溫州擁有壹座被自然眷顧的“海鮮寶庫”，承包了浙江第二大漁場、全國最大的水產品批發市場，海鮮種類三天三夜也未必能吃全，壹起去打卡溫州美食地圖：
01、溫州糯米飯
土生土長的溫州人，都對糯米飯有壹種無法言喻的眷戀。本地人也叫它“炊飯”，小時候，炊飯是壹份簡單的快樂;長大後，炊飯承載著對家鄉的惦念。
其實炊飯並不是什麽特殊的美食，相信每個城市都有沿街叫賣糯米飯團的流動攤點，然而只有溫州人，會把炊飯作為壹天的靈魂，每天清晨找壹家小店，坐下來鄭重其事地端起壹碗炊飯。
它通常被盛在不銹鋼碗裏，粒粒晶瑩剔透、充滿嚼勁的白糯米，配上爽口榨菜、香酥肉松、滑嫩香菇、細膩鹹蛋黃和重炸過、酥脆的油條碎，再淋上壹勺鹹鮮適中的肉碎兒湯。壹攪壹拌送入口中，各種不同的食材，在糯米的裹挾之下於口腔中肆意碰撞。
愛吃甜口的則以豬油打底，糯米上裹滿芝麻，再撒上細密的白糖，軟糯的口感混合白糖的甜香，對嗜甜的江南人來說，勝卻人間無數。
吃炊飯壹定要搭配壹碗豆漿，甜、鹹兩種味道，古早的口感讓人難以自拔。
在溫州，基本每條街道上都能看見炊飯的身影，而且食者如雲。要是妳問本地人哪家的炊飯味道最好?估計會得到壹堆不同的答案，畢竟，自家門口的最好吃~
美食店推薦：
『巷子口炊飯』地址：黎明西路294弄2號101室
『老包炊飯』地址：瓜棚下26號
『娟娟早點店』地址：東明路124號
『阿八炊飯老店』地址：南浦路522號
/松糕/
松糕是用純糯米，過水磨成細粉，加上腌制的豬肉肥肉丁，配上桂花和白糖拌勻，在特質的磨具裏炊熟的。每當炊松糕的時候，感覺整條街都是溫柔的糯米香啊!
炊好的松糕要趁熱吃，又松又軟，甜中帶鹹，雖是糯米做的卻不粘牙，吃完壹塊，濃郁的米香還回蕩在嘴裏~
美食店推薦：
『矮人松糕』總店地址：小南門虞師裏261號
/縣前頭粽子/
縣前頭“粽子街”在溫州人心中的地位是非常高的。壹條街相挨著開了數家粽子店，家家都是老字號，煮熟的粽子壹籮筐壹籮筐擺在門口，香氣撲面而來。
在這裏，妳能吃到各種口味的粽子，蛋黃粽、灰湯肉粽、蜜棗粽、蠶豆粽、“小萌粽”壹天換壹種都能吃上好久，簡直是糯米星人的天堂。
美食店推薦：
『文元粽子老店』地址：縣前頭95號
『老奶奶粽業』地址：縣前頭興文裏163號
/鹹菜糯米餅/
鹹菜糯米餅，屬於溫州的老底子美食了。壹張糯米面皮裏鼓當當地包著炒香了的鹹菜、肉末、豆腐幹、蝦皮。鹹菜很好的中和了油煎過的油膩感，咬壹口，酸脆爽口，滿嘴噴香。
美食店推薦：
『胡景星包點』地址：環城東路132號綠城公寓103-4號
/麻心八寶飯/
這個溫州特有的麻心八寶飯，曾被CCTV和溫州商報報道推薦過，裏面混合了老砂糖的甜，麻心的香，豬油的滑，吃過就會愛上這份地道溫州味兒~
美食店推薦：
『老溫州八寶飯』地址：錦繡路753-755號
/糯米塌/
