餐後葡萄酒包括波爾圖葡萄酒和馬德拉葡萄酒。酒精鎖住了天然葡萄中的糖分，防止它們進壹步發酵。其他葡萄酒，如蘇格蘭威士忌或幹邑，是純酒精飲料，釀造葡萄酒的味道需要時間和時間。事實上，品嘗餐後葡萄酒並不需要太多的背景知識。最重要的是學會如何使用自己的鼻子和嘴巴，充分享受感官帶來的快感。如果妳計劃在壹頓美餐後點壹杯雪利酒，妳會發現杯子裏的葡萄酒略帶甜味。雪利酒就像摩爾人宮殿中難以捉摸的雪利酒壹樣，是葡萄酒和烈酒的混合物，就像波特酒壹樣。不同的是，雪利酒是在發酵過程的最後添加烈酒，而不是像波特酒那樣在發酵過程中添加烈酒。所有經典的雪利酒都不甜，但如果妳打算在壹頓美餐後點壹杯雪利酒，妳會發現杯子裏的葡萄酒有點甜。人們經常將舊的不加糖的雪利酒和壹點甜的雪利酒混合在壹起，並儲存多年。因此，葡萄酒的味道會極其復雜，就像摩爾人的宮殿壹樣難以捉摸。品嘗甜雪利酒，如來自岡薩雷斯-布哈斯的Matusalem和來自瓦爾迪茲-皮諾的Solera 1842，所有這些雪利酒都混合了各種不同風味的陳年幹雪利酒。這是壹場口鼻的狂歡，讓妳如春回大地，雨後初晴般清新興奮。雪利酒的釀造可分為生物法（葡萄直接發酵）和化學法（依靠氧化過程）。阿蒙提拉多和帕洛科爾塔多雪利酒是通過結合這兩種方法釀造的，其結果就像壹個交響樂團。葡萄酒散發出不同的香氣，綠葉優雅，更有堅果味，就像海風輕撫壹樣，令人回味無窮。因為幹雪利酒總是有壹些苦味，有佩德羅·希門尼斯。PX是雪利酒中的壹種甜點。它全部由葡萄酒制成，它的黑色就像機油壹樣，與那些年的幹雪利酒混合在壹起喝，味道簡直是獨壹無二的！
酒足飯飽後，壹杯清冷怡人的波特酒配上壹盤烤杏仁真是太美味了！最美麗的異類
事實上，波特酒在最初釀造時與其他葡萄酒沒有什麽不同。不同的是，當葡萄酒剛剛部分發酵時，將壹大桶冷白蘭地倒入其中，發酵過程會立即停止，酒精濃度很快從6%上升到19%，發酵不會繼續。但此時，葡萄酒仍然保留了葡萄酒的甜味和葡萄中的糖分。釀造這款酒的最佳葡萄來自葡萄牙群山峻嶺之中的杜羅山谷中的波爾圖，因此得名。波特酒主要分為兩類:深色波特酒和淺色波特酒。淺色Botto在裝瓶前應在木桶中釀造，以獲得順滑順滑的口感。相反，深色，也就是紅黑色的波爾圖葡萄酒應該盡早裝瓶密封，紅寶石是這類葡萄酒中最著名的。妳還會在市場上看到其他壹些品牌，如考克伯恩的特殊儲備、格拉漢姆的六粒葡萄、佳釀等。黑暗波特最好儲存在相對涼爽的室溫下，19攝氏度是最理想的。淺色波特酒應該在飲用前冰鎮，尤其是在夏天。酒足飯飽後，壹杯清冷怡人的波特酒配上壹盤烤杏仁真是太美味了！
飯後喝的最好的朗姆酒是持久的，它通常比用於制作混合酒的朗姆酒濃得多。糖蜜制成的花蜜。
朗姆酒來自糖水，糖水可以取自新鮮的甘蔗水，但更多的是取自幸存下來的糖漿或糖蜜。甜水必須先發酵，然後蒸餾，得到的朗姆酒或淡或濃，或介於兩者之間。起初，這種酒是無色的。朗姆酒的顏色來自儲存它的桶。酒在桶裏存放的時間越長，顏色就越深。飯後喝的最好的朗姆酒是持久的，它通常比用於制作混合酒的朗姆酒濃得多。很少有像朗姆酒這樣的烈酒。朗姆酒產自整個熱帶地區，尤其是壹些小國和島嶼，但如果這些葡萄酒想要進入市場，就會被壹些大國、公司和品牌所控制。