首先是美味的可樂豬蹄。
材料
2斤豬蹄，蒜，蔥，辣椒，醬油，可樂可以串。
工作方法
1。豬蹄先洗幹凈，焯水。把它放進鍋裏。
2。將可樂瓶的4罐可樂和1罐醬油放入裝有豬蹄的鍋中。
3。大火煮10分鐘後，轉小火煮45分鐘。
4。加入大蒜、洋蔥和胡椒壹起煮。嘗嘗味道合適的豬蹄，裝盤端上桌。
第二，美味的香辣豬蹄
材料
豬蹄約1000克，幹辣椒、大蒜、生姜、香葉、油、鹽、醬油、冰糖和草果。
工作方法
1.請將豬蹄剁成大小合適的塊，在家洗凈後放入冷水鍋中焯水。
2.煮好的豬蹄撈出後，用冷水沖洗掉浮沫，瀝幹水分。
3.準備幹辣椒（切成段）、生姜（切片）、大蒜和冰糖。
4、鍋中熱油，燒至五成熱後，放入冰糖並小火炒出糖色。
5.加入豬蹄翻炒，使豬蹄均勻上色。
6.加入幹辣椒段、姜片、大蒜籽、香葉和草果壹起翻炒。加入醬油翻炒均勻。
7.加入適量的水與豬蹄齊平。大火燒開後，將其移至鑄鐵鍋中，燜煮壹個小時。
8.用筷子戳豬蹄。差不多夠戳豬皮了。加入適量鹽調味，轉大火收幹湯汁。
第三，美味的紅燒豬蹄
材料
豬蹄、蔥、姜、蒜、八角、花椒、幹紅辣椒、桂皮、鹽、冰糖、生抽、老抽、料酒、雞精、白芝麻。
工作方法
1.豬蹄剁成小塊（我讓豬蹄剁碎），焯水，沖洗浮沫，瀝幹水分備用。
2.在熱鍋裏加熱油。油熱後，小火煸炒冰糖。將豬蹄翻炒至顏色最高。
3.加入蔥、姜、蒜、八角、花椒、幹紅辣椒和桂皮翻炒，然後加入醬油、生抽和料酒翻炒壹會兒。
4.加入開水。大火燒開後，轉小火燉40分鐘左右。加鹽調味，繼續煮至軟爛。
5、大火收汁，下雞精翻炒均勻，用熟芝麻和蔥花裝飾。
第四，美味藥膳豬蹄的做法
材料
豬手500克（切塊）、五味子10克、西洋參和枸杞15克、花椒、八角、香葉和迷叠香1克、姜片和洋蔥片5克、白芷和當歸2片、砂仁和幹紅辣椒1、冰糖和洋蔥片。
工作方法
1.冷水中加入姜片、蔥段和醋，將豬手放入煮5分鐘後取出備用。
2.鍋中放油，放入花椒、八角、幹紅辣椒、蔥和姜炒香，放入白芷、砂仁、香葉和當歸翻炒，放入迷叠香，放入豬手和冰糖，加入足量開水煮沸。
3.將所有原料倒入高壓鍋中，加入五味子和西洋參，蓋上閥門加熱30分鐘，稍微冷卻後，開蓋加熱10分鐘收汁，撒上枸杞。
五、美味黃豆豬蹄的做法
材料
豬蹄、黃豆、蔥、姜、八角、糖、鹽、雞精。
工作方法
步驟1:黃豆提前浸泡半天。有些超市賣豬蹄，有些市場賣豬蹄，但我們必須請市場主人切豬蹄。我們自己的刀不好。豬蹄洗凈後沖洗2-3分鐘。
第二步:鍋中加油，油熱時放入姜片、蔥段、八角和豬蹄炒香，然後加入醬油和料酒炒香。
第三步:豬蹄加水，大火燒開。然後關小火，燒20分鐘。
第四步:加入黃豆煮開。加入壹些糖和鹽。然後慢慢燉至豬蹄爛。如果還沒熟，可以加點水繼續燉。大豆也必須煮熟！
第五步:加入味精和蔥花，出鍋。