貢獻東坡肘子的不是蘇軾，而是蘇軾的妻子王夫。據傳說，王福在家燉肘子時，不小心把肘子燉得焦黃粘稠，於是趕緊添料煮熟，以掩蓋焦糊味。
結果味道出乎意料的好。蘇軾自得其樂，反復烹制，留下記錄，並向親朋好友大力推廣，於是“東坡肘子”代代相傳。此菜肥而不膩，脆而不爛，色香味形俱佳。
2、東坡春鳩。
蘇東坡先生在黃州期間，經常四處走動。他壹方面寫詩，壹方面喝酒，把春鴿移植過來，這是創新。春天，蘇東坡來到黃州的鄰州洛州和今天的黃岡市蘄春縣周琦鎮。這個螺洲，從北齊到南宋，壹直很有名，物產豐富。
豪華的城市建設和美麗的風景，特別是其獨特的特產，如龍須菜，艾蒿，龍須菜，尖吻蝮蛇和龍須菜，在四面八方都很有名。蘇東坡先生吃龍須菜做的春鴿。在北宋時期，斑鳩是壹種普通的鳥類，非常容易獲得。鴿子是由斑鳩馴化而來的，但斑鳩胸寬、翅窄、頸長，不適合長途飛行。
3.東坡魚
這道菜色澤紅亮，皮脆肉嫩，酸甜微辣。先用鹽擦魚，用大白菜葉塞胃。燒熱油鍋，將魚和洋蔥煎至半熟，加入姜片，倒入鹹豆汁或醬油和酒，煮至熟。
出鍋前，將切碎的橘子皮撒在魚上，裝盤食用。把鯽魚用鹽腌壹下，加入少許酒，用熱油和蔥姜在炒鍋中煎魚，然後把放有豆芽和蔥姜的魚放在上面，用少許醬油蒸熟。
如今東坡魚的做法多種多樣，如東坡糖醋魚、東坡鯿魚、東坡墨魚、東坡鱖魚、東坡青魚、東坡魚頭、東坡鯿魚、東坡鱸魚等。炸、煮、煮和蒸。但最好的辦法是蘇東坡創作東坡魚。
4.東坡肉
蘇東坡被任命為徐州知府。壹時間，黃河決口。蘇東坡帶領人民經過70多個日夜的奮戰終於解決了洪水。為了感謝蘇東坡，人們殺豬並把肉送到扶蘇。災難發生後，人民自然不富裕，蘇三範拒絕無果，於是要求廚師按照川菜的做法將豬肉還給人民。
人們認為這種肉吃起來肥而不膩，味道鮮美，因此被稱為“禮物肉”。後來，蘇東坡被貶黃州，他經常親自下廚改進“禮肉”。“文火慢，水少，熱盛自然美”是秘訣，這也是東坡肉的由來。
5.東坡豆腐
蘇軾被貶黃州時，工資不高，因此生活簡樸，經常為客人做飯。但是食材是有限的，所以我們只能盡量把有限的食材做出最美的味道。
壹次偶然的機會，用黃州豆腐做了壹道菜，大家吃過後都稱贊道。後來蘇軾被貶的地方，這道菜就流傳到了那裏。