以前傳統的方法認為，給寶寶吃蛋黃是把雞蛋煮熟，把蛋黃取出，用水把蛋黃稀釋成蛋黃泥，給寶寶吃下。
二寶6個月的時候，我采用過這個方法，但是出現的結果是二寶被噎住了，吃壹點就會“嘔嘔”地要吐，很不舒服。
我才發現這種吃蛋黃的方法是不適合孩子的。於是就停止了給二寶加蛋黃，直到七八個月才重新加蛋黃，但是調整了方法，二寶也更容易接受了。
蒸蛋黃
1、材料： 蛋黃、水或者配方奶粉
2、做法：
將蛋黃單獨取出，教大家壹個小妙招：將雞蛋打入碗中，用礦泉水瓶吸出蛋黃，簡單好用，百試不爽啊！
純凈水50ml或者沖好的配方奶粉50ml，加入蛋黃中，攪拌均勻。
將攪好的蛋黃放入蒸鍋，蒸鍋內加水，大火燒開，蒸15分鐘左右即可。
軟嫩順滑，寶寶很愛吃。
煎蛋
1、材料： 雞蛋
2、做法：
加熱平底鍋或者煎鍋，鍋內刷油，打入壹個雞蛋，兩面煎熟，將蛋黃取出。
這樣就可以直接食用了，這個方法比煮蛋更加快速，而且不像煮蛋黃那樣沙喉嚨，寶寶吃起來不會被噎得想吐。
豆腐胡蘿蔔蛋黃糊
1、材料：蛋黃、豆腐、胡蘿蔔
2、做法：
胡蘿蔔切成丁蒸熟打成泥
豆腐切碎
鍋內加入水，大火燒開
倒入胡蘿蔔泥、豆腐碎、蛋黃，大火水燒開，轉中火，煮3分鐘。
可以食用了。
這個幾個簡單的蛋黃吃法都適合小寶寶吃，可以嘗試著給寶寶做起來。
雞蛋的營養價值非常豐富，能滿足寶寶身體發育的營養需求，但是對於6個月剛開始添加輔食的寶寶來說，吃雞蛋還是有講究的。
1、寶寶初次添加雞蛋輔食，只能先從蛋黃開始添加。
2、註意添加蛋黃的量：開始可以添加1/4個蛋黃，如果擔心過敏，可以從1/6個蛋黃的量開始嘗試，觀察孩子無過敏現象後，再逐漸過渡到1/4個蛋黃的量。
3、不要直接給寶寶餵食蛋黃，最簡單的方法就是將適量的蛋黃兌少量的溫開水，攪拌均勻成稀糊狀即可。
4、水煮蛋煮熟後，將蛋黃與蛋清立即趁熱分開。
如果蛋清蛋黃不立即分開，很可能就會導致蛋清裏的“類卵黏蛋白”進入蛋黃，容易引起寶寶過敏。
5、蛋黃不要加在配方奶粉裏給寶寶吃。
兩者加在壹起吃，不利於寶寶吸收蛋黃內的鐵，也會破壞配方奶粉中各種營養素的科學比例。
總之，給6個月的寶寶初次添加蛋黃時，最簡單又營養的輔食做法還是蛋黃兌點溫開水，攪拌成蛋黃泥給寶寶吃就可以了。添加蛋黃的量要慢慢地從少到多增加，要觀察寶寶吃了蛋黃後有無過敏等不良反應。
希望我的回答對妳有所幫助。
恭喜您，寶寶六個月了，可以適當的添加輔食，寶寶頭幾個月的挺舌反應，會讓舌頭在感覺到外來異物時自動地往外推。
4—6個月時，挺舌反應有所減弱，剛剛添加輔食的小寶寶，還不能吃固體的東西，如果光吃蛋黃，寶寶會嗆到。
可以先用水煮蛋的1/4的蛋黃，壓碎混著母乳，調成水狀，用勺子給寶寶餵壹點，看看寶寶的反應，如果寶寶愛吃那就餵壹點，慢慢的過度到用米湯（不帶飯粒）混著蛋黃吃。
