烤全羊
蘭州烤全羊選用約15斤重的當年羔羊，用60c溫開水澆洗，刮凈羊毛，再投入80c水中燙洗凈，外皮擦以白醬油，腹腔內抹花椒、胡椒水，然後用鐵叉撐開腹腔，掛爐內燒烤，邊烤邊塗熟豬油，約壹小時後，羊肉成金黃色即可。也有的沿用古法烤燉全羊。即取出羔羊內臟，腹內裝紅棗，外裹草簾，在塗濕粘土炙烤，粘土變幹後去除、洗凈、再糊以米粉稠糊，油炸後切片配料，入鍋燉三天三夜，即可拌以醬醋、胡椒粉、香油等食用。其色金黃，酥脆可口。 新疆烤全羊烤全羊是新疆最名貴的菜肴之壹，之所以如此馳名，除了它選料考究外，就是它別具特色的制法。新疆羊肉質地鮮嫩無膻味，在國際國內肉食市場上享有盛譽。技術高超的廚師選用上好的兩歲阿勒泰羯羊，宰殺剝皮，去頭、蹄、內臟，用壹頭穿有大鐵釘的木棍，將羊從頭至尾穿上，羊脖子卡在鐵釘上。再用蛋黃、鹽水、姜黃、孜然粉、胡椒粉、上白面粉等調成糊。全羊抹上調好的糊汁，頭部朝下放入熾熱的饢坑中。蓋嚴坑口，用濕布密封，燜烤壹小時左右，揭蓋觀察，木棍靠肉處呈白色，全羊成金黃色，取出即成。全羊烤成後即放置餐車上，烹制者在羊頭上挽系紅彩綢，打成花結，羊嘴放置香菜或芹菜。餐車備有小刀，服務人員推車圍繞餐桌轉動，恭請客人啟刀食肉。烤全羊色澤黃亮，皮脆肉嫩，鮮香異常，是維吾爾族人民招待貴賓的佳品。 在南疆和田、且末等城鎮巴紮上，設有現烤現賣的 烤全羊攤檔，專門剁塊零賣。 簡介烤全羊是選擇羯羊或周歲以內的肥羊羔為主要原料。羊宰殺後，去蹄及內臟，用精面粉、鹽水、雞蛋、姜黃、胡椒粉和孜然粉等調成糊狀，均勻地抹在羊的全身，然後用釘有鐵釘的木棍，從頭穿到尾，放在特制的饢坑裏，蓋嚴坑口，並要不斷地翻滾觀察，約壹小時左右即成。烤全羊，是新疆可與北京烤鴨、廣州脆皮乳豬相媲美的壹大名饌。其正宗是在天山以南，在喀什、和田等地的大小“巴紮”（集市）中都能聞到它特有的香味。
2. 圍繞我最喜歡的食物為題,題目自擬,作文
壹放學，我便匆匆忙忙地趕回家去，今天晚上媽媽要送我壹個特別的禮物，不知道是什麽，我心裏充滿了期待。
剛到樓下，壹陣淡淡的香味撲鼻而來，難道媽媽煮了壹桌子美食給我吃。有宮保雞丁，還是回鍋肉，還是糖醋排骨……算了，上去就知道了，我忙忙地沖了上去。
剛打開門，壹陣陣香味鉆進我的鼻子，我口水都快流下來了。定眼壹看，桌上只有壹盤糖醋魚，全身上下金黃金黃的，好像還散發出淡淡金光，周圍擺著壹個個不同形狀的白菜，好似壹個個舞動的少女，連起來看的話，仿佛正在進行舞蹈比賽。魚還升起淡淡白煙，看樣子才剛剛煮好，我都忘記脫掉鞋子了，直奔餐廳，準備品嘗這道美食。
我嗅了壹下，不濃又不淡，很清爽。急忙吃進壹口魚肉，啊，我仿佛遨遊在大海深處，又仿佛飛翔在遼闊的天空，整個人都陶醉在這種境界之中，久久不想清醒。
“這道菜太好吃了！”我感嘆道，“這道菜只能用三個字來形容：香！美！好！”
