烏鎮是著名的四鄉鎮，餐飲業非常發達。鎮上到處都有大大小小的餐館。這些餐館以其“第壹肉”和“荷葉蒸肉”而聞名，擁有百年歷史的九江樓和三山餐館，以及以其山羊面條而聞名的錢常戎餐館。迎駕橋的三珍齋醬雞店也很有名。
特別的
紅燒羊肉
烏鎮紅燜羊肉的選擇很有講究。必須用當年的“華科羊”，也就是年輕的湖羊制作而成。這種羊肉又嫩又肥，皮細又幹凈，糊味很濃。壹般的調味品有蘿蔔、醬油、黃酒、紅棗、冰糖、生姜等。，而且必須先用大火煮，再用文火煮。熱量取決於燃燒器的靈活性。
烏鎮的羊肉是用土竈和柴火在大鍋裏煮的，通常需要壹個晚上。美食家對羊肉有不同的口味，有些人喜歡肥瘦相間的三明治。有些人喜歡新鮮多汁的腿精；有的喜歡肥美芬芳的尾巴；有些專門做脖子上的活肉，而有些專門做水中的羊蹄...他們經常在早上放棄自己的夢想去吃壹塊最喜歡的羊肉，整晚等待小火煮羊肉。壹杯酒，壹碗羊肉，或者壹碗羊肉面，加上新鮮的細面條，撒上綠色和黃色的大蒜葉姜末，妳可以吃到滿意為止。
小貼士:品嘗烏鎮羊肉的最佳時間是秋風過後。當時，在烏鎮的大街小巷，所有的羊肉店都擠滿了食客。
白水魚
白水魚是壹種野生魚，生長在無汙染的河流中。其肉質細嫩鮮美，是不可多得的淡水珍品。烏鎮附近的水域曾經盛產這種魚，但近年來數量有所減少。壹般來說，白水魚在被撈出水面時會死亡，但它被妥善保存，味道保持不變。如果您遇到活的白水魚，請不要錯過機會，以便商店可以將其殺死並蒸熟，並品嘗其鮮嫩的味道。
當然，用紅燒醬和剁椒烹飪白水魚也是壹種難得的美味。壹些商店甚至用淡鹽腌制白水魚，然後蒸它，這也是獨特的。
提醒:這種魚雖然新鮮美味，但魚刺多，吃的時候要小心。
烏鎮醬雞
烏鎮醬香雞由當地農民同年放養的土雞母制成。加工時全身燒制，浸燒生汁，三次出湯；然後加入上等醬油、黃酒、糖和香料浸泡燒成；烹飪後，它必須塗上壹層香油才能完成。
由於成品醬雞是用原汁和原湯反復燒制的，雞體內的水分基本上已經蒸發掉了，所以特別容易儲存。有句話說“六月不餿，臘月不凍”。醬料外觀紅亮，入口爽脆可口，回味無窮。從外人的角度來看，醬雞的制作過程並不復雜，但烏鎮醬雞的每壹個環節都需要嚴格把控，烹飪的火候必須非常準確，這需要獨特的烹飪方法和多年的燒制經驗。
特色小吃
烏鎮臭豆腐幹
全國各地都有臭豆腐，但烏鎮的臭豆腐風味獨特。它是由最好的豆腐幹浸泡20多個小時制成的，而且從不使用化學制劑，只使用傳統的老鹵水，因此它沒有異味，香味純正。傳統老鹵水很難獲得。壹些商店使用老鹽水已經有幾年了，每年都添加菜梗和竹筍。為了防止變質，不時將燒紅的鐵鉗放入鹽水中殺菌。
用植物油炒臭豆幹，串在竹簽上，抹上豆瓣辣醬，都很好吃。現在有餐館蒸臭豆腐，他們稱之為“千裏飄香”。事實上，喜歡臭豆腐的食客根本不在乎他們用什麽名字，只要它臭得徹底而純粹。
烏鎮鼎盛高
還有壹個關於丁盛蛋糕起源的傳說，據說這是古代烏鎮人民為歡迎從戰爭中歸來的士兵而制作的特色小吃。丁盛蛋糕的深紅色象征著戰爭的勝利。後來，由於烏鎮自古以讀書為榮，古代讀書人考中狀元，親朋好友不得不做幾籠香甜松軟的糕點，以表達成為狀元的美好祝願。
丁盛糕呈蓮花狀，外層是精制香米和糯米粉，米粉細膩均勻，裏面是豆沙，中間夾雜少量糖和桂花，吃起來香濃可口，甜而不膩。
姐姐的蛋糕
烏鎮嫂糕是桐鄉烏鎮的傳統名點。根據吳琴鎮的記錄，它已有100多年的歷史。據民間傳說，它是由兩個妯娌之間的爭吵形成的，因此得名“妯娌餅”，它看起來像壹個棋子餅，比它略大。所有的配料都與糖相似，如面粉、白糖、芝麻、豬油等。，但它們的味道比酥糖更美味，而且油而不膩，酥而不散，香而糯，甜中帶鹹。
熏豆茶
又稱烘豆茶，主要原料為熏豆，輔料為桂花、炒芝麻、橘皮、蘿蔔絲、紫蘇、炒柏子仁等。，所以烏鎮人有“吃茶”的說法。熏豆茶香氣濃郁，是具有滋補功能的上品佳品。
桐鄉宏碁
元寶楓是古今罕見的水果，也是桐鄉地區的傳統水果。它的名聲傳遍世界，價值百倍。原因是元寶楓在李子中最高，顏色鮮艷，果核小而果肉厚，果肉甜，風味獨特，營養豐富，成熟後可以壹下子吸起來。在古代，李子是獻給帝王的“貢品”珍貴水果，歷代文人墨客也為之傾倒，留下了許多美麗的傳說和詩篇。