配料準備:
6個蛋撻皮，100毫升牛奶，100毫升淡奶油，3個蛋黃，2勺玉米澱粉和1勺白糖。
練習:
1準備好食材
2.牛奶加熱後，加入壹勺白糖攪拌均勻。
3.加入生奶油，繼續攪拌。
4.加入兩勺玉米澱粉。
5.倒入蛋黃攪拌均勻。
6.用漏勺攪拌後過濾顆粒或氣泡。
7.將準備好的蛋液加入每個蛋撻皮中八分鐘。
8.放入提前預熱好的200度烤箱，烤20-25分鐘。
9.蛋撻做好了
小貼士:
烘烤過程中，觀察蛋撻皮的變化。不同的烤箱有不同的火候和不同的烘焙效果。
2.港式蛋撻
配料準備:
蛋撻液部分，蛋液80克，牛奶105克，淡奶油25克，糖粉25克，蛋撻皮部分，低粉烤肉85克，黃油45克，糖粉20克，蛋液6克，淡奶油4克，鹽0.5克。
練習:
1，準備好所有的食材。
2.雞蛋散了
3.加入糖粉，攪拌至糖粉融化。
4.加入牛奶和鮮奶油
5、攪拌均勻，蛋撻液就完成了。
6.蓋上保鮮膜，冷藏壹個小時以上。
7.軟化黃油，加入糖粉和鹽。
8.用手攪拌，直到黃油變淡。
9.加入雞蛋液，用刮刀攪拌均勻。
10，篩入低粉。
11.攪拌至沒有幹粉，面糊完全濕潤。
12，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏壹小時；
13.從冰箱裏取出面團，分成七等份。
14、放入蛋撻模具中，用拇指按壓至完全貼合模具薄片；
15，我的模具少了，另壹個換成了另壹個模具；
16.將蛋撻液過篩後倒入蛋撻模具中，至八分滿。
17，放入預熱好的烤箱中層，上下火220度，約15分鐘。
18.出爐後稍加冷卻即可脫模。
小貼士:
1，如果條件允許，蛋撻液可以冷藏壹個晚上，這樣可以使味道更均勻和完整；2.最後幾分鐘註意蛋撻的顏色，表皮可以上色。
3、榴蓮蛋撻
榴蓮被稱為“水果之王”，現在很受人們的歡迎，但如果人們能把它做成壹些美味的食物不是更好嗎？然後看這裏。？
配料準備:
蛋撻皮16、200克純牛奶、壹勺淡奶油、壹勺榴蓮酥、壹勺糖、三個雞蛋（蛋黃）。
練習:
1，準備好所有的食材。
2.用打蛋器過濾留下蛋黃。
3、壹勺生奶油
4、200克純牛奶，壹勺白糖，壹勺榴蓮酥，全部放在壹起，攪拌均勻。
5.用勺子把蛋撻皮弄下來，八分飽就夠了。
6.烤箱先加熱五分鐘，然後將蛋撻放入上下火180度加熱二十五分鐘。
7.25分鐘後，拿出來再換五分鐘。
8、出爐，完成。
小貼士:
最好買新鮮的榴蓮。每個烤箱的熱度都有所不同。如果妳第壹次烤它，妳必須看那裏。