2月19日即將迎來二十四節氣中的陰雨節氣。雖然大部分地區的氣候開始回暖，但仍將受到寒冷的影響。調養脾胃，適當進補很有必要。接下來，我將帶您了解在雨水節氣吃什麽。
雨水節氣養生飲食
1，紅燒豬蹄
原料:豬蹄750克、鹽和蔥13克、姜8克、香油和料酒25克、胡椒粉5克、長壽藤3克、冰糖50克、湯1300克。
做法:豬蹄刮凈洗凈，剁去爪尖對半切開，煮熟後放入冷水中；姜、蔥拍碎備用。用炒勺加熱少許香油，加入冰糖炒成紫色，然後將湯調成淺紅色。加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽和胡椒粉，將湯煮沸，去除浮沫，用大火煮至豬蹄上色，轉小火燉煮，收集濃縮汁。
2、金桔山藥小米粥
原料:金桔20克、鮮山藥100克、小米50克、糖15克。
做法:金桔洗凈切片備用。山藥去皮切片，與金桔片和洗凈的小米壹起放入鍋中，加入適量水，大火燒開後轉小火煮成稠粥，加入白糖。
功效:疏肝健脾。
禁忌:喝金桔山藥小米粥前後壹小時不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質遇到金桔中的果酸會凝固，不易消化吸收，會導致腹脹、悲傷；同時，也不宜加太多糖，因為放太多糖容易生痰。
雨水節氣必吃的六種食物
1，紅米
Redmi含有豐富的澱粉和植物蛋白，可以補充疲憊的體力，維持正常的體溫。它富含多種營養物質，其中以鐵元素最為豐富，因此具有補血和預防貧血的功效。富含磷、維生素A和B，可改善營養不良、夜盲癥和腳氣病。還能有效緩解疲勞、精神萎靡和失眠。其中所含的泛酸、維生素E、谷胱甘肽等物質具有抑制致癌物的作用，尤其對預防結腸癌效果顯著。
2.真菌
食用菌的營養價值:高蛋白、無膽固醇、無澱粉、低脂肪、低糖、多膳食纖維、多氨基酸、多維生素和礦物質。食用菌濃縮了食物的所有優良特性，其營養價值達到植物性食物的頂峰，因此被稱為神食、長壽食品。
3.胡蘿蔔
胡蘿蔔對女性有以下三種作用:《本草經》中記載:“蘿蔔根有益排便”和“面毒”。現代科學表明，胡蘿蔔中含有大量的纖維素、B族維生素、鉀、鎂等能促進胃腸蠕動的物質，有助於體內廢物的排出，對便秘和痤瘡有很好的治療作用。
4.番茄
根據營養學家的研究，每天吃50克-100克新鮮西紅柿可以滿足人體對幾種維生素和礦物質的需求。番茄含有“番茄紅素”，具有抑制細菌的作用；含有蘋果酸、檸檬酸和糖，有助於消化。
5.黃豆
大豆真的很便宜而且質量很好。對於女性來說，它所含的異黃酮可以產生與雌激素類似的效果，降低血液膽固醇，保護心臟並預防乳腺癌和骨質疏松癥。
6.花椰菜
在許多抗衰老食譜中都可以看到西蘭花。它是壹種對女性非常有用的抗衰老食品。因為它含有抗氧化劑，可以減緩女性體內的自由基，從而延緩衰老。