南瓜是個寶，味道香甜，營養豐富，價格實惠，易於保存。因此，每年秋冬，我都會買很多。跟大家分享12南瓜的吃法，包括主食、湯和零食。推薦妳每家都嘗嘗，上桌就被搶。真的很好吃~
第壹道菜:紅糖南瓜球
對於喜歡甜食和糯米的我來說，這碗真的很不錯。又滑又軟的南瓜丸子嚼起來更香，時不時就想吃壹碗。
特定生產方法
第壹步:準備食材。南瓜30
南瓜是個寶，味道香甜，營養豐富，價格實惠，易於保存。因此，每年秋冬，我都會買很多。跟大家分享12南瓜的吃法，包括主食、湯和零食。推薦妳每家都嘗嘗，上桌就被搶。真的很好吃~
第壹道菜:紅糖南瓜球
對於喜歡甜食和糯米的我來說，這碗真的很不錯。又滑又軟的南瓜丸子嚼起來更香，時不時就想吃壹碗。
特定生產方法
第壹步:準備食材。南瓜300克、糯米粉250克、紅棗十幾顆、紅糖20克、熟白芝麻適量。
第二步:南瓜去皮去皮切塊，放入蒸鍋蒸至軟爛。
第三步:取出蒸熟的南瓜，用勺子碾碎，然後放涼備用。
第四步:將南瓜泥放入糯米粉中攪拌均勻。
第五步:揉成光滑的糯米面團。
第六步:將糯米面團分成小劑子，然後將它們揉成小球，如圖所示。
第七步:鍋中倒入適量的水，然後將紅棗放入鍋中，將水燒開後煮5分鐘左右。
第八步:將南瓜球放入鍋中，煮至它們全部漂浮起來，成熟後關火。
第九步:鍋中留少許湯汁，然後將餃子、紅棗和多余的湯汁壹起取出。接下來，將紅糖放入鍋中的湯中並煮沸。
第十步:將餃子和紅棗再次放入鍋中，如圖所示。炒至多余的水分收幹。
第十壹步:關火，撒上不允許熟的白芝麻。
第十二步:下車開始~
多說幾句
1，不同南瓜的含水量不同。因此，糯米粉的用量僅供您參考。揉面時要根據實際情況決定，只要揉好的面團軟硬適中即可。
2.紅糖的量可以根據自己的口味放。
第二道菜:南瓜發糕
這是壹種不用揉面的健康主食，簡單實用又美味。
特定生產方法
第壹步:準備食材。南瓜200克、普通面粉400克、白糖20克、酵母粉5克、牛奶250毫升、熟黑芝麻適量。南瓜去皮、去皮、切片，然後放入蒸鍋蒸十幾分鐘，直到南瓜可以用筷子輕松刺穿。
第二步:將蒸熟的南瓜、牛奶和糖放入破壁機中開始攪打。（如果妳沒有破壁機，可以用勺子把南瓜碾碎。越碎越好。)
第三步:打至細膩，如圖。
第四步:讓打好的南瓜泥晾涼，然後將面粉和酵母粉壹起放入盆中，如圖所示。南瓜泥必須冷卻，如果溫度高，會影響發酵效果。)
第五步:用鍋鏟攪拌成柔軟的面團，如圖所示。然後靜置十分鐘。
第六步:在模具內壁塗抹壹層薄薄的食用油。我用的是八寸的戚風蛋糕模具，也可以用碗、鍋、保鮮盒等。相反，效果是壹樣的。
第七步:將面團放入模具中，使表面光滑，如圖所示。然後蓋上保鮮膜發酵30到40分鐘。
第八步:發酵至原來體積的兩倍，然後在表面撒上壹層熟黑芝麻，如圖所示。
第九步:冷水上鍋，大火燒開水後轉中火蒸30分鐘（如果蛋糕更大或更厚，則需要相應增加時間。)
第十步:蒸熟後晾涼脫模，然後切塊食用。
第三道:牛奶南瓜蛋糕
這樣做出來的南瓜色澤誘人，食後香甜松軟，口感細膩，清涼舒適，每壹口都在舌尖上盡情享受。
我記得壹個吃過飯的朋友問我，做這個復雜嗎？其實很簡單。妳可以在家裏用南瓜、牛奶和澱粉制作它，而且不需要放任何油。步驟更簡單，在家用鍋就能做。話不多說，看完步驟，喜歡的家長不妨在家試試吧~
特定生產方法
