在日常生活中，很多人特別喜歡吃椰子肉。其實，椰子肉不能吃多，吃多了會導致上火，讓我們壹起來看看椰子的做法，希望能夠幫助到大家。
椰子肉吃多了有什麽壞處?會導致上火。
椰子中含有很豐富的營養成分，其中包括小孩必須的葡萄糖，蛋白質和鈣物質，在夏天食用的話，也算是壹種清爽的解渴飲料，可是如果吃的太多了，是會導致上火的癥狀產生，另外，椰子汁是壹種性溫的食物，我們在食用椰子汁的時候，也應該要搭配椰子肉進行同時食用，因為椰子肉也是很細膩滑嫩的，我們壹起食用的話，才能夠給將椰子中的全部營養成分全部吸收。
健康又美味的椰子多種做法椰子壹般有青椰和黃椰子，青椰汁最甜，喝起來非常的清爽。但黃椰子更適合做菜，海南的特產椰子雞、椰子飯等，都是用黃椰子做的。所以，妳如果打算用椰子做各種美食，那推薦妳選黃椰子。
1、椰子雞材料：清遠雞半只，椰子1個，紅棗數顆，鹽適量。
做法：
（1）雞肉洗凈剁塊備用。
（2）新鮮椰子去殼去皮備用。
（3）椰子打開，把椰子水倒入碗中，椰子肉切塊，紅棗洗凈。
（4）鍋裏加適量清水，把椰子肉和紅棗放進去，大火煮開之後，加蓋轉中火煲30分鐘。
（5）開蓋加入雞肉後，再加蓋中小火煲20分鐘。
（6）開蓋倒入椰子汁。
（7）大火煮開之後調入雞精和鹽即可關火。
點評：椰汁椰肉加雞肉煲湯，湯清甜，雞肉香味四溢。
2、椰子飯材料：椰子1只，糯米125g，冰糖適量，水晶蜜棗30g，葡萄幹30g，蓮子15顆
做法：
（1）糯米淘洗幹凈，用清水浸泡壹夜，泡至糯米用手撚壹下就碎了的程度就好。蓮子、葡萄幹、枸杞清洗幹凈後用清水浸泡2個小時。
（2）椰子外殼洗凈，在椰子上面以三個凹陷處為點。
（3）用菜刀砍出壹個三角形（這三個點處最好砍），然後倒出壹半椰汁，留壹半在椰子殼內.
（4）將之前泡好的蓮子枸杞等瀝幹水分，依次將砸碎的冰糖、糯米、蜜棗、葡萄幹、蓮子、枸杞等放入椰殼內。
（5）最後將砍下的那塊椰殼重新嵌上。
（6）將合上的整個椰殼放入高壓鍋中，蒸70分鐘關火，關火後燜30分鐘。熟了開蓋即可食用。
點評：椰子飯是海南傳統的農家小吃，將優質糯米、天然椰肉和椰汁壹同蒸熟而成，做法獨特，味道鮮美。
3、椰肉蝦仁豬骨湯材料：椰子肉150克，蝦仁150克，豬脊骨300克，姜汁20克。
做法：
（1）將椰肉洗凈，切塊；蝦仁 洗凈；豬脊骨洗凈，剁小塊。
（2）鍋內放水，上火燒開，放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁，燒開，撇去浮沫，待溢出蝦味後放姜汁，即可飲用。
點評：這道菜取材於三亞最常見的椰子、蝦仁，做法簡單而風味獨特。益氣生津，潤澤面色。
4、椰肉燜雞塊材料：雞壹只（約1250克）、椰肉300克，蔥頭100克，杏仁5克 調料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5 克，椰汁、精鹽各適量。
做法：
（1）將雞洗凈去頭腳剁成方塊，放入沸水煮至5成熟撈出控幹，椰肉切絲。
（2）蔥頭 、蒜瓣洗凈切片，辣椒去蒂籽與杏仁壹起搗泥；備用。
（3）把鍋燒熱後倒入食油，待油溫5成熱時，放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒金黃色，盛入燜鍋。
（4）放入雞塊，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸後，改用溫火燜至熟軟 湯濃時，加精鹽調好口味，撒上香菜末即可。
點評：椰子燜雞塊是壹道由雞塊和椰子為主要材料做成常見家常菜。特點是郁香味濃。
5、椰子凍材料：椰子500g，瓊脂10g，荷蘭乳牛乳酪牛奶100ml，元貞糖60g
做法：
（1）椰子汁倒出沈澱壹下。打破椰殼，用勺挖出椰肉。
（2）將椰汁和椰肉、牛奶、糖壹起放入料理機打成細漿。
（3）瓊脂用水泡軟。（我們常吃的果凍的主要成分就是瓊脂。瓊脂，學名瓊膠，又名洋菜、海東菜、凍粉、瓊膠、石花膠、燕菜精、洋粉、寒天、大菜絲，是植物膠的壹種，常用海產的麒麟菜、石花菜、江蘺等制成，為無色、無固定形狀的固體，溶於熱水。在食品工業中應用廣泛，亦常用作細菌培養基。為什麽叫瓊脂，主要是用海南的麒麟菜或石花菜制作出來的。海南的簡稱就是瓊。）
（4）在適量水中小火煮溶化瓊脂。
（5）在煮開的瓊脂中壹點點加入椰漿，拌勻，不用煮沸。
（6）倒入模具中放涼，入冰箱冷藏，二小時後取出脫模即可。
點評：椰子凍是以新鮮椰子為原料做成的美食,算是壹種甜品。味道清新甜美,又營養豐富,是適合夏天吃的美食。
6、椰子雞火鍋材料：雞肉1只，椰子1個，蟲草花5克，山藥400克，荸薺300克，芥菜300克，墨魚丸300克，醬油50毫升，沙姜10克，紅尖椒2個，金桔2個
做法：
（1）雞切塊洗凈，瀝幹水份，新鮮椰子取椰子汁和椰肉。
（2）砂鍋裏倒入椰子汁和椰肉，煮開後放入雞塊，燒開後撈去表面的浮末。
（3）雞塊煮熟(煮開後再煮3-5分鐘)，放入少量新鮮蟲草花裝飾壹下，即可開吃，鍋內可加鐵棍山藥、墨魚丸、馬蹄、大芥菜等煮熟壹起食用。
（4）蘸汁的調配：先把小金桔汁水擠在醬油裏面，再拌上沙姜，喜歡吃辣的再放點紅椒圈，壹碗美味的蘸料就調好啦，非常有地方特色的調配法。
點評：口味純正清香，健康養生。暑日火鍋,吃了不上火，力薦椰子雞火鍋。
青椰子的功效與作用 血液凈化器椰青的椰汁有壹種神奇的電解質,其濃度與血液相似,同時,椰青水富含多種宏量及微量元素,對血液的凈化能起到很大幫助。
有益胎兒健康孕婦常飲椰青的汁,可為腹中胎兒營造清潔的呼吸環境,為寶寶健康保駕護航。
天然護膚品椰青水富含維生素C,抗氧化活性較強,每天用椰子水洗臉能緩解粉刺、黑斑,經常使用還能防止皮膚粗糙,保持良好膚色。
補充體力椰青水含有豐富的電解質,鉀、鈉、鈣、鎂及糖類和蛋白質,可用來防治劇烈運動後嘔吐、腹瀉或脫水,當人劇烈運動後,喝些椰青水,可以生津解渴、迅速緩解疲勞、補充體力,非常適合運動大量出汗後,迅速恢復體力。二戰時英國和日本人曾直接用椰子水進行靜脈註射,迅速補充體液。