西安追溯起歷史來說可是不少帝王的古都之地，這裏的人們也大多是性情中人，壹方水土養育壹方美食文化，壹方美食文化培育壹方風土人情。先作為壹個正在崛起的新型城市，也有很多不同文化的撞擊，這裏有伊斯蘭風情，也有印度特色，在鐘樓附近可以隨處看到外國人來瞻仰中國古墻文化。所以在這裏，妳不但可以體驗中國傳統美食，還有各種宗教清真美食~
西安是壹座自己帶鹽的城市，口味要偏重鹹味和辣味，是吃貨必去的國內四大城市之壹（還有上海 烏魯木齊和成都）。主要以特色的biangbiang面，羊肉泡饃，肉夾饃，胡辣湯等俘獲了壹眾吃貨的芳心?..
來西安妳肯定不會不來回民街試試！有很多人說回民街沒有正宗的西安美食，本地人都不會去，是坑外地遊客的。Emm?..其實回民街裏面還是有很多美食的，只是需要大家多往裏面走走。本地人很少去是因為這裏的價格比較貴，遊客比較多，相對本地人還是更喜歡吃習慣的小店。但是對於遊客來說，時間行程安排可能是不能夠去細究小店了。所以去沒事聚集地吃到最正宗的回民小吃就是最明智的選擇啦。
接下來，我們就先細細介紹壹下回民街有哪些特色小吃吧~
biangbiang面
這可是有天下第壹面美稱的biangbiang面，其中南院門店名氣很大，上過《天天向上》~我去吃的時候還非常幸運的沒有排隊，這個碗當時給我帶來了不小的感嘆，因為真的好大~而且面也很寬，是我見過最寬的面啦！面的味道很足，配壹品清新綠茶，夏天吃起來很是舒爽~
羊肉泡饃
在我眼裏羊肉才是西北風情的代表肉類，很多南方人是受不了羊肉的膻味，這也就讓羊肉自帶了西北標簽，西北的漢子姑娘也喜歡稱自己"說話帶著壹股孜然羊肉味"。冬天冷的時候，來碗羊肉泡饃最為舒坦，讓整個身子都暖了起來，颯颯西北大風刮來毫不畏懼！
肉夾饃
秦裕肉夾饃東木頭市店就是上過《舌尖上的中國》的那家，他們的肉夾饃有純瘦、非純瘦的區分，我個人還是比較喜歡吃點帶肥肉的肉夾饃，覺得更有味道~吃起來更香！但是小夥伴要註意這裏的口味可能會比較偏鹹哦~
胡辣湯
聽說壹碗胡辣湯、蔥花油餅才是正宗西安人早餐的打開方式！想想這壹清早胡辣湯的香氣四溢直沖鼻間，再看到如此豐富色彩的美食擺在面前，是不是完全勾引住了吃貨來早起奮鬥的激情！在西安每天早上賣胡辣湯小店也是人滿為患?
葫蘆雞
葫蘆雞肉質軟嫩，來到小寨東路小寨賽格國際購物中心樓西北角的長安大排檔，她是每桌必點。但是註意哦，每天限量，賣完就沒有啦，平時11.30開始點餐，就有人排隊了。酥黃的外皮叫人看著就垂涎欲滴、蠢蠢欲動，也難怪壹到節假日就更是很難排隊了~
到現在，也能夠理解為什麽古都總是設在美麗的西安了，美食文化體現了歷史發展和人文特色，這裏的人們、文化、城市氣質都書寫的大氣方正和這裏的美食鹹辣而特色鮮明不無關聯。無論妳是豪擲千金的土大款還是囊中羞澀的背包俠，這個正在發展的多元化包容城市都會讓妳眼前壹亮，令妳不自覺的愛上這裏的風情、愛上這裏的美食。