第壹步:準備食材。大約800克南瓜，250毫升牛奶，120克玉米澱粉和30克糖。
第二步:將南瓜去皮，去掉果肉，切成塊，然後放入鍋中蒸至可以用筷子輕松刺穿。
第三步:將蒸熟的南瓜片放入破壁機中，然後倒入少量的水，然後將其打成細膩的南瓜泥。向破壁機中加入少許水，使其更容易獲得泥漿。成品南瓜泥約900毫升。如果妳沒有破壁機或料理機，妳可以用勺子把南瓜磨成泥，越細越好。)
第四步:將牛奶倒入玉米澱粉中，攪拌至沒有顆粒。
第五步:將南瓜泥、澱粉糊和糖壹起倒入鍋中，如圖所示。
第六步:開始小火加熱，邊加熱邊不停攪拌。
第七步:直到南瓜泥煮開，變得越來越厚，感覺有點僵硬。
第八步:將攪拌好的南瓜泥倒入模具或保鮮盒中，如圖所示。在室溫下冷卻和固化大約需要兩個小時。
第九步:南瓜蛋糕凝固後，倒置脫模，然後切成塊，如圖所示。
第十步:裝盤，倒入壹些桂花就可以開始了。
多說幾句
1，南瓜有甜味，所以妳可以放糖或不放糖，只需遵循自己的口味。
2.加熱南瓜糊時，壹定要用小火，並壹直攪拌。
3、喜歡吃涼壹點的東西，可以把它放在冰箱裏冷藏壹會兒。
4.沒有桂花可以留著，直接吃也很好吃。或者可以在南瓜蛋糕表面粘壹些椰蓉，味道更好，如下圖所示。
第四條路:紅糖南瓜糖漿
這道紅棗南瓜甜湯香甜軟糯，制作簡單。如果妳喜歡父母，不妨試試吧~
特定生產方法
第壹步:準備食材。南瓜400克，紅棗100克，紅糖適量。糖的量是根據妳自己的口味。)
第二步:南瓜去皮去瓤切塊，如圖所示。
第三步:將南瓜和紅棗放入砂鍋中，然後倒入1500 ml水煮沸，然後轉小火煮15分鐘。
第四步:將紅糖放入鍋中再煮兩三分鐘，然後關火，取出開始。
第五:南瓜派
這是壹種非常可愛的南瓜吃法。可愛的外觀，香甜柔軟的口感，相信大人和孩子都會非常喜歡
特定生產方法
第壹步:準備食材。南瓜300克、糯米粉200克、紅豆沙150克、葡萄幹少許。
第二步:南瓜去皮，去瓤，切塊。
第三步:將南瓜放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右，直到可以用筷子輕松刺穿。
第四步:將蒸好的南瓜用小勺搟成泥狀，然後晾涼備用。
第五步:將糯米粉壹點壹點放入南瓜泥中，揉成軟硬適中、表面光滑的面團。（有些南瓜含有較多的水分，因此糯米粉的量應適當增加或減少。)
第六步:將面團分成每個約50克的小面團。
第七步:取壹個小面團，揉勻後壓平。然後加入約15g紅豆沙，如圖所示。
第八步:將面團收口，揉成團，稍微壓扁。
第九步:用牙簽壓出面團表面的南瓜紋路，如圖所示。
第十步:在頂部插入壹顆葡萄幹（此時會出現壹個完整的南瓜）。然後在表面輕輕刷壹些油。刷油不僅可以防止表面幹燥，還可以使蒸熟的南瓜餅更加美觀。
第十壹步:將開水放在鍋上蒸6-8分鐘。
第十二步:蒸熟。
第六道:南瓜花卷
之前很多家長給我留言說花卷總是做不好，問我有沒有更簡單的方法。所以，今天我就給大家分享壹個特別簡單易學的花卷制作方法。切好面團後，用筷子按壓壹下，就可以做壹個漂亮的花卷了，幾乎很容易看。下面是這道南瓜花卷的詳細做法，希望大家喜歡。
特定生產方法
第壹步:準備食材。面粉500克，南瓜260克，酵母粉5克。
第二步:將南瓜去皮去皮，切成塊，然後放入蒸鍋中蒸至可以用筷子輕松刺穿。
