青南角脆肉脘
由於青南角水庫地理環境保護到位，完全保留著原生態的自然生態環境。所以在此地所生長著的魚特別鮮美，其中的脆肉鯇更是壹絕，肉脆，鮮味，無泥土的味道，真是入口爽脆，齒頰留香，令人回味無窮！
良西沙葛
沙葛又叫食用葛、生葛等，澱粉富含蛋白質、氨基酸、多種維生素和微量元素，可制做代藕粉、粉絲、面條、糕點，口味清香。良西鎮所產的沙葛，連年高產、優質、外形靚，潔白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質，既可作水果生食，也可熟食，受到越來越多的人喜愛,為良西鎮傳統種植農作物。
恩平燒餅
恩平燒餅創制於明代,距今已有600多年的歷史。相傳,始創燒餅的師傅是恩平的壹名青年教書先生。他先辦了壹間私塾,讓窮人家的孩子入學讀書,後來因為沒錢接濟了,私塾才被迫停辦。可是為了謀生,他便開始做燒餅拿出去賣。制作恩平燒餅時用到的米粉是用碓仔舂出來的,特別細,粘米與糯米三七開，加些糖後做成餅，經過十天的發酵後，烤制成圓形的燒餅。那餅吃到嘴裏酥軟柔嫩，香甜可口，尤其是剛出鍋的燒餅，爽口香脆，即使放上幾天也能保持新鮮的口感。恩平燒餅不加任何餡料做出來的叫芝麻餅，當然也可加豆沙、鹹肉、冰肉、叉燒等餡料做成有餡燒餅。
瀨粉
中秋佳節，恩平縣北部地區以瀨粉為主食。瀨粉，吃來易，做來難。從選料到制作，工序頗為復雜，而且必須合數戶之人力始能制作，先是選用質量較好的十月米，舂粉曬乾備用，制作時，將水煮沸，放進米粉煮熟（米粉與水之比例因粉質不同而異，壹般以使米粉濕透為宜），拌以生粉，用力搓勻， 成柱狀的粉團，搓好的粉團，以手指按之，按處下陷而四周不現裂痕，放手後隨即彈起復回原狀的為合格。合格粉團制作的粉條，無繼粉，入口軟、紉、爽、滑。不各格者，入口硬、澀、糊，失去瀨粉的獨特風味。故搓粉，是關鍵的工序。待水煮沸後，將粉槽架於鍋上，兩頭墊以長凳，把搓好的粉團置於槽孔，塞上木塞，然後將木杠壹端穿入粉槽和榨孔中，壹端數人用力往下擠逼，粉條便從槽底部的小孔鉆出，下至鍋裏。煮熟後撈起，放入冷水中沖洗幹凈撈起。吃時再用開水湯過，兌過上湯，就成獨具壹格炎之瀨粉了，如兌入白糖燒酒，則又另外壹種風味。 近處來，壹部分人利用柴油機的發舊汽缸改裝粉槽 ，活塞上螺絲，只用壹人操作，比舊粉槽省工。人世間們要吃瀨粉，不再像以前那樣與師動眾了。