每次去市中心吃完飯都喜歡和三五朋友慢慢步行回宿舍，路上大家說說笑笑，這條路竟也從未覺過漫長。西瓜的朋友大多是為尋美食，穿街走道也甘之如飴的吃貨們。最重要的是大家都敢於嘗試，無論是新開的壹家餐廳，亦或是胡同巷子的壹個小飯館。有時會遇見難吃到哭的黑暗料理，有時則會發現意想不到的美味。
這家私房牛肉面就是這麽被我們發現的。這家不大的店坐落在壹條不知名的河邊，每次隔著橋望過去，長長的發著光的招牌在黑暗的巷子裏顯得格外溫馨，於是心心念念著去吃壹次。
很多時候，我們並沒有準備好接受壹場饕餮盛宴，而這時來吃上壹碗牛肉面，裹腹，美味，又不失情調。終於找了個肚子空空的傍晚，走進店裏，點了招牌牛肉面，面壹上桌，立即捧起大碗，深喝壹口湯，醇厚的牛骨湯溫溫熱熱的滑進肚子裏，這滋味真不愧於“私房”兩個字。
我向來不擅長甄別面的品質，所以我吃面，評價標準在湯。樂家私房的湯很濃郁，當我誇湯好喝的時候，老板驕傲得介紹說這是原汁原味燉出來的牛骨。不像別家放了濃湯寶類的調料，聞著噴香，進口卻鮮的膩人。
再看面，勁道的面條瑩白熾熱，青菜碧綠喜人，幾片夾著牛筋的牛肉灑落其上。壹大筷子下去攪上壹大團，面條就這麽附帶上所特有的牛骨香氣，片刻不能停留地被塞進口舌間慢慢被嚼化，最後溫順的化作壹絲沁甜。
牛肉爛香，夾雜著牛筋，略帶嚼勁。完全沒有牛肉的腥氣，裹著面湯的鹹氣，鮮嫩美味。幾片牛肉很快就被吃下肚中，嘴巴裏的香味久久散不去。
私以為紅燒牛肉簡直是世間美味的極致，香辣不帶絲毫腥氣，如果火候到位，則微爛卻又經嚼。八大菜系，多少臻品，稀罕的食材太多，新奇的口感也太多，只有紅燒牛肉是眾多人的心頭之好，如果還有比壹碗紅燒牛肉更能慰藉人心的食物，請告訴我。
老板是位忠厚的大叔，他在煮面之前都會將每團面都稱壹下，是為了保證分量，這個小細節盡顯執著的堅守和品質的呈現。老板至今沒有使用團購來招攬生意，他說：“我不會弄那些虛頭巴腦的東西，我只知道，把面做好，自有客來。”
誠然，這家店不位於人頭攢動的市口，卻每天都有接踵而至的客人慕名而來，想必，“酒香不怕巷子深”大致說的就是這番光景吧。