切記： 給寶寶添加輔食壹定要壹種壹種的添，這樣方便知道哪種食物容易引起寶寶不適或過敏。
不要以為給寶寶吃東西很容易，尤其是 母乳餵養的寶寶，還不太適應吃其他東西，寶媽不要怕麻煩或者臟，這個時候寶寶已經有了口腹欲，學會模仿大人，可以媽媽假裝吃壹口，然後用誇裝的表情，告訴寶寶，這個食物是什麽如何好吃。寶寶就會跟著壹點點吃。
寶媽們要弄清楚壹點，添加輔食是為了讓寶寶嘗試各種不同的味道，而不是餵飽寶寶，可以在寶寶無聊或者吃奶後壹個多小時再餵， 添加輔食壹定是從少到多，從單壹到多樣 ，剛開始可能是壹指甲那麽大，慢慢的量越來越大，種類越來越多。
如果寶寶不愛吃蛋黃，可以多換幾種食物試試。
祝所有的小寶寶身體 健康 ，吃的香睡的美。
寶寶到了六個月的時候，爸爸媽媽們就開始考慮給他們添加輔食了。作為壹個公認的高營養食物，雞蛋自然是首選。很多爸爸媽媽都知道六個月的時候最好是先給寶寶吃蛋黃，等再大壹些的時候再吃蛋清。這個是正確的，那麽對於六個月的寶寶來說，蛋黃該怎麽吃呢？ 六個月的寶寶吃蛋黃怎麽吃作為寶寶首次添加的輔食，蛋黃本身不容易被消化，吃下去對於寶寶的腸胃來說不會有很大的負擔；蛋黃還含有豐富的卵磷脂，這是寶寶神經系統發育的必需物質；另外蛋黃還有豐富的蛋白質和脂類，都是寶寶生長發育所必須的營養。
至於吃的時候主要是兩種方式：
第壹是把蛋黃煮熟，然後和別的東西（水，奶，果汁等）調和成糊狀，用小勺子給寶寶壹口壹口的餵著吃。雞蛋黃中的鐵元素和維生素C在壹起的時候，更加容易吸收。另外這種方式還可以訓練寶寶的咀嚼、舌頭的攪拌，練習吞咽，對於日後自己吃飯和說話都是很有幫助的。
第二就是蒸蛋黃羹了。這個做法很簡單，只要掌握好蛋黃和奶或者水的比例就好了。而且在吃的時候也更加水潤，更加容易吞咽，有的時候寶寶們吃蛋黃糊的時候會被噎住，但是吃蛋黃羹的時候就很少有這種現象出現了。
六個月的寶寶是初次添加輔食，在精細上更應該多留心。不管是什麽輔食都是需要壹樣壹樣的來添加，在確認了寶寶吃進去沒什麽問題之後再慢慢的添加第二種。而且如果這種方式寶寶不是很喜歡的話，可以在換壹種方式來添加，總之是以寶寶喜歡為原則的。 寶寶6個月不適合吃蛋黃，應該推遲到寶寶8～9個月的時候再吃蛋黃吧！寶寶4～6個月加輔食，其中壹個最主要原因是寶寶從母體那裏帶來的鐵元素不夠了，已經被稀釋了，也就是寶寶缺鐵了，需要補鐵。
在強化鐵米粉還沒有出現之前，給寶寶吃蛋黃補鐵是常規做法，而且兒保醫生也是這樣推薦的，因為蛋黃裏面含有大量的鐵元素。
但是後來強化鐵米粉出現了，兒科專家就推薦大家給寶寶吃高鐵米粉。原因在於蛋黃裏面的鐵元素盡管含量很高，但是屬於非血紅素鐵，因此寶寶的吸收率太低，大約只有3％左右。
寶寶7～12個月，每天對鐵元素的需要量是7mg，1～3歲之間每天對鐵的需要是9mg，而蛋黃的含鐵量大約是每100克蛋黃含鐵量為7mg左右。
