怎麽做好吃的鳳爪
怎麽做好吃的鳳爪
豆豉蒸鳳爪，準備大蒜，冰糖，老抽，生抽，料酒，蔥，生姜，八角，豆豉以及鳳爪，先把鳳爪的指甲去除，生姜切成片狀，大蒜切片，切成蔥花，鍋中加入適量的熱水，把鳳爪放進去焯壹下，然後煮到水開撈出來，用涼水清洗幹凈，鍋裏面再加入適量的清水，把生姜片，八角放進去，加壹些料酒，鳳爪放到鍋中蓋上蓋子，大火燒開，然後再用小火煮上5分鐘就可以撈出來，鳳爪煮好以後放到案板上壹切為二，鍋中加入適量的油，燒到7成熱，把鳳爪放進去，炸到顏色發黃撈出來，放到涼水裏面浸泡60分鐘，然後就可以鍋中加壹些油，冰糖放進去，炒到融化，再加入生姜片，鳳爪放進去翻炒出香味，淋上壹些老抽，生抽翻炒上色，再倒入壹些清水燜5分鐘左右，讓它入味，然後倒進盤子當中加壹些豆豉，鍋中倒入壹些清水，再放上蒸架，雞爪放到蒸架上，隔水蒸半個小時取出來，撒上壹些蔥花就可以吃了。
五香鳳爪，需要準備生姜，蔥，幹辣椒，醬油，糖，大料，鹽，鳳爪，鳳爪清洗幹凈，鍋中加入適量的水燒開，再把鳳爪放進去，壹直煮到變色，然後再加入各種材料，倒入鳳爪，加壹些蔥姜，醬油，白糖，料酒以及清水，蓋上鍋蓋煮上壹會，壹直煮到鳳爪熟了，然後收汁以後就可以吃了。
還可以做紅棗花生煲鳳爪，需要準備小蔥，生姜，味精，鹽，料酒，花生仁，紅棗以及鳳爪，先把紅棗清洗幹凈浸泡壹下，花生米浸泡壹下清洗幹凈，生姜切成片，小蔥洗幹凈，雞爪清洗幹凈把指甲切掉，剁成兩段，然後再放到水裏面焯壹下，用冷水沖洗，所有的食材全部都放到鍋裏面加入佐料，再加料酒以及鹽，蓋上鍋蓋接上電源，煮開以後用小火煮半個小時，再撒上壹些味精就可以出鍋了，美容養顏的效果是非常不錯的。
鳳爪怎麽處理幹凈
想要把鳳爪處理的幹凈，那麽首先就需要把指甲給剪掉，然後表面的黃皮給剝掉，用清水清洗幹凈放到鍋中，加入適量的水煮開，然後再放到清水當中，沖洗幹凈就可以了。
鳳爪怎麽鹵
需要準備八角，桂皮，大蒜，生姜，鹵汁，老抽，生抽，料酒，白砂糖，鹽，蔥，幹辣椒，花椒，草果，香葉以及鳳爪，先把鳳爪清洗幹凈，然後就放到鍋中煮三分鐘，在過涼水裝盤，海帶清洗幹凈，鍋中加入適量的油，把輔料爆炒壹下，香味炒出來，鳳爪放進去翻炒，把老抽，鹽，料酒翻炒均勻，然後再加入適量的清水，蓋上蓋子燜煮壹會兒，等到水快幹的時候海帶放進去煮壹會就可以出鍋吃了。
還可以做啤酒鳳爪，準備美極鮮，花生油，白砂糖，鹽，八角，醬油，生姜，蔥，啤酒以及鳳爪，把鳳爪清洗幹凈，水分控幹，鍋燒熱放油，把鳳爪放進去翻炒壹分鐘，然後再把蔥姜段放進去炒出香味，再加入壹些美極鮮以及醬油，把香味翻炒出來，倒入白砂糖以及啤酒，用大火燒開，然後再改成小火燉煮45分鐘左右就可以了。
吃鳳爪好不好
鳳爪裏面含有非常豐富的膠原蛋白，只要不吃得過多，那麽吃壹些對身體還是比較有好處的，適當的吃壹些鳳爪可以達到美容養顏作用，而且還可以軟化血管，鳳爪裏面的蛋白質成分可以讓高血壓得到抑制，所以女性應該適當的吃壹些鳳爪。
鳳爪的制作方法有很多，應該選擇比較健康的制作方法，像香辣鳳爪，泡椒鳳爪壹定不能吃的太多，會對腸胃造成影響。