1，豆腐切成三角塊，絲瓜去皮洗凈，切成滾刀塊。壹點紅辣椒，去籽去蒂，切成小塊。
2、熱鍋倒入少許油，將豆腐放入，中火煎至兩面金黃盛出備用。
3、鍋中加入少許油並加熱。加入姜絲和蒜末翻炒出香味。然後倒入絲瓜，大火翻炒均勻。
4、把炸好的豆腐倒進去，再倒入少許水燒兩分鐘。
5.最後，將紅辣椒倒入，然後加入鹽、醬油和雞精調味。炒至食材入味後關火出鍋。
1，瓜去皮洗凈切小塊。
2.熱鍋涼油，放入姜絲、蔥花和幹辣椒，小火炒出香味。
3.倒入冬瓜，大火翻炒，將冬瓜表面炒軟。加入半勺醬油和壹勺醬油炒出醬汁。
4.加入與冬瓜齊平的清水，大火燒開後蓋上蓋子，中小火慢燉冬瓜。
5.最後加入半勺蠔油、少許鹽和半勺糖調味，大火收湯即可。
1，將幹香菜切成條，芹菜去根去葉，洗凈切段。
2、鍋中加水燒開，把芹菜倒入，焯水半分鐘撈出，瀝幹水分備用。
3.熱鍋涼油，放入蒜末和紅辣椒炒香。
4.倒入幹香菜翻炒幾下，然後加入少許醬油和少許水，燜煮至入味。
5.倒入焯好水的芹菜，加入鹽、醬油、白糖調味，大火快速翻炒均勻。它香幹軟嫩，芹菜脆爽。
1，白菜洗凈切成小塊。最好把白菜葉和白菜分開。
2.準備壹些蒜末、泡椒和幹辣椒。
3.在小碗中加入壹勺醬油、2勺醋、65，438+0勺白糖、少許鹽、半勺澱粉和65，438+0勺水，拌勻成碗汁。
4.熱鍋涼油，放入蒜末、幹辣椒和泡椒，小火炒出香味。
5、先加入白菜幫翻炒至變軟，再倒入白菜葉翻炒。
6.最後把準備好的碗汁倒進去，煮到入味。
1，洋蔥去皮洗凈。青椒去籽去蒂，洗凈。然後分別切成絲。
2.熱鍋涼油，放入姜絲和幹辣椒炒香。
3、倒入洋蔥絲快速翻炒，然後加入醬油翻炒均勻即可出底味。
4.最後倒入青椒絲，翻炒至斷生，再加入鹽、雞精和少許香醋調味，攪拌均勻即可食用。
壹道特別簡單的素菜，實惠又好吃。
1，白菜撕成小塊，用清水洗兩遍。然後瀝幹水分，記得擦幹水分，煎壹下才好吃。
2、兩瓣大蒜，剁成蒜末。幹辣椒幾個，切成段。
3.熱鍋涼油，放入幹辣椒和蒜末炒香。
4、倒入白菜，調最大火並快速翻炒。
5、炒白菜，最後加入鹽、糖和醬油調味，大火翻炒均勻出鍋。這個季節卷心菜特別便宜。壹兩元就可以炒壹盤，簡單又好吃。
1，山藥去皮洗凈，切成菱形片。木耳提前泡發，然後摘洗根部。
2、青紅椒各壹半，切成小塊進行調色。準備壹些姜絲、蒜末和幹辣椒。
3.木耳倒入沸水中焯半分鐘，然後倒入山藥和青椒，大火焯半分鐘，全部撈出瀝幹水分。
4.熱鍋涼油，放入姜絲、蒜末和幹辣椒壹起翻炒。
5、倒入山藥、木耳和青椒壹起翻炒。
6.最後加入鹽、糖和醬油調味。山藥不要炒得太好，脆脆的口感最好。
1，土豆去皮洗凈切成細絲，清水洗兩遍，洗去表面的澱粉。
2.準備幹辣椒、大紅辣椒和小蔥，分別切成段。
3.熱鍋涼油，倒入胡椒粉和蒜末翻炒出香味。
4、倒入土豆絲，加入壹勺白醋，大火快速翻炒均勻。
5.最後倒入香蔥段，加入鹽、糖和雞精調味，攪拌均勻即可。土豆絲不要炒太多，脆脆的味道很好吃。
1，蕓豆去頭去尾，清洗幹凈，放入沸水鍋中，大火煮兩分鐘，撈出過涼水冷卻。
2.用斜刀把蕓豆切成細絲，然後準備半個紅辣椒切成細絲。兩瓣大蒜，切成末。
3、熱鍋涼油，放入蒜末炒出香味。
4、倒入蕓豆絲翻炒幾下，再倒入紅椒絲，然後加入鹽和雞精調味。
這個季節的蕓豆很嫩，所以不用肉炒也很好吃。
1，西紅柿和茄子都去皮，然後分別切成滾刀塊。壹個青椒，去籽去蒂，切成小塊。
2.準備壹個小碗，加入少許鹽、半勺糖、半勺蠔油、壹勺醬油、壹勺香醋、1/4勺醬油、半勺澱粉和2勺水，拌勻成碗汁。
3、炒鍋中倒入少許油，將茄子倒入大火翻炒。將茄子炒軟，加入蒜末炒香。
4、倒入西紅柿和青椒，並繼續快速翻炒。
5.當西紅柿炒出湯汁時，將之前準備好的碗汁倒入，大火翻炒至湯汁變稠。成品酸甜可口，清爽可口，壹點也不油膩。