媽媽微笑著對我說道：“好吃吧，這可是我從網上學來的。要先買來壹條新鮮的魚。用小火慢慢地煮，再放進自己制作的調料包，煮二十分鐘就好。”
細細品嘗這道菜，我突然感到世界上沒有比它更好吃的菜了。因為它包含著壹個母親對孩子的愛。
這就是我最喜歡的食物！
3. 描寫食物的作文
提起我最喜歡的美食，我想起了關於這種美食的壹則謎語：“河裏壹群鵝，漂的漂，落的落。”
這是什麽呢？ 其實，這種美食也並不特別，只不過，平常時間，我們都很少能夠品嘗，可是壹到春節，尤其是大年初壹，每家每戶可都是少不了的呢！ 它就是湯圓。 我愛吃湯圓，也愛看它漂在水中的樣子。
記得有壹次，媽媽給我做湯圓，只見媽媽先把糯米面倒進盆裏，用開水調和後，把它揉成壹個面團，然後每壹次從面團上抓起壹小團面，在手裏圓成壹個窩窩頭的樣子，然後往中間放糖，再把它們圓成壹個乒乓球大小的形狀，待鍋裏的水開了之後，就全部放下去。媽媽蓋上蓋子，便只剩下焦急而漫長的等待了。
貪吃的我，常常偷偷揭開蓋子看著，只見那壹個個白色的小球擺放在水底，不壹會兒，卻有幾個先漂了上來，接著又是幾個，漸漸的，便漂的漂，落的落了，煞是可愛。 不知不覺，媽媽用沾滿了面粉的手點了壹下我的鼻子。
原來，看著鍋裏的湯圓，我早已經“垂涎三尺”了。於是，媽媽找來碗筷，從鍋裏挑揀起幾個漂著的湯圓，湯圓上冒著熱氣，可我顧不了那麽多了，趕緊用筷子夾開壹個只往嘴裏塞，燙是燙，可那軟綿綿，香甜甜的感覺實在是好極了。
我不由得對媽媽豎起了大拇指。 媽媽告訴我，湯圓還可以包許多種餡，有的把蔬菜包在湯圓芯裏，說是可以防止上火，有的喜歡吃甜的，就往湯圓芯裏放些紅糖末e68a84e8a2ad62616964757a686964616f31333264656230。
至於大家喜歡在新年裏吃湯圓，媽媽說，湯圓象征著幸福團圓，它的名字更代表著人們對生活的美好祝願。
4. 描寫壹美食的作文
俗話說："民以食為天."在我們中國，幾乎每個地方都有特色美食.北京的烤鴨，蘇州的豆腐幹，等.而我卻對宮保雞丁情有獨鐘.
宮保雞丁是順成酒店的特色菜，有壹次我好奇地說："宮保雞丁為什麽會是妳們酒店的特色菜呢？服務員笑了笑說："說起這宮保雞丁，我不得不說它的來歷，其中少不了丁寶貞這號人物，因為他小時候愛吃雞廚師經常做宮保雞丁給他吃.
聽完服務員的介紹，我對宮保雞丁的認識更深了.我用鼻子壹聞，壹股香味撲鼻而來，讓我忍不住垂涎三尺，我壹瞧：這今燦燦的雞丁前放著壹朵花，旁邊全是火紅的辣椒，宛如雞丁旁鑲嵌了壹些紅寶石.
我夾了壹塊放入嘴裏，只覺舌尖微麻，輕輕壹嚼，嫩脆可口，似雞非雞，似肉非肉，妙不可言，吃完後還口留余香.
看著這空蕩蕩的盤子，我舔了舔嘴巴，，笑著說："這宮保雞丁的味道可真是名不虛傳哪."
5.