壹個雞蛋重約50克，蛋黃約占32％也就是16克左右，這樣算下來1個蛋黃的含鐵量大約1.16毫克，再乘以3％的吸收率，也就是說壹枚雞蛋只能為寶寶提供0.0336mg的鐵元素。
這是什麽概念呢？
就是寶寶每天要吃200個蛋黃才能補足7mg的鐵元素，這不是開玩笑嗎？就算是正常的成年人也吃不了的，更何況蛋黃的膽固醇還那麽高，根本不現實的哈！
除此之外，不建議6個月寶寶吃蛋黃的原因，是為了預防寶寶對蛋黃過敏。因為寶寶6個月剛添加輔食時，胃腸功能還是比較弱的。寶寶對蛋黃過敏的主要癥狀為：濕疹、蕁麻疹、或者寶寶皮膚出現血管性水腫和充血等，這些都是因為免疫系統的過敏反應。
即使要給寶寶吃蛋黃，建議要推遲到寶寶8～9個月時再吃。加蛋清的話，則建議推遲到寶寶10～12個月再餵，這樣才比較安全，因為蛋清更容易導致寶寶過敏。
寶寶6個月主要吃哪些輔食呢？1，強化鐵米粉，先吃。因為米粉調和成米糊之後，寶寶容易消化，也比較容易吸收。
2，除了引化鐵米粉，還可以給寶寶加肉泥、肝泥以及動物血制品，這些食物裏面同樣含有大量的鐵元素。
3，然後還可以給寶寶加果泥，菜泥，以及各種粥類，爛面條等，主要補充維生素和膳食纖維。
蛋黃是繼米粉、蔬菜泥後添加的輔食，如果6個月大的寶寶要嘗試吃蛋黃，煮熟碾壓成泥，放點溫開水餵食即可。
初次添加蛋黃的時候，拇指肚大小的量即可，觀察寶寶吃過後，皮膚有無出現皮疹、嘔吐、腹瀉等過敏現象。
確認不過敏再逐漸增加，四分之壹、三分之壹、二分之壹再吃整個蛋黃，壹天不要超過1個雞蛋的量，攝入過多容易引起消化不良。
如果寶寶在添加蛋黃的過程中出現了消化不良，就暫停添加，或者維持寶寶能接受的添加量，等寶寶大便正常時，再恢復添加量或逐漸增量，千萬不要操之過急。
等月齡再大壹些，蛋黃的做法就比較多了，可以加米粉、蔬菜泥、肉泥混合餵食，或者用生蛋黃加蔬菜碎蒸熟做成蛋羹。
要註意的是不要覺得蛋黃太幹，就給寶寶吃溏心蛋，這樣殺不死雞蛋裏的細菌，對嬰幼兒來說是很不安全的。另外穩妥起見壹歲以前吃蛋黃，壹歲之後再吃蛋清。
雞蛋的大部分營養都在蛋黃中，而且蛋黃中含鐵豐富，這也是原先的餵養觀念中要把蛋黃作為寶寶輔食的首選。
但隨著餵養觀念的不斷更新，在給寶寶選擇食物的時候也慢慢多了更多的選擇，而且研究也表明蛋黃中的鐵是不易於寶寶吸收的鐵，所以並不建議在輔食初期就加蛋黃，可以先選擇富含鐵元素的米粉等，慢慢再搭配蛋黃壹起來添加。我們是在輔食壹個月左右加的蛋黃。
蛋黃如何來添加？
1.蛋黃泥+米粉煮好雞蛋剝出蛋黃，取1/4拌到沖好的米粉中，因為蛋黃很幹，容易噎，初期壹定用液體攪拌好了再餵給寶寶吃。另外，先從1/4加起，觀察寶寶的適應情況，是否有過敏反應等，沒有的話再循序漸進的添加。對蛋黃過敏的寶寶還蠻多的，如果發現就先停止添加，過壹段時間再嘗試。
2.蒸蛋羹
