菜名： 果凍牛奶布丁
食材所需：純牛奶1盒、雞蛋2個、細白砂糖1勺、果凍1袋
烹飪過程：
1、將所需要的食材都放到案板上，方便拿取。並且將所需要的雞蛋用清水沖洗幹凈，用廚房用紙擦幹凈雞蛋上的水分。
2、拿過壹個幹凈的大壹點的碗，碗裏倒入洗幹凈的雞蛋，先不用將雞蛋液打散。
3、接著用勺子挖上壹勺細白砂糖，將白砂糖倒進雞蛋液裏，用勺子不斷地攪拌蛋液和細白砂糖，等細白砂糖充分融化即可。
4、攪拌均勻的雞蛋液，用烘培細篩將雞蛋液過濾兩遍，將雞蛋液裏面的大壹點的顆粒和泡沫都過濾掉不要，這樣過濾過的雞蛋液比較細膩順滑。
5、接著就可以倒入準備好的1盒純牛奶，用勺子再次將雞蛋液和純牛奶混合均勻，在攪拌的時候壹定要動作小點，這樣雞蛋液和純牛奶混合的時候就不會產生很多的小氣泡。
6、再倒入自己喜歡吃的果凍。這次自己選擇的是自己喜歡吃的水蜜桃果凍。然後再用小勺將它們混合均勻。
7、準備兩個幹凈的烤碗，烤碗清洗幹凈，並且將碗裏擦幹裏面的清水。將攪拌好的雞蛋和純牛奶的混合液倒進小碗裏。切記不要倒的太滿，要不然就會溢出來，浪費食材。
8、再準備壹些抗高溫的保鮮膜，然後將保鮮膜覆蓋住烤碗的碗口。
9、再用牙簽在保鮮膜上紮上壹些小孔。布丁液準備好了，下壹步就開始蒸了。蒸鍋裏倒入適量的清水，將兩個碗放到蒸籠裏，大火燒開後轉中火，將布丁蒸熟就可以了。
這樣兩碗軟嫩順滑的果凍牛奶布丁就做好了，是不是很簡單。而且裏面還有自己喜歡的果凍，Q彈香甜，水果的香甜加上牛奶的奶香，最後再搭配上蛋白滿滿的雞蛋，營養又不失味道，超級棒的壹份小甜點。
烹飪小貼士：
1、布丁液壹定要用細篩過濾，這樣蒸出來的布丁細膩光滑。
2、烤碗上面覆蓋住保鮮膜，並且紮孔，是為了防止在蒸的時候，水蒸氣會流到布丁液上。
3、布丁蒸的時間不壹定，它會因為布丁碗的大小以及火力等因素來決定的，所以時間根據自己在蒸的時候的觀察來定。
4、蒸好的布丁可以在上面鋪上適量的果醬等裝飾品來裝飾壹下。