說到溫州糯米屆的人氣王，糯米塌也是不甘其後。它更像是鍋巴的味道，壓成塊的糯米，放上蝦皮和小蔥，用豬油煎到外層發焦就能出鍋。有時，還可以要求把糯米塌切碎，加入香幹肉末等調料翻炒，淋上壹圈料酒，香氣更郁。
溫州的面+粉幹
碳水的終結者，打遍天下無對手
面和粉幹，在溫州人眼裏，就是白月光和朱砂痣般的存在。從融入生活日常的清湯米面到名氣大到上過《人民日報》的清江三鮮面，從慰藉相思的炒粉幹到治愈夜生活的豬臟粉都是本地人不舍得割舍的鄉愁。
/清江三鮮面/
走在溫州街上，常常會見到街邊懸掛著各種“清江三鮮面”的招牌。清江，是溫州樂清市的壹個依山傍海小鎮，因為毗鄰東海，這裏從來不缺山珍和海味。當面食遇見海鮮，海鮮面就成為了溫州讓人難以拒絕的美味。
壹碗正宗的清江三鮮面，必須要有足夠多足夠鮮的海鮮澆頭。剛上岸不久的蟶子黃魚花蚶牡蠣蝤蛑對蝦趁新鮮放下鍋，小海鮮就像無窮無盡的寶藏，任憑筷子在碗裏翻江倒海，也怎麽都挑不完。
清江三鮮面中檔次最高的還要數蝤蛑面(蝤蛑是當地對青蟹的叫法)，當面壹出鍋，就知道王者來了!
美食店推薦：
『孫國花清江三鮮面』地址：樂清市
『清江三鮮面(大同巷店)』地址：大同巷53號
/海鮮炒粉幹/
相傳南方人在北宋時期，就開始制作粉幹這種大米種植區的特產了。把收獲的稻米浸泡、研磨成粉，再壓成輕盈如發絲的細條，曬幹定型，晶瑩透亮，仿佛是南方版的“龍須面”。溫州人外出經商，隨時帶上十幾包，每包用稻稈捆住，走到哪都不忘故鄉。
用來當早餐的粉幹，往往是水煮，湯清粉香，闊氣的能加些黃魚、牡蠣、蝦米等海鮮，壹大早就“鮮到掉眉毛”;但作為夜宵的炒粉幹是更為驚艷的存在，非得用大鍋、大火、長筷子來炒，配菜切絲，打個雞蛋，猛火之下食材充分融合，焦香四溢，鑊氣十足。
美食店推薦：
『橋兒頭炒粉幹』地址：南浦路518號
/豬臟粉/
溫州豬臟粉，如柳州螺螄粉、長沙臭豆腐壹般，有的人避之不及，有的人甘之若飴。豬大腸是從鍋裏撈出來現切的，酥爛軟糯;豬血鮮滑又爽嫩;粉幹細嫩滑膩，尤其熱湯特別鮮美，每壹口都是經得起時間考驗的老味道。
決定壹碗豬臟粉成敗的，還有湯底。溫州粉店大多用豬骨來熬制濃湯，湯清油亮，壹大勺澆入鋪得滿滿當當的粉中，化開了肥腸的軟糯、豬血的細嫩、米粉的順滑。再放些鹹香風味的豆瓣辣醬，鮮美無比。
美食店推薦：
『錦泓老字號豬臟粉』地址：溫州鹿城人民東路東聯大廈29號
『守英豬臟粉』地址：溫州鹿城倉橋街199號
/清湯米面/
不同於北方面食的勁道，溫州米面是以米粉水磨後蒸制凝固而成，白玉般剔透的扁狀細面，入口爽滑Q彈。配上肉末和香蔥，窩壹個雞蛋，淋點塑料瓶裝的辣椒醬，最好再來壹份香噴噴的排骨，那才算是地道的溫州吃法。
美食店推薦：
『打繩巷米面老店』地址：打繩巷1號
/錦粉面/
錦粉面作為溫州人特別喜歡吃的壹種主食，因顏色微黃，口感絲滑柔順似錦緞，因此故命名為錦粉。純手工做出的面皮，每壹張都晶瑩剔透，切割粗細壹致的面條，Q彈軟糯帶著番薯獨特的清香，誘人食欲!