第三步:將蒸熟的南瓜放涼，放入面包機的攪拌桶中攪拌成泥。我今天偷了壹個懶惰的男孩，並用烤面包機處理了它。家長也可以用勺子把瓜碾碎，或者用料理機打碎，效果也是壹樣的。如果妳用面包機制作它，妳必須把南瓜蒸得非常軟，否則它將不夠細膩。畢竟面包機的攪拌棒不是刀頭。)
第四步:將面粉和酵母粉放入面包機中，然後開始攪拌面粉。
第五步:揉成光滑的面團。
第六步:取出來揉壹揉。
第七步:搟開，表面刷壹層食用油，再撒點幹粉防止粘手。
第八步:從壹端卷起來，如圖所示。
第九步:切成小面條，如圖所示。這個花卷的面團和普通的不壹樣，要切成三角形，如圖。
第十步:取壹個小面糊，三角形朝上擺放，如圖所示。
第十壹步:用筷子按下去，如圖所示，壹個花卷就做好了。
第十二步:將花卷放在蒸鍋上，如圖所示。（為了防止粘連，我在花卷下面放了壹小塊烹飪紙。沒有的話可以在蒸鍋上抹點油或者粘點幹面粉，可以防止粘。)
第十三步:將花卷放入蒸鍋中，蓋上蓋子開始發酵。大約40分鐘，只需發酵到原來體積的兩倍。開小火開始蒸。蒸鍋充氣後，蒸15分鐘。接下來，關火，燜5分鐘後取出。
第十四步:上桌開始~
多說幾句
1，南瓜的含水量不同，所以根據實際情況，適當增加或減少面團的含水量，只要面團的硬度適中即可。
2、制作饅頭或花卷之類的面食，雖然對面團的要求沒有面包那麽高，但壹定要揉到面團光滑為止，這樣蒸出來的饅頭或花卷才會好吃，家長壹定要註意。
3.發酵時，不要發酵太長時間，發酵到原來體積的兩倍即可。如果時間太長，發酵太大，很容易使蒸卷的表面不夠光滑，內部組織不夠細膩，但這並不影響食用。
4.蒸的時候不要用大火，只用小火。蒸好後不要急著開蓋，再燉5分鐘，等鍋內溫度慢慢下降後再開蓋，這樣花卷就不會因為突然變冷而收縮了。
第七道:南瓜糯米糊
我想和妳分享壹種軟糯的小吃。色澤鮮艷，皮圓滾滾，軟糯可口，餡料香甜爽滑。當妳咬壹口時，淡淡的椰子香味在妳的嘴裏融化，越嚼越好吃。
特定生產方法
第壹步:準備食材。糯米粉300克、南瓜200克、紅豆沙適量、椰蓉適量。
第二步:南瓜去皮，去瓤，切塊。
第三步:將南瓜放入蒸鍋中蒸至可以用筷子輕松刺穿。
第四步:將蒸好的南瓜用小勺搟成泥狀，然後晾涼備用。
第五步:將南瓜泥放入糯米粉盆中。
第六步:揉成光滑的面團。
第七步:將面團揉成長條，然後切成大小均勻的小劑子。
第八步:取壹個小面團，揉勻後壓平。然後在中間放壹點豆瓣醬，如圖。
第九步:將面團收口，揉成團。
第十步:所有的包包好後，放在蒸盤裏，如圖所示。
第十壹步:將蒸盤放入蒸鍋或蒸籠中，充氣後蒸約10分鐘至成熟。
第十二步:蒸好後取出來，趁熱裹上壹層椰蓉。
第十三步:上桌開始。
多說幾句
1，椰子壹般在壹些大超市有賣。如果找不到，可以考慮網購。價格不貴，幾塊錢壹包。
2、豆瓣醬我用的是現成的，父母也可以自己在家做壹些，方法很簡單，在豆子中加入糖並煮熟，然後瀝幹水分並碾碎。
3、根據糯米糊的大小，適當延長或縮短蒸的時間，並將其蒸熟。
4.之前有家長反映糯米面團不容易成型，壹揉就會碎。這是因為面團中的水分較少，面團比較幹燥。在這種情況下，在面團中加入較少的水，然後將其均勻光滑地揉搓以繼續填充。
第八道:南瓜培根米飯
