下降。 牛奶煮沸時忌加糖 牛奶中所含的賴氨酸在高溫下與果糖結合成果糖基賴氨酸，不易被人體消化。食用後會出現腸胃不適、嘔吐、腹瀉病癥，影響健康。 牛奶忌朱古力 朱古力中含有草酸，與牛奶中所含的蛋白質、鈣質結合後產生草酸鈣。壹些人食用後會發生腹瀉現象。 柿子與螃蟹——可引起嘔吐腹瀉 螃蟹體內含有豐富的蛋白質，與柿子的鞣質相結合容易沈澱，凝固成不易消化的物質。因鞣質具有收斂作用，所以，還能抑制消化液的分泌，致使凝固物質滯留在腸道內發酵，食用者會出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象。 海鮮與啤酒——可引發痛風 海鮮中含有嘌呤和苷酸兩種成分，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。吃海鮮的同時喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以致出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。 火腿與乳酸飲料——可能致癌 不少人喜歡用三明治搭配優酪乳當早餐，但是三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料壹起食用易致癌。為了延長保存肉制品期限，食品制造商往往通過添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長，而當硝酸鹽碰上有機酸時，會轉變為壹種致癌物質——亞硝胺。 豆腐與菠菜——可能導致結石 豆腐裏含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到壹起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沈澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石癥。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、栗子等同吃。
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