如果妳想做它，建議從餅幹開始，然後再去做蛋糕、面包和餡餅。附上幾個做法，比較適合初學者。
蔓越莓餅幹
材料:低面粉230克、蔓越莓幹70克、雞蛋液30毫升、黃油150克、糖粉110克。
練習:
1.稱壹下材料，放好待用。首先，提前取出黃油，在室溫下軟化。蔓越莓幹被切成小顆粒，這樣可以更好地融入材料中。
2.將黃油和雞蛋液加入碗中，利用手掌的溫度進壹步融化黃油並將其揉勻。
3.加入面粉、糖和蔓越莓幹，繼續揉勻。起初，它會是碎片，但慢慢地它可以被揉成面團。
4、面團成型後，用它鋪平成長方形（如果有餅幹模具的話，可以直接把它變成壹個形狀）。蓋上保鮮膜冷藏1小時。
5.冷藏後取出，切成厚度約4-5毫米的餅幹片，然後放入烤箱。
6.烤箱要提前預熱，然後用150度烤20分鐘左右。表面略黃。
小貼士:糖粉可以根據個人對甜度的需求進行調整。我個人不喜歡吃太甜的東西。我只放了50克糖粉。
餅幹
配料:低面粉500克、黃油167克、糖粉180克、食用油167克、牛奶125克。
1.首先將低粉和糖粉分別過篩；黃油通過手按摩變軟。
2.將黃油、糖粉和食用油倒入碗中揉搓，然後加入低筋面粉和牛奶揉搓幾次，直到在面糊中感覺不到顆粒，然後將花袋裱起來。
3.擠出妳喜歡的圖案，然後放入預熱好的烤箱中，在180度的溫度下烘烤12-15分鐘，表面就會變成金黃色。
小貼士:妳可以看到這個配方的含糖量絕對很高。如果怕太甜，可以加入1克鹽來調節口味。
蛋黃泡芙
蛋奶酥比餅幹麻煩壹點，但是做蛋糕比做面包簡單。
材料:
a、油皮部分:高面粉128克、低筋面粉40克、奶粉14克、鹽2克、黃油68克、糖30克、水86克。
b、脆皮部分:低面粉120克，豬油60克。
c、餡料:紅豆沙250克，鹹蛋黃10。
D.裝飾材料:芝麻、3個蛋黃和白酒。
（這個配方是做10塊，材料配比可以根據妳烤箱的大小來調整。)
練習:
答:油皮部分的生產
1.攪拌水和糖，直到糖融化。
2.加入高筋面粉、低筋面粉、酥油、鹽、奶粉和所有其他材料混合均勻，直到表面光滑。
3、分成20克壹個備用，共10個。
制作糕點:
1，低面粉和豬油混合均勻，直至完全混合。
2.分成15g壹臺備用。
c:餡料制作過程:
1.將紅豆沙分成25克。
2.鹹蛋黃刷壹層白葡萄酒，放入烤箱160度烤10分鐘；放涼後裹上豆瓣醬。
d:整形手術過程:
1.將20克油包放入15克油酥中，搟開壹次，接口朝上重復搟開壹次。
2.松弛5分鐘，然後搟成圓形，裹上豆沙。
3.放在烤盤上，烤至表面微微上色後取出晾涼，然後在表面刷上蛋黃。1-2分鐘後（讓蛋黃第壹次變幹），再次刷蛋黃，表面撒上黑芝麻。
4.上下管中層用170度烤30分鐘左右。
小貼士:豆沙可以換成蓮蓉、肉松等。蛋黃應塗上白酒以去腥。不要偷懶。
新手的推薦可以去看看君之烘焙。我起初讀了他的書，然後參加了更系統的學習。總的來說，烘焙其實挺享受的。雖然過程非常痛苦，但每次順利生產並受到好評都是值得的。