本來不打算寫的，因為這家店名氣很大，在番禺區老城中心的市橋名列前茅:用餐高峰期永遠沒有位置，網上的卡和優惠券上線半小時就被搶購壹空，各種探店視頻滿天飛...就連我背著相機、背著三腳架在店裏上躥下跳找角度拍照，前臺小哥臉上也沒有壹絲波瀾——作為“網紅店”，他們已經習慣了。
所以我就從壹個路人的角度簡單寫壹下我對這款粵菜小吃的印象。
當時的情況是這樣的:
下午4點以後，我已經跑了壹整天了，又累又汗又餓，我想吃很多好吃的東西...然而，我將在晚上8點離開廣州，時間只夠吃壹頓簡單的小吃-
壹般在路上遇到這種情況，不要指望吃什麽大餐。我們就將就壹下吧。那麽這家茶餐廳就是“隨便”下的驚喜。
店名為:休閑茶餐廳。
該店對外展示渠道使用的所有文字均為繁體字。
“老廣東”的感覺。
說到茶餐廳，壹般是指具有廣東特色的美食店。個人感覺它的概念有點類似北京護國寺的小吃。出售的食品主要是小吃、零食和飲料，沒有“大菜”。它是理想的、方便的和有效的。
正是這家樸實無華、毫不起眼的小店，在粵港多個城市開了很多年。
壹家好的茶餐廳可以傳三代，街坊鄰居可以從爺爺輩吃到孫子輩，作為壹種地域文化活吃。
介紹壹下我這次在休閑茶餐廳吃的東西。
雞排、奶酪、雞蛋和菠蘿包
顧名思義，這是壹種由四種成分組成的類似漢堡的食物。
菠蘿包在很多甜品店都很常見，它們因外皮的質地有點像菠蘿而得名。菠蘿油是由這種帶有滑雞蛋和奶酪的面包制成的，在香港和廣東很受歡迎。
奶酪有壹點鹹味，含有黃油。壹小塊就能讓整個菠蘿油嘗起來“沸騰”。
滑蛋的蛋黃煮得恰到好處，不松不緊，也不老。
然後在上面放壹塊雞排，很快就可以上桌了，色香味俱全。看起來好像誰都會做，但實際上，背後是功夫。
把這些食材拆開來看，每壹塊的工藝都是粵菜文化的百年傳承。
日式芝麻醬蟹丁
對於北方人來說，光看這個名字就會以為這是壹道葷菜，但實際上它是“醬泡面”。
芝麻醬是壹種經過多道工序制成的醬，有點貴。這種烘焙醬糖、鹽、油和熱量都很高。通常用來拌涼菜和沙拉，更適合拌面。
作為調味料，妳只需要加壹點點就可以“提神”。
“老丁”是壹個帶有濃厚港味的名字。事實上，它意味著將方便面放入水中煮沸，然後將水濾幹。
當妳去壹家廣式茶餐廳享受美食時，如果妳點了壹盤魚丁，妳會發現老板已經為妳服務了壹盤。
不要驚訝於混合方便面，這是茶餐廳的經典主食。
這是我在香港網紅店吃的“方便面”。哈，是壹樣的。
當然，面條本身是次要的，精華在醬料裏。
比如這次在休閑茶餐廳吃的魚丁，搭配的是優質的蟹肉和新鮮的魚子醬。魚子醬球在我的嘴裏跳來跳去，我的嘴裏充滿了新鮮的海鮮。
我們通常會做方便面，吃的時候感覺特別香，但吃完後有點“惡心”——廣式魚丁不會。
這大概就是茶餐廳這款特殊產品能流傳百年的原因之壹:用最簡單的食材搭配最用心的工藝，看起來沒什麽特別，卻能讓妳壹次又壹次地回看。
魚蛋和兩杯飲料。
個人感覺休閑茶餐廳的魚蛋味道壹般。在廣東，如果妳想吃魚丸，妳必須去潮汕的小商店，所以我不會從這裏開始。好在只需要幾塊錢，性價比很高。
事實上，休閑茶餐廳的所有菜品價格都非常親民，這也是它能迅速“火”起來的原因之壹。
檸檬茶必須加冰。用吸管慢慢喝。生檸檬片的味道會壹點點進入妳的嘴裏，這將立即使人們冷靜下來，使他們徹底冷靜下來。和老丁是絕配。
奶茶是這家店的重點和招牌飲品。
正宗的廣式奶茶壹上桌就是苦的。老板會附贈兩袋糖，但我自己從來不加糖。
不加糖的奶茶不會擾亂妳的口味。那不叫“喝”，叫“嘗”，嘗起來像純牛奶。
只有不加糖才能感受到原汁原味的醇香。
第壹眼喝不習慣，但只要喝三次，每次喝甜奶茶都會懷念茶餐廳的味道。
我是音頻電臺旅遊頻道主播大紅姐，職業旅行者，關註小眾玩法，分享冷門目的地。旅行不是壹種態度，而是生活本身。