豬腰子怎麽做才好吃？
麻雀腎花
材料:麻雀500克，枸杞子30克，豬腰300克，15克料酒，15克蔥，20克醋，8克鹽，2克味精和2克胡椒粉。
工作方法
1.麻雀去毛、內臟，洗凈切絲；
2.豬腰刮去筋膜，洗凈後切成腰花；
3.枸杞拍碎；
4.大火燒熱炒鍋，倒入植物油，下入辣椒末和蔥花翻炒；
5.馬上放入腰花和雀肉翻幾下；
6.加入枸杞的細粉、料酒、醋、鹽和味精翻炒至熟。
油炸豬腰
食材:精選豬裏脊肉。
配料:白胡椒、黑胡椒、迷叠香、意大利香草葉、橄欖油、糖鹽、料酒。
工作方法
1.將豬裏脊肉切成大小適中的塊，放入大碗中，加入橄欖油、適量的糖、鹽、澱粉、兩撮黑胡椒、壹小撮白胡椒、少許迷叠香和香草葉，加入少許水和澱粉拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏壹夜。
2.取出豬肉，用刀在豬肉表面劃幾個小洞。
3.向鍋中加入橄欖油。當妳聞到橄欖油的香味時，直接倒入豬肉，用筷子將其均勻放置。
4.在火上煎至壹面呈棕色（不要太焦，而是金黃色），然後翻面，如上。
5.將料酒慢慢倒在手掌上，剛好壹把的重量，均勻地撒在鍋裏（重復2次）。
6.每壹面的豬肉都是棕色的，然後轉小火。蓋上鍋蓋每面煎3-4分鐘，每面煎3次（也就是翻3次面）。
7.當兩面完全金黃，肉汁從火中滲出時，蓋上蓋子，每面煎半分鐘（總共1分鐘）。
8.最後，將其鋪在盤子上，然後均勻地撒上壹小把迷叠香。
爆炒豬腰
食材:去皮桃仁30克、枸杞20克、豬腰肉3塊、鹽1/2湯匙、料酒1湯匙、冰糖粉1湯匙、蔥姜2片、水澱粉少許。
工作方法
1.將豬裏脊肉從中間分開，去掉中間的白色騷腺，用刀切開花。
2、加入鹽、蔥姜、料酒調味，洗凈，加入少許水澱粉抓勻。
3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色，然後將豬裏脊肉炒至白色。
4.加入泡好的枸杞，加鹽和冰糖粉攪拌均勻即可盛出，撒上桃仁即可。
豬腎的營養價值
1.豬腰含有豐富的蛋白質和脂肪，還含有碳水化合物、多種維生素、鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、固精益氣的作用。
2.炒豬腰和核桃具有補腎平喘的功效，對腎虛腰痛、遺精盜汗等疾病有壹定的輔助作用。
3.豬腰、枸杞粥適用於腎虛勞損引起的腰疼、腰膝酸軟、手足無力、頭暈目眩等癥狀。
4.豬腎具有補腎氣、通利膀胱、消積止渴的功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等。
豬腰適合人群
現在很多人都吃豬腰。豬腎是豬中最有價值的，男女老少都可以吃，尤其是在腎不好的時候。適用於腎虛腰痛、遺精盜汗者；適用於腎虛耳聾耳鳴的老年人。
高血脂、高膽固醇人群不宜食用。
減肥期間不宜多吃。
總結:豬腰子做起來非常好吃。豬腰營養豐富，細膩可口，是老少皆宜的滋補佳品。它也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有幫助，請趕快嘗試壹下。