蛋黃和蛋清分離，蛋黃加1.5倍溫水攪拌均勻，大火蒸12分鐘左右即可。也可以滴幾滴油進去，或者加壹些菜泥壹起蒸熟給寶寶吃，豐富口感。
等到寶寶大壹點，蛋黃就能做成更多的 美食 了哈，小月齡基本還是泥糊為主，大家別急，慢慢來。 我是壹個混跡 育兒 圈10年終於得以自己施展拳腳的雙胞胎寶媽，是朋友圈中的輔食達人， 育兒 小百科，愛生活愛分享，正能量爆棚的我期待與您壹起同行，在 育兒 育己的路上***同學習成長哈。記得幫我點贊關註哦哈，謝謝！
我來分享蛋黃輔食的三種做法，讓寶寶愛上蛋黃從用心上做起。
在這之前我們先了解蛋黃的營養價值，要註意什麽。蛋黃比蛋白多很多蛋白質，含有多種人體必須的氨基酸、促進能量代謝和抗疲勞的維生素B族、促進新陳代謝的維生素A、能提高免疫力的維生素D和鐵、鉀、鈣等各種礦物質。
蛋黃中還含有壹種叫“膽堿”的物質，能夠提高大腦的活力，增強記憶力。
蛋黃中含有很多磷脂，磷脂能是大腦、細胞膜、神經組織必不可少的重要物質，能益智健腦。大豆和豬肝也含有很多磷脂，但蛋黃遠遠高過它們，是大豆的3倍！
蛋黃壹般建議從添加輔食的第二個月添加，比如是五個月（6個月）添加輔食的，六個月（7個月）就能吃了。但要註意蛋黃的推進量，添加的第壹個月給1/4個，第二個1/2個，第三個月全黃。
因為蛋黃比較粉，容易噎到小寶寶，所以不建議直接蒸熟餵食。
好了，下來我來分享三種蛋黃輔食的做法。 菠菜蒸蛋（6個月 ）材料:菠菜葉兩片，卵黃半個，瘦肉湯（或沖調好的奶粉）適量。
做法:菠菜用料理機打成汁液，取出卵黃，倒入適量瘦肉湯，混合壹起攪拌均勻，盡量別打起泡泡，放進蒸鍋隔水蒸15分鐘左右。
蛋黃鱈魚羹（輔食中期）材料:蛋黃 半個，豆腐壹塊，鱈魚8g，小松菜5克
湯汁三大匙 ，醬油 壹滴，澱粉少許。
做法:
1. 鱈魚去刺去刺切成碎沫，小松菜也切成碎沫。
2.豆腐用微波爐加熱後，切成5mm大小，放入輔食碗。
3.小松菜、湯汁、鱈魚與醬油混合攪拌均勻，然後煮至翻滾，放少許澱粉，把蛋黃放下去，充分攪拌均勻後，用文火加熱煮三五分鐘，倒在豆腐上面。香滑營養的蛋黃鱈魚羹就大功告成了。
小黃薯圓（輔食完成期）材料: 土豆壹個，無鹽黃油30g左右 ，牛奶50ml，蛋黃3/2個
做法 :
1 、土豆洗凈，用廚房用紙去掉水分後，澆上耐熱保鮮膜，在微波爐裏加熱20 ~ 25分鐘左右，剝皮。
2、趁熱的時候加入無鹽黃油， 然後加入牛奶攪拌均勻。
接著，用手捏成壹口大的圓形，最後在正中間稍微按壹下。（手要幹，不然弄濕，很難粘在壹起） 。
3、塗上用勺子的背面塗上蛋黃。
4、烤箱加熱到200℃，加熱15分鐘後就完成了。
可以壹次多做點 ，冷卻後冷凍保存。
這個問題問蒸著吃還是煮著吃好，這兩種方法都好。哈哈，這只是烹煮方法不同而已，但需要註意的是，蒸蛋家長們不可能保證生蛋黃上不會有蛋白，6個月的寶寶吃蛋白還早，不易消化，所以首推還是煮好後再將蛋白蛋黃分離，更為穩妥
