那麽蘿蔔要怎麽做才好吃呢？這不就有人說了，做蘿蔔丸子的味道才最好吃。相比較於油炸蘿蔔丸子的時候，那樣的做法，未免太過於油膩。為此，我今天就來給大家分享壹個，蘿蔔丸子的新吃法，如何？
把蘿蔔放入絞肉機中攪壹攪，再配上壹些配料以後，味道簡直香得不行，這可是我86歲爺爺經常吃的壹道 美食 ，壹起學起來吧，保妳吃了還想吃。
原料：蘿蔔，食鹽，食用油，生抽，老抽，蠔油，紅薯，澱粉，蔥，姜，香腸，瘦肉，香菇，糖。
制作
1、首先我們要準備壹個大白蘿蔔，把蘿蔔清洗幹凈後，將其外皮削掉，再把蘿蔔改刀，切成塊狀。
2、切塊以後的蘿蔔，我們要給它放入絞肉機裏面，然後啟動絞肉機，將蘿蔔攪打成碎末後，取出裝入大碗中備用。
3、往攪打好的蘿蔔水中，加入適量食鹽，並用筷子攪拌混合均勻，將蘿蔔腌制10分鐘，去除其辛辣水分。
4、趁著這個時間，我們要準備幾個香菇，然後往裏面加入壹點點白糖，再加入適量溫水，把香菇泡發開。
5、香菇泡發的時候，往裏面加入壹點點糖，能很好促使香菇快速吸足水分，從而快速泡發開。
6、準備壹小塊瘦肉，把瘦肉切成薄片後，再將其加入到絞肉機中，並啟動絞肉機，將其攪打成肉餡後，取出裝盤備用。
7、準備壹小節香腸，把香腸煮熟後，再將其切成碎末，裝盤備用。泡發好的香菇，我們也要給它切成碎末，裝盤備用。
8、起鍋熱油，鍋中加入適量食用油，油熱後把準備好的肉末加入鍋中，將其炒至乳白色後，往裏面加入蔥、姜，炒出香味。
9、把香菇、香腸也壹同加入鍋中，將其翻炒均勻後，往鍋中加入生抽，老抽，清水，蠔油，食鹽翻炒調味後，出鍋備用。
10、準備壹塊紗布，然後把腌制好的蘿蔔碎，全部加入紗布中後，並用力擠壓水分，再裝入大盆裏備用。
11、準備壹個大碗，然後把所有食材全部裝入大碗中，接著再加入兩大勺紅薯澱粉，攪拌混合均勻，增加粘性後，再加入所有食材，團成壹個個的丸子。
把丸子團好以後，最後我們要起鍋燒水，鍋中水燒開後，把準備好的丸子熱水上鍋，並蓋上蓋子，大火蒸10分鐘，將丸子完全蒸熟後，就可以出鍋食用了。
這樣做出來的蘿蔔丸子，味道是非常清香的，而且融合了眾多配料以後，營養價值會非常高，口感也會更好吃。相比較於直接做的蘿蔔丸子，這樣做的蘿蔔丸子，口感會更佳，妳學會了嗎？