記憶中的味道
品嘗佳肴乃人生的壹大快事！這裏的佳肴並不壹定是山珍海味，只要心感美味，普通的食物也令人難忘。
說起來，兒時吃過的豆腐花也算得人間壹味。在街上，每到下午，便有人挑著擔子來吆喝：豆腐花嘍！新鮮的豆腐花！我總會捏著壹枚硬幣遞給賣豆腐花的老伯，說：老爺爺，多放點蝦仁，好嗎？好，好！老伯微笑著，打開蓋子舀出壹碗熱氣騰騰的豆花，嫻熟地撒上鹽、味精，倒入醬油和香油，最後加入紫菜、蝦仁、蔥花，壹碗美味的豆腐花就完成了。我小心翼翼地端在手中，開始品嘗。啊，紫菜和蝦仁增添了豆腐花的鮮味，爽爽嫩嫩的豆腐花滑入口中，真是齒頰留香，回味無窮。
於其現在，想吃壹碗豆腐花卻成了難事，街上的壹家早餐店原有豆腐花的，也關門了。問起媽媽哪有賣豆腐花的，她說街邊小巷有壹家，但沒以前的好吃了唉，我嘆了口氣，現在想吃壹碗豆腐花怎麽就這麽難啊
不過，街上的烘山芋還是散發著香氣，這也是最近才發現的，記得以前是壹個包著花頭巾的大嬸賣山芋的，只要買到裏頭是金黃色的就肯定是甜的。捧著熱烘烘的山芋，剝皮，咬壹口，又香又甜，真是雙重享受啊！現在來賣的是壹個老頭，看上去挺可愛的老頭，靠著電線桿，雙手插在口袋裏，縮著肩每次我走過，他幾乎都是這個動作。第壹次見到這個小攤時，我就毫不猶豫地買了壹個，滿心歡喜的隔著衣袖捧回家裏，剝開皮，呀！是金黃的，壹口咬下去，心裏涼了壹半：沒有記憶中的甜！沒想到，自己找了幾年的烘山芋，竟給我這樣壹個答案，真是不知道該說什麽好了。
對了，還有玉米！壹次在媽媽的朋友家吃到的玉米，天哪，真是好吃得沒話說，現在想起來還直流口水。那玉米，首先很香，壹口咬上去，滿嘴的香糯，又出奇的甜我永遠也忘不了那味道。上次，媽媽說壹家蛋糕店的玉米很好吃，我特意尋了去，買了壹根，結果，言過其實，只不過是煮得爛了點而已。 我真是不知道，是那時候的我年紀小，要求不高，還是現在的食物真的不如記憶中的味道，反正，我總是尋不到像從前般好吃的東西了。哎，這到底是為什麽呢？
6. 關於食物的作文.
提起我最喜歡的美食，我想起了關於這種美食的壹則謎語：“河裏壹群鵝，漂的漂，落的落。”這是什麽呢？
其實，這種美食也並不特別，只不過，平常時間，我們都很少能夠品嘗，可是壹到春節，尤其是大年初壹，每家每戶可都是少不了的呢！
它就是湯圓。
我愛吃湯圓，也愛看它漂在水中的樣子。記得有壹次，媽媽給我做湯圓，只見媽媽先把糯米面倒進盆裏，用開水調和後，把它揉成壹個面團，然後每壹次從面團上抓起壹小團面，在手裏圓成壹個窩窩頭的樣子，然後往中間放糖，再把它們圓成壹個乒乓球大小的形狀，待鍋裏的水開了之後，就全部放下去。媽媽蓋上蓋子，便只剩下焦急而漫長的等待了。貪吃的我，常常偷偷揭開蓋子看著，只見那壹個個白色的小球擺放在水底，不壹會兒，卻有幾個先漂了上來，接著又是幾個，漸漸的，便漂的漂，落的落了，煞是可愛。
不知不覺，媽媽用沾滿了面粉的手點了壹下我的鼻子。原來，看著鍋裏的湯圓，我早已經“垂涎三尺”了。於是，媽媽找來碗筷，從鍋裏挑揀起幾個漂著的湯圓，湯圓上冒著熱氣，可我顧不了那麽多了，趕緊用筷子夾開壹個只往嘴裏塞，燙是燙，可那軟綿綿，香甜甜的感覺實在是好極了。我不由得對媽媽豎起了大拇指。
媽媽告訴我，湯圓還可以包許多種餡，有的把蔬菜包在湯圓芯裏，說是可以防止上火，有的喜歡吃甜的，就往湯圓芯裏放些紅糖末。至於大家喜歡在新年裏吃湯圓，媽媽說，湯圓象征著幸福團圓，它的名字更代表著人們對生活的美好祝願！
7. 關於美食的作文
