焦溜丸子
食物：生豬肉、蔥、姜、平菇、生雞蛋、生抽醬油、老抽王、水澱粉、白醋、白砂糖、米酒、植物油、冷水、雞蛋清
作法：半肥瘦生豬肉切成小塊後，用破壁機弄成蓉，添加適量鹽、白胡椒粉、米酒、水澱粉，再剁些蔥根，姜泥，平菇碎，壹個蛋白質拌均，拌均後拿筷子朝壹個方向攪打有勁，隨後放在冰箱裏凍三十分鐘，把肉蓉揉成肉丸子；雞蛋打散，把肉丸子放進雞蛋液中滾壹下，再裹壹層水澱粉，將所有肉丸子所有裹好好粉；鍋中添加適量植物油，加溫至七層熱時，把肉丸子放到鍋中裏，轉中火炸，炸得表層金黃色就能撈起來瀝油；
再切些姜蓉和蔥根，碗中加入壹勺米酒、生抽醬油、老抽王，二勺白砂糖，三勺白醋，二勺冷水攪均，調壹碗料汁；鍋中重新加入少量植物油，放入姜蓉和蔥根進行爆香；把料汁放入鍋中燒開，調小半碗芡粉；放入肉丸子，迅速煸炒使肉丸子裹料汁就可以出鍋了。
糖醋排骨
食物：羊排500克、蔥10克姜10克、熟芝麻10克、鹽5克、味精3克、雞精3克、白胡椒粉5克、番茄沙司10克、白米醋10克白砂糖、15克、木薯澱粉20克。
作法：姜蒜清洗，切成片。豬排骨剁發展約5公分的段，沖凈鮮血。鍋中加水燒開了，放進豬排骨，放進姜蒜片，撇去浮沫，焯凈鮮血，撈起瀝幹水分預留。待豬排骨冷後，裹木薯澱粉，使木薯澱粉勻稱包囊豬排骨，預留。
鍋中下30克食用油，起火將油燒沸7分熟，放進裹起來木薯澱粉的豬排骨，炸成金黃色時撈起來備用、取凈鍋下10克油，溫度加溫至7分熟時，放進番茄沙司10克，煸出香味，加100克冷水，放鹽5克，白砂糖15克，白胡椒粉5克，白米醋10克，雞精3克，雞精3克，放進水澱粉勾芡，走紅熬汁。待汁水粘稠時，放進炸好的豬排骨。放少許油再次走紅煸炒，上灑熟芝麻裝點，煸炒壹會兒就可以
熗拌金針菇
作法：1.金針蘑切去根處2.鹽水清洗3.辣椒胡蘿蔔切成絲4.鍋中加水。煮開後將杏鮑菇放進綽水壹分鐘5.胡蘿蔔辣椒也排水任意撈起來6.三樣食物放盆中備用7.調料碗內倒入鹽，五香面。白胡椒粉。生抽，醋，白砂糖，香萊，芝麻香油配出調味品8.將金針蘑胡蘿蔔和辣椒放進壹個碗內或者壹個妳最喜歡的磨具內。9.隨後翻面在盤內
青椒土豆絲
食物：馬鈴薯2個；辣椒幹；麻椒；水；油；冬茹；姜片；食鹽；雞精；芝麻油；白米醋。作法：1、用刨刀把土豆去皮2、隨後切成絲。3、炒土豆絲切完，過涼去木薯澱粉，換幾回水，那樣炒出菜口味脆4、熱油鍋，油濕熱時，把花椒粒裝進去5、炸十幾秒出香味後把麻椒撈起來不必6、然後把辣椒幹，冬茹，姜片放進曝出香氣7、倒進瀝過水分炒土豆絲，炒到八成熟時加食鹽、雞精調料，再澆上芝麻油和白米醋，炒過就可以
蒜香水豆腐
食物：水豆腐、蒜、耗油、鹽、蔥、生抽醬油、白胡椒粉、白砂糖、香油。作法：1、首先把水豆腐切割成三角形的塊，蒜剁碎，蔥弄成蔥段。2、在碗裏倒進適當冷水，添加小勺鹽，適當耗油、適當生抽醬油，上灑白胡椒粉，添加白砂糖，蒜泥，翻拌預留。3、鍋裏倒入油，將水豆腐入鍋，小火煎壹面金黃色後，反邊煎另壹面。4、待兩邊金黃色時，添加炒好的碗汁，小火煎香氣外溢後，淋入適當香油，添加蔥段就可以