/鑊溜兒/
吃鑊溜兒就是吃壹種清味，很多年輕人都沒有吃過。鍋裏燒壹碗湯，把米粉糊均勻澆到鍋沿上，凝固後鏟成條狀入湯，再加入各種佐料燒開即可。簡簡單單吃了不膩，儼然成了壹種父母輩的老情懷了。
溫州的油嘖嘖碳水小吃聞著香，吃著更香
溫州小吃分兩種，壹種是真空包裝成為風靡全國的零食，如鴨舌、豬油渣;壹種則是本地所獨有，如瘦肉羹(丸)、長人餛飩、永嘉麥餅、縣前湯圓等等壹個個都是名聲在外。
但如果想找到老底子的溫州味道，還是要去探探壹些不起眼的地方。老破小，看似平凡卻總會帶給妳別樣的驚喜。
/燈盞糕/
燈盞糕是溫州最典型的街頭小吃，外表長得像“油墩子”，風味卻更上壹層樓。
白色的糕漿裹著豬腿肉和白蘿蔔絲等餡料，放進熱油內，壹陣陣“哧啦啦”的脆響，瞬間漲成了壹個個手巴掌大的燈盞糕，圓圓的、黃黃的、鼓鼓的，漂浮在油面上，空氣中滿是誘人的香味。咬上壹口，外皮松脆，圓邊酥軟，內餡味美，那叫壹個爽!
美食店推薦：
『大王燈盞糕』地址：解放路口
/軟大餅/
與“縉雲燒餅”的焦脆不同，軟大餅整體是香軟的，在鐵板上煎制而成。剛出爐的軟大餅冒著熱氣，梅菜幹的香味特別誘人!入口外皮非常有韌勁，剁碎的梅幹菜和豬肉嵌在其中，半融化的豬肥膘粒粒晶瑩，而梅幹菜也在高溫下吸滿了香潤鹹甜的油汁兒，變得烏黑發亮。
美食店推薦：
『軟大餅燈盞糕(水心店)』地址：松柏路18號
/豬油糕/
豬油糕雖然聽起來有點油膩，但是吃過就是真香!糯米面團裏裹著黑芝麻餡兒和豬油，切片之後蘸糖。糖在煎的時候融化掛在外層，油脂也融化，糕芯也變得更軟糯。油煎後表面變得酥脆，吃時撒上些白糖，然後用粽子葉包著，入口油而不膩。
美食店推薦：
『溫州老牌豬油膏』地址：永寧巷口
/油蛋/
壹口爆油的油蛋也是刻在溫州人DNA裏的美食記憶。裹滿芝麻的甜油蛋香甜綿軟，加入了香菇、蝦米的鹹油蛋入口就是壹股肉的醬香，回味間油而不膩。
美食店推薦：『景星包點店』地址：溫州市康樂坊47號
/鍋貼/
鍋貼不是早飯麽?可是在溫州，鍋貼卻是當地人深夜的心頭好!韭菜豬肉的餡兒，底面被煎的焦黃帶少許黑，皮薄焦脆，肉餡香嫩。壹鍋鍋熱騰騰的鍋貼，香氣足以吸引百米外的饑餓靈魂前來排隊打卡。
美食店推薦：
『五馬老鍋貼』地址：五馬街
/泡泡/
“泡泡”其實是溫州人對炸串的音譯，很多外地人第壹次去溫州，都會以為是什麽特色美食。溫州“泡泡”完美詮釋了油炸萬物終極奧義：無論是花菜，藕片，還是雞架，排骨，小臘腸，只要進了高溫油鍋，掀起油泡，那味道壹下子就得到了升華。
美食店推薦：
『二高泡泡』地址：水心路250號