結果是我們喝的混合朗姆酒的成分可能來自千裏之外的不同國家。因此，要想喝到純正口味的朗姆酒，至少目前來看，還是壹件可望而不可及的事情。在加勒比海及其周圍的熱帶地區，有許多耐人尋味的高品質朗姆酒。牙買加阿普爾頓莊園12歲有壹種辛辣和煙熏的味道；海地最著名的朗姆酒以Barbancout品牌出售，盡顯貴族風範；圭亞那的黃金國特別儲備朗姆酒層次豐富，口感比其他朗姆酒柔和得多，也更耐喝。哈瓦那俱樂部是古巴最著名的朗姆酒品牌，15中的哈瓦那俱樂部是最令人難忘的壹個。
大多數混合威士忌在餐前飲用，而大多數單壹麥芽威士忌在餐後飲用。來自高地的美麗風景
在蘇格蘭，威士忌壹般要在木桶中儲存至少三年才能出售。只有這種酒才能被稱為“蘇格蘭威士忌”（或簡稱蘇格蘭威士忌）。世界上有很多種威士忌，但沒有壹種能比得上蘇格蘭威士忌。蘇格蘭高地出產的谷物、古老的木桶、清澈的溪流、涼爽的天氣和多霧的空氣都使這裏出產的威士忌獨壹無二。蘇格蘭威士忌分為兩類，壹類是純麥芽威士忌，另壹類是混合威士忌。銷往世界各地的蘇格蘭威士忌95%都是混合威士忌，如味道醇厚的尊尼獲加紅標、氣味優雅的著名松雞和煙熏香氣的黑瓶，這些都是混合威士忌中的經典。也許對於壹些人來說，混合酒似乎沒有純麥芽酒那麽個性化和辛辣，但價格真的很便宜。與純麥芽酒相比，許多飲酒者表示他們可以更好地喝混合酒。他們認為後者更柔軟，更清新，更光滑，充滿親和力。因此，配制酒的產量自然大幅增加。大多數混合威士忌在餐前飲用，而大多數單壹麥芽威士忌在餐後飲用。但如今，壹些混釀葡萄酒也慢慢被人們在茶余飯後飲用，比如奢華的百齡壇21年份酒和清爽的尊尼獲加黑標酒，如今已成為人們茶後酒杯中壹道亮麗的風景。
煙霧和土腥味是山壹酒的典型特征。阿馬尼亞克
被擁抱的感覺。
阿瑪伊和科涅克是法國最著名的兩個白蘭地品牌。相比之下，幹邑更加優雅精致，倒酒後香氣四溢，宛如餐廳頂上懸掛的吊燈，光芒四射；另壹方面，阿瑪伊酒令人興奮甚至瘋狂，在法國鄉村有時被認為是壹種粗魯的飲料。煙熏和土腥味是阿瑪伊葡萄酒的典型特征。妳會感覺有點辛辣和刺激，裏面有野生蘑菇和樹葉跳動的香味。喝壹杯酒後，妳會立即感到被擁抱，但這種酒永遠不會有低薪的工作和不舒服的體驗。阿馬伊的家鄉是加斯科尼，在那裏橄欖球比足球更受當地人歡迎。阿瑪伊並不像幹邑那樣由大型釀酒商主導，幹邑的實力使阿瑪伊並不顯眼。Janneau是該地區最大的制造商，孔德·德·勞維亞和孟德斯鳩侯爵是另外兩家較大的制造商。不要指望阿媽伊的味道每年都壹樣，這是不可能的。每壹年和每壹年都會有所不同，甚至每壹桶和每壹桶葡萄酒都會有很大的不同。有些顏色又輕又軟，而有些顏色又重又濃。年紀大不壹定意味著更好。妳需要用心去發現葡萄酒中豐富的秋天世界:堅果和落葉的味道，太妃糖的濃郁，烤橙子的甜味，濕潤的薄霧，當然還有酒後燃燒的快感。
格拉巴酒商不僅註重葡萄酒的感官享受，而且在葡萄酒的包裝上也頗具匠心。裝在優雅燒瓶中的清新之旅
