近幾日連連發布高溫預警，壹不小心感覺自己就會被融化。沒有空調的日子簡直是度日如年，no！壹秒鐘都難受。沒胃口，沒心情，食欲日漸下降，拿什麽來拯救妳——我的胃口呢。“食，色，性也”在熱也要好好吃飯，畢竟生活還要過。今天菜菜搜羅了幾種全國各地的消暑小吃，希望看到的小夥伴能涼快壹下。
酸梅湯
首當其沖的壹定是這杯酸酸甜甜，開胃生津的酸梅湯。曾經宮廷的“禦用貢飲”，現在已經成為人人都可以壹杯的街邊飲品。甘草、烏梅、陳皮、山楂、冰糖、幹桂花，每壹樣食材經過精挑細選，然後浸泡，熬煮，冰鎮。除了酸梅湯的口感，大家更愛它生津開胃，保健強身的功效。難怪是夏季不可多得的飲用佳品。酸與甜，入口便知。每壹個人心裏都有壹杯酸梅湯吧，讓我們去揣摩它的味道。炎熱的夏天妳們去征服世界，那菜菜屋就只想征服自己的胃和心。
紅糖涼糕
說起涼糕，估計大西南的人們再熟悉不過了。每當夏季，街邊小攤上賣的最多的就是涼糕。壹碗碗早已準備好的涼糕整齊的擺在桌上，只要妳喜歡，隨時可以帶走壹碗。提前熬好的紅糖汁澆在涼糕上，壹碗解暑的小吃就完美呈現。雖然5元壹碗的涼糕不貴，但絕不是階級身份的象征，無論有錢沒錢，誰都可以吃上。
涼蝦
其實涼蝦就是涼糕的另外壹個版本，制作工藝大同小異。涼糕粉經過調漿、熬煮、冷卻、定型。把熬好的涼糕粉直接放置於器皿中冷藏就是涼糕，如果用漏勺（壹種帶小孔的工具）就會形成小蝌蚪形狀般，這就是名副其實的涼蝦了。涼蝦和蝦沒有壹點關系哦。
冰粉
除了涼糕、涼蝦，大西南還有壹道解暑必備小吃——冰粉。冰粉清涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的壹道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。從小吃到大的食物，總是寄托了童年的味道。那種清涼，曾經壹度讓我懷疑是不是吃了牙膏的感覺（不過也有人說冰粉裏面會放牙膏，為的是增加其清涼口感）。無論真假，冰粉總是給我童年帶去過陣陣清涼，到現在也壹直沒有停止過。只要有時間，我就會在家自己做上壹碗吃，幹凈，衛生。
燒仙草
當大西南的人們用涼糕、涼蝦消暑開胃時，閩南地區的人們則是壹碗燒仙草。仙草、芋圓、紅豆、珍珠、花生米，看看食材就讓人眼花繚亂，垂涎三尺。上火的時候來壹碗燒仙草最適合，冰涼的仙草凍將五臟六腑的悶熱壹掃而光，而冬天燒仙草則變成壹碗熱騰騰的溫軟人心的甜點。
龜苓膏
魚香肉絲裏面沒有魚就算了，老婆餅裏沒有老婆我也不追究，龜苓膏裏面沒有龜那我就忍不了了。城市套路那麽多，真心傷不起。能不能多壹份真誠，少壹點套路。比如龜苓膏裏面真的有龜呢。最初的龜苓膏主要是采用鷹嘴龜、土伏苓、生地、蒲公英、甘草制作而成，後來隨著鷹嘴龜數量減少，則選用常見的龜甲了。所以現在大家常吃的龜苓膏主要就是龜甲和土茯苓了。
冷面
南方還在備受煎熬的時候，東北人民大概偷著樂了吧。40度的高溫湖是什麽感受會不會出門壹趟就曬黑了，會不會烤化了，會不會曬的發疼。俺們東北最高溫度也就34.35度，而且都受不了，去了南方那還能活嗎？冷面估計是北方夏天最受歡迎的食物了吧，既是主食，又是零食。冰鎮的酸湯汁，配上冷面、黃瓜絲、辣白菜、蘿蔔絲、雞蛋，輔料可多可少，但是冷面壹定要夠。壹碗不夠再來壹碗。反正清涼就行。
無論多熱，只要有了這些解暑小吃，感覺整個夏天就已經清涼了壹半。除了用這些冰涼的食物“冷戰”對抗炎熱，更有“熱戰”，下次就和大家扒壹扒以熱克熱的解暑方法吧。