最難忘的九江 美食 是蒼蠅館子裏的壹道菜壹壹隨便。宴席主人點菜征問意見時，客人壹般都會客氣的說，隨便隨便，都可以都可以，主人也會詼諧的說，我們這裏什麽菜都有，就是沒有"隨便"這個菜。
九江的餐館卻有這道菜壹壹隨便。
芹菜、青蒜、小蔥、香菜的根、須清洗幹凈，配以幹、鮮(青紅)辣椒，急火快炒，香！若配以豆腐香幹或臘味豆幹，則是"隨便"的升級版了；若是配以五花肉片或臘肉炒制，可謂是"隨便"中的BBA了，那定是土豪們的最愛。
此道菜難忘之處在於，最日常的蔬菜的下腳料壹壹根、須，恰巧又是香味最為濃郁的部位。芹菜的苦，青蒜的辣，小蔥的沖，香菜的臭皆源於此，輔以豆幹的腥，脂肪肥油的膩等等等等，火焰炙烤下的鐵勺急速翻炒，眾多香氣完成融匯調和，美味即成。品過此菜，對"五味調合"的真諦也許有新的理解。
每次來江西首先它！
個人觀點，1:茶餅，皮脆餡酥、香甜爽口。2:蘿蔔餅九,色澤晶黃、味道香濃。3:白澆鱅魚頭，九江傳統菜肴，肥嫩鮮美、營養豐富。
蘿蔔餅，炒粉，
2010年左右報的旅行團去的廬山遊，有壹天晚上自由活動，去了九江住下，去了旁邊的小餐館，吃的洞庭湖的大閘蟹和辣椒爆的小魚，長得象泥鰍魚，肉質完全不同，至今還是很想念。超級劃算，幾十塊壹大盆壹家五口吃的很舒服。
九江 美食 有哪些？我只記得在物資困乏的年代，需要憑票供應的九江食品有九江茶餅，九江封缸酒。還有路邊攤上的蘿蔔餅（九江話叫蘿蔔苕）。都是留在記憶裏的 美食 。