蘇州人愛吃面，所以有了傳統的蘇式面，南京上海浙江等地的人也爬山涉水跑來蘇州，就為來吃壹碗地道的蘇式湯面。在蘇州有很多老字號的面館，離不開壹湯二面三澆頭的公式，都是保質保量讓人吃得舒心，很多面館淩晨就要起來熬高湯，非常辛苦。萬萬沒想到如今蘇州最火的面館，不是百年老店也不是什麽網紅店，而是壹家才開業壹年多的萬泰興。
其實萬泰興這塊招牌在上世紀30年代就已經有了，只是後來沒落了，如今的老板千辛萬苦重拾曾經的味道，得到了很多人的認可。萬泰興面館和壹般的面館不同，走的是高檔路線，裝修古香古色，很有蘇州風情，店內幹凈明亮，讓人心情愉快，服務就更不要說了，可以用完美來形容，對喜歡就餐環境的人來說，簡直是美食天堂。
據說他們家有著全蘇州最好吃的蟹粉面，兩層樓的大堂子可以同時容納不少客人就餐。店裏的壹般面條都不算貴，最貴的都寫在前面，像什麽超級三蝦面198元壹碗，三蝦面128元，而最好吃的蟹粉面是158元。基本上有蝦有蟹都是壹百多，常規澆頭的價格就便宜了，爆鱔是36元，紅燒大排是22元，最便宜的白湯面和紅湯面什麽澆頭都不加，也就是素面12元壹碗，蔥油拌面是16元，這個價格在蘇州不算貴。
因為現在秋風起，蟹腳肥，是吃蟹的好季節，所以不少人慕名來這家店，只為吃壹碗蟹粉面，進門就可以看到阿姨正忙著拆蟹肉，蟹黃鮮香，蟹腿肉爆滿，河蝦仁也是現剝現吃，個頭雖小，但是很新鮮，口感Q彈，看到這些新鮮的澆頭就知道老板多有誠意，怪不得不少人意猶未盡。
現在吃三蝦面有點過季了，因為最好的河蝦是七八月份，但是蝦仁還是那麽白凈嫩滑，還有鮮美的蝦籽和蝦腦，舀壹勺真是鮮得眉毛都掉了，真是好奇河蝦最好的季節到底有多讓人驚艷。響油鱔糊每壹條鱔絲都大小均勻，拌著姜絲，味道雖甜但不會膩，單吃已經很過癮了。
他們家的面條湯底做得很好，味道清淡不油膩，紅湯有股紅燒牛肉面的口感，白湯像在喝魚湯那麽美味，單單吃壹碗素面就已經很滿足了，有老吃客推薦壹定要點蝦仁蟹粉面，先品嘗幾口蟹粉的鮮美，再隨便加入自己喜歡的澆頭壹起吃，能將鮮活美味詮釋到最好。
他們家除了需要花錢的澆頭外，還會隨著時節送小菜，如今是鹹菜毛豆、油燜茭白、小香菇和原味雞湯，和面條拌在壹起，能夠很好地中和味道，讓面條的口感錦上添花，而且服務員還會熱情給妳拌面，非常體貼。如今店裏還有優惠，蟹粉面套餐118元壹份，妳想來嘗壹下嗎