博山鍋巴:鍋巴是博山傳統民間名菜。食材有雞、鴨、魚、肉、海帶、白菜、蓮藕等。，可以隨意增減。它的特點是魚酥肉爛，菜肴清脆可口，肥而不膩，酸甜適中，在鹹宜老少皆宜。現在鍋巴已經發展到淄博各地的酒店和餐館，成為冬季的時令美食。
油粉:油粉是博山的名吃。其特點是酸、滑、鹹、香，能增進食欲。
油粉是稀粥型飲食。它的原料是制作粉絲和粉條的下腳料澱粉水（綠豆制品最好）和米糊，米糊是加入粉絲、豆腐條、豆芽和其他蔬菜烹飪而成，出鍋時加入蔥、姜和香菜粉等調味料。
紅燜羊肉:紅燜羊肉是周村的地方名吃，已有近百年的歷史。
制作方法:將瘦羊肉和生雞肉切成塊，加入九難（黃酒）、胡椒粉、鹽水、姜片、少許醬油和鹽，用文火煮並冷凍。遠香遠香，鮮香可口，鹹淡適中。它不僅是鹹宜老少皆宜的肉類食品，而且營養豐富，也是冬季風味獨特的上等菜肴。
煎餅:煎餅是淄博人的主食，歷史悠久。蔬菜煎餅是煎餅的另壹種吃法。主要工序是拌餡和燒制。特點:外酥裏軟，菜品香濃，是壹款集多餐於壹體的經濟型菜肴。
周村薄酥燒餅:周村燒餅歷史悠久，以薄、香、酥、脆而聞名。大約在明朝中期，周村賈商會聚集了各種小吃，壹種帶有烤胡餅的“胡餅爐”傳入周村。餐館的廚師們吸收了燒胡餅薄、香、脆的特點，並采用烤胡餅的方法制作出壹種大而脆的芝麻餅。它又圓又薄，正面有芝麻粒，背面有脆孔。它被稱為楊樹的幹葉。如果它不小心掉在地上，它就會全部變成碎餅。芝麻餅有鹹味和甜味，可以保存很長時間而不會變質。生產廠家為淄博市周村區食品廠。購買指南及價格:市內各大商場均有銷售，周村食品廠生產的“周村”牌正品。
馬踏湖白蓮藕:白蓮藕是馬踏湖最高的特產。全湖藕田近4000畝。白蓮藕是在春季變暖後種植的，在6月和7月用作蓮藕。此時蓮藕當地人俗稱“新藕”，潔白如玉，鮮嫩甘甜。摘壹片荷葉包著蓮藕，輕輕拍打，拌點糖，吃起來清爽甜脆。冬天，蓮藕完全成熟。此時蓮藕含有澱粉、高蛋白、糖、脂肪、維生素等成分，是上等蔬菜。因為蓮藕是白色的，所以被稱為“白藕”。1972尼克松總統訪華期間，有壹次吃了湖裏的白蓮藕。
馬踏湖的金鴨蛋:自古以來，馬踏湖上鵝鴨成群。金鴨蛋獲得了良好的聲譽。鵝和鴨通常以湖中的蛤蜊為食，所產鴨蛋質量好，色香味獨特。腌制蒸熟後，可以看到蛋青和蛋黃的交界處有壹個蛋黃油圈，好像是用金線擰成的。其味美，蛋油而不膩，肉沙不嗆喉，故名金線鴨蛋。曾經是皇家貢品。