南瓜和培根，這兩種看似毫無關系的食材搭配在壹起，卻鮮香四溢。煮熟後，南瓜保留了其原有的甜味和柔軟度，並增加了壹點肉味。臘肉不再油膩，而是變得香甜可口。米飯吸收了南瓜的甜味和培根的脂肪，變得顆粒飽滿。越嚼越好吃。
特定生產方法
第壹步:準備食材。大米400克、南瓜400克、臘肉5片、香蔥適量。
第二步:南瓜去皮去皮，然後切成小塊，培根切片備用。
第三步:大米洗凈後放入電飯煲中，然後倒入適量的水備用。（水量剛好是平時燜飯的量。)
第四步:鍋中倒入少許油。油熱後，將培根放入鍋中翻炒30秒。
第五步:將南瓜塊放入鍋中翻炒均勻，然後加入1勺鹽調味，再次翻炒均勻後關火。不加其他調料，只加壹勺鹽。)
第六步:將炒好的南瓜和臘肉倒入電飯煲中，然後選擇燉煮功能。
第七步:米飯燜好之後，取出來撒上壹點香蔥末就可以開始了。
第九道:南瓜酒包餃子。
壹家人看到南瓜圓圓的，開玩笑地說它像蛋黃壹樣，又圓又黃，特別討喜。搭配紅棗、枸杞和酒醅，顏色豐富美麗，味道香甜可口。喝了壹碗後，我覺得渾身暖洋洋的。
特定生產方法
第壹步:準備食材。南瓜200克，糯米粉150克，紅棗少許，枸杞1小把，發酵酒壹碗，冰糖適量。南瓜去皮，去皮後切片。
第二步:將南瓜放入蒸鍋中蒸至軟爛。
第三步:取出蒸熟的南瓜，用勺子碾碎，然後放涼備用。
第四步:將南瓜泥放入糯米粉中攪拌均勻。
第五步:揉成光滑的糯米面團。
第六步:將糯米面團分成小劑子，然後將它們揉成小球，如圖所示。
第七步:鍋中倒入適量的水，然後加入冰糖和紅棗煮開。
第八步:把揉好的南瓜球放入鍋中，煮至漂浮。
第九步:將鍋中的酒煮沸。
第十步:將枸杞放入鍋中攪拌均勻，然後關火。
第十壹步:把它拿出來，趁熱開始。
多說幾句
1，可以把南瓜換成紅薯，味道壹樣好。
2、糖的量是根據自己的口味放的。
3、酒不適合煮太久，最後放即可。
4.如果妳喜歡吃起來有點粘稠，也可以在最後加入壹些水澱粉拌勻。再次煮沸後，整鍋湯會變得特別濃稠。
第十道:南瓜早餐蛋糕
跟大家分享壹種不壹樣的南瓜餅，非常省時間。十分鐘就能做好。妳不必揉面團而弄臟手。攪拌好面糊後就可以用平底鍋煎了。
烤好的蛋糕即使涼了也很軟，還有淡淡的南瓜香味，顏色金黃誘人。總之，它既方便又美味。它也特別適合做早餐蛋糕。
特定生產方法
第壹步:準備食材。南瓜半個，普通面粉300克，雞蛋2個，香蔥適量。
第二步:南瓜去皮，去掉果肉後搓成細絲，如圖所示。如果絲綢太長，您需要用刀切割幾次。
第三步:將南瓜絲放入鍋中，然後撒上壹勺鹽，拌勻腌制5分鐘。
第四步:南瓜絲稍微變軟後，加入面粉、雞蛋和切碎的香蔥，如圖所示。
第五步，面粉和南瓜混合均勻，如圖所示，攪拌成剛剛可以流動的面糊。攪拌時，如果面糊感覺幹了，可以適當加壹點水。
第六步:開始烘烤。用小火把鍋加熱，然後塗壹點油，然後將混合好的面糊倒入鍋中並迅速攤開，如圖所示。
第七步:我通常會收到壹個親戚的消息，說我不知道什麽時候翻。所以，這壹次，我特意拍了壹張照片給大家看壹下。當面包像這樣，表面已經凝固，邊緣輕微燒焦時，您可以將其翻面。翻面的時候，如果蛋糕太大了，鏟子翻不過來，妳可以右手拿鏟子，左手拿鏟子，這樣會更容易，不容易把蛋糕弄碎。
第八步:蛋糕翻面後，繼續小火加熱至兩面金黃成熟，即可取出。
第九步:切成小塊，端上桌。
多說幾句
這個蛋糕很簡單。只要妳把面糊攪拌好，用小火和不粘鍋烤就不會出錯~
第十壹行:南瓜丸子
