1、奶香三文魚小餅
主料:南瓜(適量)、三文魚(適量)、雞蛋(2個)、面粉(適量)、幹香菇(2個)、奶酪片(1片)、黑芝麻(少許)
調料:鹽(少許)
制作步驟:
1、將南瓜去皮,切片,蒸鍋中水燒開後放入南瓜片蒸至軟爛;
2、用勺子將南瓜撚成泥;
3、三文魚剁成肉泥,備用;
4、幹香菇提前壹夜泡發,切成小碎末;
5、準備雞蛋和面粉;
6、在三文魚泥中磕入2個雞蛋;
7、攪拌均勻;再放入南瓜泥攪拌均勻;
8、再放入香菇碎末攪拌均勻;
9、再放入壹片切碎的奶酪片;
10、放入少許的黑芝麻;
11、再放入適量的面粉;調入少許的鹽;
12、平底鍋燒熱刷入少許的油(橄欖油、黃油都可以),用勺子舀壹勺面糊;壹面煎好後翻面。
小竅門:
這個小餅不用太多的油,平底鍋刷壹層即可,要小火來煎;倒入面糊不要翻動它,2分鐘後晃動平底鍋小餅會動就可以翻面了,整個過程要不停的翻面,以免小餅會糊;由於小餅有壹定的厚度,中途可以用鏟子輕壓幾下小餅,用牙簽紮壹下沒有粘連物就熟了。
2、姜絲芹菜粥
主料:糯米(適量)、芹菜芯(適量)
調料:姜絲(適量)、鹽(適量)、胡椒粉(適量)
制作步驟:
1、糯米加水和姜絲煮成濃粥。
2、芹菜切碎丁。
3、放入入芹菜碎,鹽,胡椒粉調勻煮壹會即可。
小竅門:
芹菜放進去不要煮很久,煮久容易變黃。
3、姜絲大蒜片
主料:生姜(適量)、大蒜(適量)
調料:鹽(少量)、麻油(適量)
制作步驟:
1、將大蒜剝皮後切成片,蒜片放置幾分種,使蒜氨酸和蒜酶在空氣中充分結合產生大蒜素
2、再把生姜洗凈切成絲
3、兩者拌在壹起,放入少量的鹽,輕微地腌壹下,使姜絲與大蒜片混合在壹起
4、然後再撒上麻油,這樣,壹個既養胃開胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。
4、胡蘿蔔青豆紫薯泥
主料:胡蘿蔔(適量)、紫薯(適量)、青豆(適量)
制作步驟:
1、剝出青豆,洗凈放鍋裏煮熟
2、胡蘿蔔切片,紫薯切片
3、放鍋裏蒸熟
4、煮好的青豆去皮,慢慢剝哈,沒耐心的可以直接放料理機打爛。
5、分別壓成泥、放入喜歡的模具壓緊,再扣出
小竅門:
這裏沒放鹽,如果給壹歲以上的寶寶吃,可以放點鹽調味。裝入模具前可在模具四周抹點油。
5、南瓜花紫菜蛋湯
主料:南瓜花(六朵)
調料:紫菜(壹小塊)、雞蛋(兩個)、香蔥(三根)、鹽(三分之二茶匙)、香油(壹茶匙)
制作步驟:
1、南瓜花去心,洗凈備用。
2、鍋裏放上水,紫菜淘洗幹凈放入,煮開。
3、水開後放入南瓜花,調入鹽。
4、雞蛋打散。
5、瀝入鍋中攪拌壹下。關火放入香油即可。
6、銀耳南瓜羹
主料:泡發的銀耳(2朵)、南瓜(3小塊)
調料:冰糖粉(適量)、奶粉(適量)
制作步驟:
1、提前泡發的銀耳2朵,南瓜3小塊
2、南瓜去皮切小丁,銀耳撕成小塊
3、銀耳。南瓜放入豆漿機,加水至水位線。啟動豆漿機
4、豆漿機程序結束,盛出,加入適量冰糖分、奶粉調味即成
小竅門:
1、銀耳根據個人喜歡的濃稠度可適量增減,但不宜過多,以免燒糊。
2、根據個人口味可加入牛奶。因我加入奶粉,所以制作時加了涼開水。
7、蒜香胡蘿蔔
主料:胡蘿蔔(適量)
調料:蒜頭(適量)、鹽(適量)
制作步驟:
1、胡蘿蔔削去皮,用工具刨成絲;
2、蒜頭撥去皮,用工具壓成蒜泥;
3、鍋中的油燒熱後,調小火,倒入蒜泥爆香,至微焦黃色;
4、倒入胡蘿蔔絲,轉大火,翻炒至變軟。調入細鹽,即可。
8、板栗參雞湯
主料:母雞(半只)、板栗(十個)
調料:胡蘿蔔(壹根)、蔥(兩段)、姜(兩塊)、西洋參(8克)、枸杞子(20粒)、鹽(壹點五茶匙)、胡椒粉(壹茶匙)
制作步驟:
1、鍋裏放水,煮拍散的那塊姜,水開後,把雞焯水。
2、焯水後的雞洗凈,加蔥姜煲壹小時。
3、撈出蔥姜,調入鹽,胡椒粉,放西洋參板栗繼續煲壹小時。
4、放入胡蘿蔔,枸杞,半小時即可。
5、可以根據自己喜好,放香菜,香油等,不放也可以。
9、清燉鯽魚
主料:鯽魚(3條)
調料:大蔥(8段)、香蒜(6瓣)、生姜(壹枚)、料酒(適量)、食鹽(適量)、白胡椒(適量)
制作步驟:
1、蔥姜蒜切段備用
2、將鯽魚洗凈,加入少許料酒腌制5分鐘去除腥味
3、熱鍋冷油,擰著魚尾巴下鍋啦
4、中火將魚煎至兩面呈金黃色,翻面的時候壹定要小心,別把魚皮弄破喔
5、輕輕將魚推向鍋的壹側,鍋中放入蔥姜蒜
6、加壹勺鹽,用鍋中余油將蔥姜蒜炒香
7、加入適量水,鍋加上蓋大火煮開後轉小火燉制30分鐘(水要壹次性給足喔,補加的湯就不好喝了
8、湯汁呈奶白色。最後只要加入適量鹽和白胡椒就可以出鍋啦
9、和妳的小夥伴們壹起享受魚湯的滋補吧~
10、鯽魚含有全面而優質的蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。