山陽面花
逢年過節，紅白大事，面花都是不可或缺的角色，外形精巧美觀，味道香甜可口，十分受當地人的喜愛。但不同的用途，面花的做法也不盡相同。果子，多用花椒水和面，形如松、竹、梅、蘭、菊等植物，用油炸制，用於節日待客及兒童零食；供獻，多做成動物形狀，制法如蒸饅頭，蒸後上色，按照做壽、兒童過生、祭靈等不同用途，會做成壽桃、兔子、金童等不同形狀；插花，花色多為玫瑰、牡丹等，用作獻祭老人下世及三周年祭典用，民間傳說吃插花，還可消災抵難。
攪團
攪團本是過去當地百姓貧苦時的日常食品，但因其原料為雜糧，天然健康，加之做法更加精細，近年來逐漸成為了風味小吃。攪團所用面粉必須是粗糧，多為玉米面攪團的吃法很多，澆熱湯酸菜、做涼水“魚魚”涼調、炒食、燴攪團塊等等捷克。商洛人吃攪團，大多要調辣子，調得碗裏紅如血方才夠味。
寺坡橡子涼粉
橡子涼粉為商洛的風味小吃，是洛南縣寺坡高塬村用當地特有的橡樹資源來制作的。制作銷售橡子涼粉，走上了壹條致富路。寺坡橡子涼粉的原料為成熟的橡子，把橡子打成澱粉，用泉水和制，再做涼粉。成品吃起來爽滑、筋道，十分可口。
丹香苜蓿粉蒸肉
將香苜蓿晾幹、洗凈、煮軟、切段，小麥面粉炒熟，與香苜蓿加豬油、白糖及調味料拌勻，碗裏下層放上切好片的去皮煮至五分熟的肥肉，上層放好拌勻的香苜蓿。肉味鮮香，苜蓿飄香，肉味與苜蓿味巧妙結合，壹番風味，自是獨特誘人。
孝義柿餅
先削去柿皮，再放在太陽下曬，曬軟後反復捏勻，繼續曬，反復多次後收藏在大缸內。第二年春天，便可開缸食用。柿餅核少、個大、油質重，結的霜潔白雪嫩，回味綿甜細潤。
洋芋糍粑
洋芋糍粑即以土豆為主要原料烹調的膳食，是當地流行的壹種小吃。制作時先將土豆去皮蒸熟，然後將蒸熟的土豆用木捶搗碎，則成為洋芋糍粑，口感細而綿軟。食用時有多種方式：將糍粑切塊放入酸菜湯內煮，再澆上辣椒油，色鮮味美，為“燴糍粑”；把糍粑盛入碗中，再把大蒜、花椒、海椒等各種調料放入另壹碗中，再加上熱的酸菜湯，用洋芋糍粑蘸著吃，又是另壹番風味。