德州歷史悠久，自古就有“九達天衢”、“神京門戶”之稱，德州餐飲業自古十分發達，飲食種類豐富多樣，風味獨具。那麽，德州美食小吃有哪些？我整理了德州十大小吃，有德州扒雞、寧津大柳面、武城煊餅、平原老豆腐、長官包子、宋樓火燒、鄭店馬蹄燒餅、德州羊腸子、禹城泡子糕等德州特色名小吃，其中，德州扒雞被評為“中國地域十大名小吃”，壹起來看看德州必吃的美食小吃吧。
01、德州扒雞
德州扒雞，又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶之壹，由燒雞演變而來，以五香脫骨、肉嫩松軟、清香不膩等特點而聞名，被譽為“天下第壹雞”，是山東德州著名的傳統名吃。德州扒雞從創制至今已有近百年的歷史，經過獨特的工藝制作而成，雞的表皮呈現出金黃色，雞肉又透著壹點紅，輕輕咬壹口就能能感覺到扒雞的香嫩。德州扒雞被中國烹飪協會評為山東榜“中國地域十大名小吃”。
02、寧津大柳面
寧津大柳面是山東省德州寧津縣特有的風味小吃，因產自寧津縣大柳鎮而得名。寧津大柳面歷史悠久，其面條細如粉絲，色如嫩柳，滑爽可口，軟而有力。大柳面調鹵講究，可分為炸醬、肉鹵、麻醬、海鮮、雞蛋五種。食用時再搭配各種蔬菜，口感勁道爽滑，營養豐富，易於消化，夏季以涼面為主、冬季則以溫面為佳，老少皆宜。
03、武城煊餅
武城煊餅是山東省德州武城縣的特色傳統名吃，已有400多年的歷史，其大如盤，厚如指，色澤黃亮，皮酥餡嫩，香味四溢。武城煊餅制作方法獨特，將面皮包肉香菜餡、壓搟成餅狀，放前鍋烙，再移後鍋內石子上烘烤。獨特的制作工藝造就了其獨特的酥、香、焦等口味，食用時皮薄肉嫩，香脆可口，風味獨特。
04、平原老豆腐
平原老豆腐。平原老豆腐作為平原的傳統名吃之壹，已有數百年的歷史，從外觀上看平原老豆腐與“豆腐腦”沒有什麽區別，但老豆腐絕非豆腐腦所能比擬的。在豆腐的制作上豆腐腦稍嫩，老豆腐稍老；在湯的制作上，豆腐腦所配用的湯以醬油水為主，而老豆腐的湯則是放入好幾味材料，精心熬制而成。
05、長官包子
長官包子是山東省德州寧津縣長官鎮特有的風味小吃，始制於清朝道光年間，已有百多年歷史，其特點是面白薄皮，肉多餡肥，油汁不溢，味濃香而不烈，餡鮮肥而不膩。長官包子用料考究，制作精細，用隔年羊肉，剔凈筋骨，剁至細而不膩，以小磨香油調餡，配蔥姜末、花椒水和上等醬油等調料。食用時，入口軟而不粘、兜餡韌而不破，上捏三十二折，熟後如盛開的菊花，形味俱佳。
06、宋樓火燒
宋樓火