素肉丸子剛炸出鍋時，外皮略脆，內裏軟嫩，混合著油香、菜香和面香。直接吃就行了，很吸引人。冷卻後，它被用來做燉菜或涮火鍋。在充分吸收湯汁後，又是另壹種美味。
特定生產方法
第壹步:準備食材。南瓜200克、面粉80克、玉米澱粉25克、鹽2克、白胡椒粉少許、泡打粉1克、雞蛋2個。
第二步:南瓜去皮，去瓤，清洗幹凈，然後切成絲。如果絲比較長，妳需要用刀切。接下來，將南瓜絲放入鍋中，加入鹽拌勻，腌制幾分鐘。
第三步:將雞蛋、玉米澱粉、面粉、泡打粉、白胡椒粉放入盆中，如圖所示。
第四步:用筷子攪拌均勻，如圖所示，然後靜置幾分鐘。（如果此時覺得有點幹，可以適當加壹點水。)
第五步:鍋中倒入少許油，油溫四五成熱時，開始炸肉丸。手裏放壹點面糊，在虎口處擠出壹個肉丸，另壹只手拿勺子將肉丸放入鍋中，開始煎炸。將肉丸用小火炸至壹個個漂浮起來，稍微上色，熟了就可以撈出來。（如果妳不想弄臟手，也可以直接用小勺子把面糊倒入鍋中，壹次壹勺，但炸好的肉丸形狀不是很規則，但這並不影響吃。)
第六步:走吧~
多說幾句
1，放壹點泡打粉，可以讓炸好的肉丸皮更脆更香，沒有的可以不放。
2.炸肉丸時，油溫不宜過高。如果太高，很容易將肉丸炸至顏色過深，從而影響食欲。用小火慢慢煎。
第12道:南瓜銅鑼燒
南瓜球是前壹天做的，還剩下壹些南瓜泥。第二天早上，我用它做了壹些南瓜味的銅鑼，但沒想到特別好吃。
其實做菜很簡單，只要把面糊調好，然後用平底鍋烤蛋糕，再包上餡料就可以了。所用的食材非常常見，經常在家裏準備。這次做了將近10的鑼，算了壹下成本，不過十幾塊錢，比買實惠多了。
特定生產方法
第壹步:準備食材。低筋面粉150克、雞蛋3個、糖20克、南瓜泥100克、奶粉10克、泡打粉3克、玉米油20毫升、水適量、豆沙餡適量。
第二步:除了豆沙餡，將所有材料壹起放入廚師機的攪拌桶中，如圖所示。
第三步:使用廚師機的打蛋器，選擇3檔，然後啟動廚師機。攪拌3到5分鐘，直到面糊沒有顆粒。然後關閉廚師機，蓋上保鮮膜，讓面糊在室溫下靜置約15分鐘。
第四步:開始烘烤。燒熱鍋，舀壹勺面糊倒入鍋中，如圖所示。最好選擇不粘鍋。此外，沒有必要給鍋上油。)
第五步:開始小火加熱，直到面糊開始冒出密集的氣泡，如圖所示。這時候就可以翻身了。
第六步:翻面加熱30秒左右，然後取出晾涼。（接下來，在烙剩下的餅時，最好用濕毛巾在鍋裏擦壹擦，這樣可以降低鍋底的溫度，並確保再次烙時餅的顏色相同。)
第七步:蛋糕冷卻後，在手中放壹塊，然後塗上紅豆沙，如圖所示。
第八步:在紅豆沙上再蓋上壹塊餅，壹口銅鑼就做好了。
多說幾句
1.在材料中，我放了壹些南瓜泥。烤好的蛋糕金黃誘人，吃起來更甜，特別好吃。然而，不同的南瓜泥的含水量是不同的。因此，水的量應根據實際情況添加。最後，面糊比酸奶略稠，倒入鍋中可以流動。
2.之前有個親戚問我怎麽把蛋糕做得特別圓。這個很簡單。只要妳倒面糊時，妳只是垂直落入鍋中，不要壹直動妳的手，並水平放置鍋，這樣面糊倒入鍋中後自然會呈圓形。此外，為了方便裹豆沙，最好有相同大小的糕點，因此在將面糊倒入鍋中時，最好每次都使用相同大小的勺子。
3.烙的時候，鍋裏不需要放油。因此，最好使用不粘鍋制作。
4、切記不要過早翻面，否則很容易粘鍋，而且很容易使餅皮不上色。壹定要等到面糊開始冒泡後再翻面。