很多寶寶不愛吃蛋黃，可是蛋黃營養豐富，含有必不可少的微量元素，怎麽辦呢
我還給妳介紹幾種應對寶寶不吃蛋黃的招數：（這都是我自己試用過的）
1、蛋黃米糊：預先把要餵食的米粉加水調好，然把煮好的蛋黃碾碎，加入到米糊中，充分攪勻即可（根據寶寶添加蛋黃的時間來定，吃的時間短就少壹些，吃的久壹點可以多壹些）。
2、蛋黃沖奶：平時寶寶和多少奶就沖多少，然後把煮好的蛋黃水灌入奶瓶，混著奶粉搖勻，就可以餵寶寶了，當然也可以單獨餵。
3.蔬菜蛋黃泥：將煮熟的蛋黃放入碗中碾碎與煮熟的蔬菜泥混合在壹起，註意要全部碾碎不留小疙瘩，方便餵食
雖說這蛋黃壹直是作為孩子輔食的首選，但是也有不少的寶寶在吃過蛋黃輔食後出現異常現象，比如大便幹燥、腹瀉、出現濕疹這些情況，因為孩子太小腸道功能較差，所以當出現異常現象時可以暫停為孩子添加輔食，待其恢復在慢慢的條加，讓寶寶可以更好的適應。有少許的寶寶對蛋黃過敏，在最初添加蛋黃的時候只能加少許，觀察寶寶反應，包括消化、便便，還有身體會不會過敏等
寶寶稍微大些，還有更多的蛋黃輔食可以做，不怕寶寶不吃
#我是桃媽，愛觀察愛分享的媽媽#
蛋黃中含有豐富的蛋白質、軟磷脂、卵黃素、維生素和鐵、鈣、鉀等礦物質，是寶寶輔食初期比較重要的補鐵食物。其中卵磷脂和卵黃素有健腦益智，改善記憶的作用。
正因為它有如此之豐富營養，在早些時候它是作為寶寶的第壹種輔食添加的，但隨著現在人們越來越講究科學 育兒 ，它慢慢退居到強化鐵米粉之後再給寶寶添加了。
現在壹般寶寶6個月添加米粉之後，就慢慢嘗試添加蛋黃泥了。 那怎麽給寶寶添加呢？
首先是添加的蛋黃量 。從 六個月開始添加 的話大致是這樣的壹個添加量： 6個月1/8個，7個月1/4個，8個月1/2個，9個月1整個蛋黃。
若 是7、8個月齡時候開始添加 蛋黃，那可以直接從 1/4個蛋黃量開始，逐步增加到1整個蛋黃量。
添加的過程要循序漸進，增量時要註意觀察寶寶的消化情況 。
其次是添加的方式。初次給寶寶添加蛋黃時，可以用溫水調兌，做成蛋黃糊輔食後給寶寶添加 。添加後註意觀察3-5天，看看寶寶有沒什麽不良反應，在確定沒有不良反應後再繼續添加，和 米粉壹起混合添加。
但最後寶寶月齡越來越大後，就可以給寶寶做蛋黃羹、蛋黃粥等輔食吃了。
最後說下6個月時蛋黃輔食的做法。
此時期做法比較簡單，常用做法有：壹種是剛提過的用溫水調兌做成糊狀輔食單獨添加， 壹種是和米粉混合添加 。
雞蛋洗凈冷水入鍋煮，煮熟後蛋白蛋黃分離，然後取適量的蛋黃量，調兌溫水壓成蛋黃糊，最後直接餵食或者拌入沖泡好的米粉即可。
剛給寶寶添加蛋黃，不建議直接給餵食蛋黃，蛋黃比較幹，直接餵食寶寶不易吞咽容易卡喉。 以上這些就是我的回答，希望對妳有幫助。