麥熟將至，外出路過南方壹個小鎮，有幸在飯店吃到了從小烙印在腦際的美食——碾碾轉兒。吃著這久違了的美食，當年的那種對其情深意切的欲望不禁又重現於心頭。 那是我童年時代，正直國家困難時期，農村百姓過著食不飽腹的生活。人們想盡辦法，把能入口的東西都吃凈了，就連門前的老榆樹也不能幸免於難，人們把樹皮剝光，充當了口中食糧。盡管如此，仍難解饑餓之急。 母親不忍心我們挨餓，早早地許下願：給我們做碾碾轉兒。我們無不從心底裏高興。等啊盼啊！終於有壹天，母親說地裏的麥子可以吃了，讓我們跟著她去地裏拔麥子。地裏的麥子還不十分熟，而這也正是做碾碾轉兒最好的時機。由母親指點，專門挑選那些能用的麥子。做碾碾轉兒用的麥子特別嚴格，嫩了不行，因為麥子的漿水還沒凝固；老了也不行，因為麥粒熟透了就太幹了。必須選那些既成熟而又沒幹透了的、麥粒綠而飽滿且已經有了壹定硬度的麥子。母親舍不得多拔，因為那將是我們壹家的口糧。等我們帶著兩捆麥子回家後，已累得直不起腰來了。其實活是輕微的，只是人已餓得沒了力氣。為了能吃到這美食，我們不得不堅持著和母親壹起做下去。
我們先是把麥穗壹個個掐下，然後放入鍋裏悶熟，再把悶後的麥穗撮成粒。不等所有的工序結束，我就耐不住饑餓，將壹把麥粒放入口中了，經母親再三勸說，才沒再多吃。等麥穗都撮成粒，母親把麥粒端到自家的石磨旁（當時農村差不多家家有石磨）。將石磨的上扇掀起，把壹玫銅錢墊在磨臍上，再將石磨放好。將收拾幹凈的麥粒倒在磨盤上，在磨眼上插壹根秫桔桿兒，我們幾個和母親壹道推的推，拉的拉，圍著磨道轉了起來。因為兩扇磨盤中間有銅錢墊著，磨扇間有著壹定的空隙，所以推起來比磨面省些力氣，即便如此，我們還是費盡了全身之力。磨盤上的麥粒不斷下落，磨盤周圍不斷地落下了壹個個的小面卷兒，不是太長，如同壹根根斷了的火柴棒。
我們個個臉上淌著汗，心情卻是很好的，因為馬上就有飽飯可吃了，而且是上好的美食。我們的汗珠不斷增多，磨盤四周的小面卷兒也橫七豎八地堆了起來，等磨盤上的麥粒全不見了，我們才氣喘噓噓地停了下來。
母親用掃帚輕輕地掃凈磨盤四周的小面卷兒，又掀起石磨的上扇，仔仔細細地將兩扇磨盤打掃幹凈，我們這才隨母親來到上房。等急了的我，也顧不得看清母親準備了什麽輔料兒（可能有些大蒜汁什麽的吧，那年頭兒沒有上好的講究的），狼吞虎咽地吃了起來，那種感覺真的勝過吃法國大餐！
時間過得好快，這難忘的童年轉眼已成往事。隨著人們生活水平的提高和科技的進步，各種傳統名吃和國外的名家食品也擺上了老百姓的餐桌。人們可以在工作之余，心情舒暢地品嘗著人間美味，可是對我而言，最最難忘的還是吃著和母親壹塊兒做出的碾碾轉兒，這種心情恐怕是當今世人所不曾有過的。
願所有的人們永遠不再有我的那種感覺，願所有的人都能以恬靜的心態去品嘗這人間的美食——碾碾轉兒！
8. 描寫美食的作文
如果妳問我最愛吃什麽？我壹定會毫不猶豫地說：“當然是小籠湯包嘍！”妳吃過小籠湯包嗎？可好吃了，聽我來介紹介紹吧。
小籠湯包小巧玲瓏，看相很好。遠看，十幾個潔白無瑕小籠湯包緊緊地簇擁在壹起，妳挨著我，我挨著妳，好像春天那活潑可愛的小桃花。在裊裊的“薄霧”中，小籠湯包似乎更惹人喜愛了。近看，白白嫩嫩的小籠湯包飽滿，潤澤，嗯，看起來就很好吃。瞧，那皮兒是多麽的嬌嫩呀，嬌嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋兒，輕輕壹捏就破碎了。透過外皮兒，妳能清清楚楚地看到裏面那純美的湯汁兒，怎麽樣，想吃了吧，別急，裏面還有壹顆如翡翠般潤滑的牛肉呢！
小籠湯包不僅看相好，味道也很不錯呢。俗話說得好：“輕輕移，慢慢提，先開窗，後喝湯。”不過我餓管不了那麽多，望著那麽美味的小籠湯包，我的口水早就“飛流直下三千尺”了，我顧不得什麽淑女形象，抓起湯包就往嘴裏塞，好燙，我捂著嘴巴叫了起來，這次我吸取教訓，先輕輕地咬壹口皮，頓時，汁兒湧進了我的嘴裏，好醇，好潤，好香，我沈浸在美妙的世界裏，待我反應過來，我又迫不及待地往嘴裏塞湯包了。
小籠湯包真的很好吃，大家都來嘗壹嘗！
9. 描寫細節的作文關於食物作文
那壹天，我的心靈被震撼了
窗外的雨盈盈地散落，我在淡淡的雨霧裏望著灰暗的天空.壹滴滴雨將住事的塵埃化成壹縷縷輕煙，交融飄逸在朦朧細雨之中.在輕煙之中，那埋藏在我心底最真摯無暇的感動，猶如放電影般在我眼前浮現出來.