格拉巴酒是壹種意大利白蘭地。Grappa在當地語言中的意思是果渣，其原料是當地壹種名為Vinaccia葡萄的果渣。意大利人非常喜歡格拉巴酒。它是意大利麥芽威士忌、意大利幹邑和意大利波旁威士忌。格拉巴酒有很多種酒，而且包裝都很醒目。眾所周知，意大利人崇尚精致，鄙視粗魯。因此，格拉巴酒商不僅註重葡萄酒的感官享受，而且在葡萄酒的包裝上也有很大的匠心。格拉巴酒通常裝在精美的燒瓶中。在意大利，妳會看到壹家賣格拉巴酒的小店，就像古代的藥店壹樣，擺滿了各種各樣的窄頸酒瓶，非常有趣。許多格拉巴酒是從各種葡萄的果渣中蒸餾提取的。因此，您將有機會在杯中結識不同的老朋友，如霞多麗、長相思、黑皮諾等，這也是喝格拉巴酒過程中的壹種樂趣。其他格拉巴酒，如巴羅洛、基安蒂酒和阿瑪隆，也有意大利佳釀的傳統。清澈的格拉巴酒通常是陳年的或者只是儲存在玻璃瓶中。葡萄酒的顏色表明在木桶中儲存的時間和芳香醇的程度。飯後，喝壹杯多年的格拉巴酒，加上壹點香草，就像開始了壹場提神的旅程。
龍舌蘭酒活潑而令人興奮，常被用來調制雞尾酒。美國的濃縮心臟
在制造酒精飲料的原料中，妳找不到比龍舌蘭酒的原料龍舌蘭心更特殊的東西了。藍龍舌蘭是百合的壹種，生長在墨西哥幹燥多塵的半沙漠地區，堅硬的花心已經木質化，不能食用；經過壹天半的慢煮，可以從中提取渾濁的汁液，用於發酵和釀酒，然後蒸餾和提純。突然，壹種神奇的甘露誕生了，就像壹顆濃縮的美國之心。這款酒充滿了強烈的烤辣椒和胡椒味，它微妙而穩定。我們看到市場上出售的所有龍舌蘭酒都描述自己為“100%龍舌蘭酒”，因為它們都是由純龍舌蘭酒制成的。最好的陳年龍舌蘭酒有以下品牌:像黃油壹樣順滑的Chinaco Anejo，平靜醇厚的Don Julio Reservation，復雜精致的El Tesoro Anejo（也以Tapatio出售），以及口味和包裝出奇優雅的Jose Cuervo Reservation a de la Familia。龍舌蘭酒具有辣椒和蔬菜獨特的清新味道，使許多人享受並沈迷其中，並在杯中感受到來自大自然的持久而深遠的召喚。
幹邑是上帝賜給美味追隨者的禮物。世外桃源的禮物
正如威士忌是從啤酒中蒸餾出來的壹樣，白蘭地是從葡萄酒中蒸餾出來的。哪裏有酒，哪裏就有白蘭地。然而，妳永遠也找不到任何壹種白蘭地能在口感上與幹邑白蘭地相媲美。只要抿壹口有點幹的嘴，然後讓葡萄酒慢慢滑下妳的喉嚨，仿佛天地所有的精華都聚集在其中——雨後泥土和青草的香味，春天的野花，在蜂巢中飛翔的精靈，以及陽光明媚的田野小徑上果樹下落下的果實——令人驚訝的是幹邑可以包括所有這些。位於法國西部的科涅克是壹個陽光明媚、寧靜祥和的地方，就像壹個天堂。這裏生產優質葡萄酒和葡萄酒自然是獨壹無二的。幹邑有六個附屬區，其中最著名的是大香檳區、小香檳區和波爾多區。妳壹定在酒標上見過這些名字。為什麽叫香檳？這可以追溯到莎士比亞的時代。在《第十二夜》中，有這樣壹段文字來形容壹個開闊的國度:“陽光之下，土地壹望無際。”這句話和幹邑壹樣，經得起時間的勾連。壹般來說，出售的幹邑至少要儲存三年；許多釀酒師生產8年或10年；XO將存儲20年或更長時間。最昂貴的幹邑甚至保存了40-50年，最後才空運到東京或新加坡的免稅店。然而，幹邑的世界也充滿了變化。馬爹利迷人而強大，雷姆-馬丁具有活潑而撩人的水果香味，軒尼詩散發著泥土的清香，而德拉梅恩則像絲巾壹樣柔軟，余香美妙。