2.華北飲食文化圈:華北飲食文化圈是歷史上地域文化變動頻繁、變動較大的飲食文化所在地，是以遊牧和畜牧業為主要生產方式的草原文化類型。今天主要是指以內蒙古為中心的畜牧區，包括相鄰的東三省、寧夏、甘肅、青海和新疆，東北和西北地區有很深的文化交匯。
3.西北地區的飲食文化圈:西北地區的飲食文化圈主要在新疆，也在甘肅、青海和西藏三省的鄰近地區。地域遼闊，人口稀少，少數民族分布廣泛，中亞和西方的地理多樣性和文化積澱是該地區飲食文化的主要特點。
4.黃河中遊飲食文化圈:黃薩中遊飲食文化圈，地理上包括陜西、山西和河南、甘肅、青海、寧夏五省飲食文化風格相近的地區。它壹直是中國最繁榮的飲食文化區。黃河中遊地區的居民以善於準備和愛吃面條和小吃而聞名，陜西和山西省最具代表性。
5.京津飲食文化圈:京津飲食文化圈以天津和北京兩大中心城市為中心，包括其日常飲食生活所依賴的、受其經濟和文化直接影響的周邊地區。
6.黃河下遊飲食文化圈:黃河下遊飲食文化壹般包括山東和山西、河南、河北、安徽、江蘇的部分地區，主要依托現在的山東省。在古代，太行山以東的地區是山東，這裏曾是春秋時期齊國和魯國的所在地，因此也被稱為齊魯。該地區屬於齊魯文化圈，具有豐富的歷史文化積澱，因此該地區的食物具有濃厚的文化氣息。魯菜是黃河下遊飲食文化圈的代表菜系。
7.長江中遊飲食文化圈:長江中遊飲食文化圈，壹般包括今湖北、湖南、江西大部。地形以丘陵、低山和平原為主，境內河流湖泊交織；地處亞熱帶，具有雨熱同季、光照協調的氣候資源，四季分明，氣候溫暖濕潤，最熱，雨水充沛，物產豐富。古人常說:“兩湖熟，天下足”，可見這壹帶物產的豐富程度可以影響全國。
8.長江下遊飲食文化圈:長江下遊飲食文化圈壹般包括長江下遊兩岸的江蘇、浙江、安徽、上海、江西等地的大部分地區。這裏土地肥沃，農業和航運特別發達。只有壹條大運河連接著揚州、鎮江、常州、無錫、蘇州和杭州等天堂般的城市，這些城市自古以來就是美麗和富饒的代名詞。盤點世界頂級食材，探索壹場不可多得的盛宴。更多精彩內容，請關註微信公號:廚影美食。大米、油菜、豬肉、淡水魚、蝦和茶是五大優勢原料，各種禽蛋和海鮮也相當豐富，四季蔬菜、水果和蔬菜不斷。
9.西南地區飲食文化圈:歷史上，西南地區的飲食文化圈主要包括今天的雲南、廣西、貴州和四川。縱觀文明史，這裏是壹個氣候適宜、生物豐富的生態區。除了歷史上發展較早的四川盆地等農業發達地區外，大多數地區都是高山峽谷，區域封閉，交通不便。不同地區之間的文化聯系也非常薄弱，中國有壹半以上的少數民族位於這裏。由於地勢不平、氣溫異常、異物產生不均和少數民族眾多，促進了飲食習俗的多樣性和單壹性。
10、東南飲食文化圈:東南飲食文化圈大致包括閩、粵、臺、瓊以及浙江、江西、湖南、廣西的部分地區，以福建、廣東為中心。這個地區的主食是大米，副食是豐富的水果和蔬菜、海鮮和家禽。
11.青藏高原飲食文化圈:青藏高原飲食文化圈。以青藏高原為基本文化區域，即今天的西藏自治區全境和與青海、四川、甘肅、雲南相近的部分鄰省或文化構成青藏高原飲食文化圈。
12.素食文化圈:素食文化圈形成的原因是東漢至南北朝的數百年間，激烈的政治動蕩和大規模戰爭非常頻繁；首先，普通大眾都很饑餓。事實上，他們已經長期處於“蔬菜食物和水”的標準素食狀態。其次，佛教的大繁榮和普及使人們對這種世俗的貧窮和艱難產生了嘀咕；第三是包括皇室和貴族在內的上層社會的親身實踐和大力倡導。現代存在於少數寺廟中。