那是壹個灰暗的雨天，街上的行人都匆匆地離去.路旁的柳樹無精打采地飄蕩著稀疏的柳葉，低聳著頭，在鋒芒般的雨中顯得微不足道.我佇立在屋檐下躲雨，靜靜著凝視著灰沈的天空.
忽然，壹個衣衫襤褸的乞丐映入我的眼之中.他披著縫縫補補的破舊衣服，壹頭蓬亂無比的頭發被雨澆得濕透.那黯淡的眼神襯著皺紋交錯，飽經世塵的那龐削瘦粗糙的臉，猶如荒涼的戈壁，死氣沈沈.她那雙遍體鱗傷的腳光著，踏在冰冷的馬路上，壹拐壹拐地行走著.儼然像壹只瘦小無助的鳥兒，在風中吃力地撐著雙翅，卻無法與寒威抗衡.
他挪行的步伐突然停住了，低頭往下看了看—那是壹只破舊幹癟的易拉罐，在風中哢哢作響，夾雜著淤泥靜靜地貼在光滑發亮的馬路上.他怔了怔，停頓了壹下，漸漸地彎下他瘦弱的背部，伸出那雙幹癟得像樹枝般的手，小心翼翼地，壹顫壹顫地捧起它.他手裏緊緊地拽著那只易拉罐，幾乎是緊貼著胸膛，然後壹步壹步地，嚴肅地向前走去.他看到了垃圾箱，眼裏透出如釋重負的神色，輕輕地，鄭重地將它放進垃圾箱裏，然後帶著滿足的心情，拖著瘦弱的身軀，漸漸地漸漸地，消失在朦朧的雨中.
10. 描寫食物的作文
味道好極了
那年的壹個周日，闔家散步，途中偶見老北京烤鴨店五個金黃的大字，召我駐足。吃烤鴨的欲望令我垂涎欲滴。
我提議前去品嘗壹下，媽媽贊道：“好主意！”走進店堂選址落座。服務員為我們上了茶，我心想，烤鴨店開在上海，能正宗嗎？我靈機壹動，大模大樣的問道：“請問服務員姐姐，這店正宗嗎？”她莞爾壹笑，忙自己的工作去了……
片刻，有只壹絲不掛，油光發亮的古銅色肥鴨，乘專車而來。說時遲，那時快。壹把單刀在廚師手中飛快的舞動起來。頃刻間，剛才還是那麽威武的肥鴨，現在只剩下了可憐的骨架。鴨肉被削成了均勻的薄片，放入鴨型磁盤中，美食美器相得益彰。鴨胸脯部位的薄皮被單獨放入壹小瓷盤裏，其色猶如琥珀。我學著大人的樣子，卷好美美地吃了起來。身旁的外婆壹指那小盤說：“寶貝嘗嘗這個。”我嚼著鴨皮，不禁搖頭晃腦地贊道：“此酥此香，孰能比耶！”
香氣撲鼻的鴨架湯來了，服務員先為我盛了壹碗，我恭恭敬敬地雙手遞給了外婆說：“您先喝。”外婆品嘗後，贊許道：“還蠻地道的。”聽吧，服務員頗有雅興地介紹到：“這鴨子的特點是：第壹，選材精良，壹定要選四川樂山的填鴨，重要在三斤七兩至四斤三兩之間；第二，做功講究，外烤內煮，才能外焦裏嫩；第三，是物美價廉，壹只鴨的價格是壹百二十八元，若人少吃上半只僅需七十元……”
服務員見我吃的如此愜意，便機智地將話題壹轉，問我道：“小同學，妳來評壹評這鴨子正宗嗎？”
我生怕嘴中的鴨肉掉出，連忙豎起大拇指，齒閉唇張地贊道：“味道……好……極了！”