有誌者，事竟成。談到理想我相信許多同學都立下過宏大的誌願：有的想做經理；有的想做商人。然而，我的理想——是做壹名烹飪大師。
列夫、托爾斯泰說：理想是指路的明燈。沒有理想，就沒有堅定的方向，沒有方向，就沒有生活。的確，遠大的理想是黑暗中的明燈，它，會成為妳開啟成功之門的鑰匙。如果沒有理想，就沒有動力。水，不會激石則鳴，人，不會激誌則宏。
從小我就很喜歡美食，喜歡讓家人品嘗我親手制作的美食。我經常在電視上看到何主任、姜老師、盧老師講授美食節目，這激起了我宏大的誌願，想成為他們的學生，學習烹飪技藝，最終能成為壹名像他們壹樣成功的烹飪大師。
當我選擇報考北京國際職業教育學校烹飪專業時，家人曾跟我說，廚師這個行業很辛苦，也發不了大財，要想成大廚，不是壹兩天、壹兩個月或壹兩年就能實現的。再苦攀廚藝高峰的艱苦道路上需要有壹顆恒心，需要長年的積累，長久的堅持。
歷史上很長壹段時間，廚師的社會地位極其低下，被稱為是“下九流”的職業，說什麽 “君子遠庖櫥”。 在舊時代，只有為生活所迫得人，才會為了糊口和生存而去幹廚師這個行業。但今天隨著國門開放，人民生活水平提高，廚師行業已經越發重要，廚師創造美食，增強人的體制，促進人的健康，保證人們有更多的精力、更強的體魄投入到社會建設事業中去。廚師是中國飲食文化的繼承者和傳播者，正如毛澤東所言：中國文化中，壹個是烹飪，壹個是中醫，是值得我們自豪的東西。
今天的我們要成為既具有精湛技藝，又具備烹飪科學知識、藝術理論的廚師，成為中華烹飪文化的優秀繼承人。當然我也知道，我還只是剛剛起步，要想成為像何主任盧老師壹樣的名師，還要走很長的路。我想，有了理想，就有了生活的目標；有理想才不至於虛度光陰。不過，有理想而不奮鬥，也是徒勞。正如壹句話“理想，不付諸行動，是虛無飄渺的露。”
我認為，要成為壹名優秀的廚師，首先要做壹個誠實守信，具有高尚的職業道德的人；其次要練好基本功，好好學習烹飪專業相關知識；最後要做個尊敬師長，善於合作的人。
事在人為，努力就有回報，就壹定會走向成功。
我要為理想而學習，在通往理想的征程中，我要不斷努力奮進！為了自己的理想而努力拼搏。