用料：雞翅膀，白酒，鹽，醬油，蔥，姜
做法：1、先把雞翅膀過水，備用
2、用油起鍋後，把過好水的雞同黨放入鍋內煎炒同時放入姜片，放少許鹽
3、炒至金黃色後，滴入幾滴白酒，蓋上鍋蓋，用小火煎2-3分鐘
4、往鍋內倒入醬油，蓋上鍋蓋繼絕用小火煮2分鐘，後灑入蔥花起鍋
提醒：普通市道上的雞同黨皆是雪躲狀況，過水可往除雪藏發生的腥味
酸菜燜鴨
用料：鴨肉，酸菜，醬油，鹽，糖，白酒，姜
做法：1、將洗好的酸菜切段，用油翻炒至幹水，翻炒過程當中放入少許白糖，備用
2、起鍋後倒進鴨肉翻炒，放進姜片、少量鹽、黑酒，蓋上鍋蓋，小水燜3-4分鐘
3、倒入醬油，持續小火燜2-3分鐘，後倒入炒好的酸菜，翻炒壹會便可起鍋
提示：做鴨肉放入白糖可便利去骨，白酒可來除鴨肉的腥味
豆角炒雞蛋
用料：豆角，雞蛋，醬油，鹽，蒜頭
做法：1、將豆角切成藐小段，過水，備用
2、油起鍋，放入拍挨好的蒜頭，後倒入豆角，加鹽翻炒
3、炒至無生青色後，打入雞蛋，翻煎，後滴入幾滴醬油，起鍋
提示：此菜對照輕易收飯
牛肉蒸榨菜
用料：新穎牛肉，榨菜，姜，醬油，生粉
做法：1、將牛肉切好後，放入少許醬油、姜絲、生粉以及榨菜拌勻，稍腌壹會，備用
2、待飯快煮開時，將腌制好的牛肉榨菜，放入電飯鍋內渾蒸
3、飯煮好時，牛肉榨菜即可食用
提示：要買新穎的牛肉，不克不及用市道市情上腌制好的牛肉，牛肉切法比力講求，假如不會切的話，能夠象我壹樣，正在購牛肉時讓店家幫手切好
臘肉炒西蘭花
用料：臘肉，西蘭花，鹽，醬油，姜，生粉
做法：1、西蘭花切好後，過火，備用
2、用鹽、、醬油、生粉，加水，打成欠汁，備用
3、用油起鍋放入姜片，倒如切片的臘肉翻炒
4、臘肉炒至通明時，倒入西蘭花，翻炒後倒入短汁，起鍋
提示：西蘭花過水時不消過得太老，稍滾壹會即可
醬油雞
用料：半只/齊只雞，醬油，白糖，白酒，姜
做法：1、將電飯鍋瀝幹，倒入油、醬油、少許白糖、少許白酒和姜片
2、把雞整只或整半只放入電飯鍋內
3、通電後5-6分鐘時，可把雞肉翻身，繼承煮3-4分鐘便可食用
提示：醬油雞做法主如果時間的節制，以上時候並非精確的工夫，做此菜不時間需求按照雞肉的生生水平去定，不能煮得太老也不克不及煮不熟
紫蘇蒸排骨
用料：排骨，姜，醬油，鹽，白糖，紫蘇，生粉
做法：1、把紫蘇切成細段，備用
2、將排骨切段後，插手少量鹽、醬油、姜絲、死粉拌勻，放入紫蘇，腌造壹會，備用
3、在用電飯鍋做飯時，將腌制好的排骨放入鍋內，至飯煮好後即可食用
提醒：紫蘇有股特此外氣息，若是不喜好的人，可挑選沒有減紫蘇
冬菇滑雞
用料：雞肉，冬菇，姜，鹽，醬油
做法：1、將冬菇用水浸泡壹小時擺布，至硬，切半，備用
2、把雞肉切好後，放入少許白酒、鹽、醬油、姜片和冬菇，腌制壹會後，備用
3、把腌制好的雞肉放入仄底鍋內，灑入油，用文火煮熟即可
豬肚煲胡椒湯
用料：豬肚壹個，胡椒粒壹調羹，姜
做法：1、將全部豬肚洗凈，備用
2、把胡椒粒從豬肚的雙方啟齒處塞入，後用線把啟齒處紮松
3、放入煲內，水開後，用文火煲2-3小時
4、煲好的湯水即可食用，豬肚倒失落塞入內裏的胡椒後，切段，用油翻炒，插足調料後即可食用
提示：此湯可補腎熱胃，只是洗豬肚的時辰比力省事