馬耳他是典型的地中海飲食，其飲食結構與意大利的飲食結構相像。幾個世紀至今，馬耳他島裏的住戶和外界移民者壹同融洽飲食結構，互相影響烹飪方式，行程安排了現今馬耳他特色菜混合著地中海周邊地域的飲食口感。那麽典型的地中海國家馬耳他，又是以什麽食物為主的呢？
1、FTIRA這種特色小吃又叫無酵餅，因為不加酵母菌的吐司面包而出名。口味較幹，有點類似山東的做餅。最初是猶太人們在逾越節時需吃，之後由基督教耶穌傳至天主教。是留念以色列人擺脫埃及奴隸的食品。
2、PASTIZZI和QASSATAT都屬於起酥面包，凹陷有意大利乳清蛋白乳酪、臘腸、培根肉、粘稠扁豆及芹菜等，價錢壹般在0.5-1.5歐。Pastizzi的外觀設計看起來有些像中國的水餃，裏邊是cheese，是用烤箱烤的。壹般街邊的小烘焙點都是有賣。
3、DATE剛煎炸出爐的Date擁有熱乎乎的紅棗餡。在北京首都瓦萊塔的主街通道有間稱為Date的店專業賣這種小吃，40分左右壹個，許多本地人會排隊購買。
4、KINNIE這是壹種混和橘子和苦艾草味身的蘇打氣泡水，色調展現棕色，有點苦中有點清甜味。鐘愛它的人可以每天來幾罐，不太喜歡的人喝壹口就反感，有些像大家對榴蓮果的愛恨分明。5、BAJTRA馬耳他的仙人球因光照充足生長特別是在繁茂，這種米酒便是馬耳他人因地制宜，將海島隨處可見的極大仙人球裏的紅色果實提煉出、釀造成的。盡管始於墨西哥，如今已變成馬耳他美食文化中壹大特點。
6、鮮花餐就像它的名字壹樣美麗，這是壹道以鮮花制成的菜式。有效梨花開、鳳尾花與草莓苗做出來的“三色湯”或者將葫蘆花剁碎制成“小碎花湯”。馬耳他人乃至會到酒和飲品中放進鮮花，使健康飲品色彩艷麗，香氣清香、更具有口味。
7、藍普卡魚這種魚為馬耳他特有的，每壹年的九十月份會潛到馬耳他島。大家或煎炸或烤串，制作出壹道道當地特色美食。本地還有壹種稱為藍普卡餡兒餅的美味，是再加上花菜、馬鈴薯和綠豆，加上藍普卡魚剁碎餡，制成餡兒餅去烘烤成的。8、馬耳他羊奶酪馬耳他奶酪是用山羊奶制作而成，不僅有著馬蘇裏拉乳酪的質地和乳頭狀味兒，同時擁有與眾不同的香氣。本地人大多會以新鮮蔬菜水果制成蔬菜水果沙拉，拌上幾片羊奶酪。吃上來滿嘴的清香混著乳酪的甜鹹，口味濃厚。
9、燉兔肉這道菜可以稱之為馬耳他的國菜，歸屬於“不要吃會缺憾，吃完很有可能會後悔”。所以在馬耳他這是壹道頗有爭議的菜。烹飪方式大多為腌漬後裹上面粉放入食用橄欖油裏煸炒或者油炸等。可是這道菜意義深遠，和馬耳他的歷史相關，是馬耳他人爭得公平權利的象征。
10、海鮮大餐馬耳他被稱作“地中海的心臟”，當然仰仗海洋，海鮮產品十分的豐富多彩，並且海鮮的做法也是各種各樣。海邊聽起來海浪的聲音，臉部輕拂海腥味的風，壹盤細嫩無比的海鮮大餐，加上冰涼的啤灑，這般生活怎會不令人回味無窮呢！
許多研究發現，地中海國家的人們大多數益壽延年，他的飲食不但會減少患心臟病的風險，還保護大腦免遭血管損傷，減少出現中風和記憶力減退風險。所以很多人選擇移民馬耳他類國家，等到年老以後享受美好的養老生活。那麽，這些美食，妳最想吃什麽呢？